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茅台酒瓶那些有趣又冷门的知识你知道几个?

    发表于 茅台

  最近有位酒友向研究会反映,似乎发现了茅台酒瓶的天大“秘密”。不久前,他参加了一场小规模聚会,有人不小心摔碎了一瓶飞天茅台,他注意到酒瓶残片竟然透光:原来茅台酒瓶不是陶瓷瓶,而是玻璃瓶!

  其实,很多人虽然喜欢喝酒,但不怎么玩收藏,所以对茅台酒瓶的了解并没有那么深。今天,我们就聊聊普通茅台酒瓶那些冷知识,看看有没有触及到你的知识盲区?

  01

  材质:乳白色玻璃瓶

  酒瓶不仅仅是盛酒的容器,也承载着丰富的历史文化和工业发展信息。茅台酒瓶发展革新的过程,也间接反映了中国制造业技术升级迭代的过程。

  中国是陶瓷文明古国,茅台一开始使用的也是土陶瓶。建国初期,中国的制造业基础仍然十分薄弱,在世界制造业中所占的比例仅为2.3%,现代化工业则近乎于无,茅台镇的酒瓶制造工艺更是相当落后。

  20世纪50年代初期,茅台酒厂刚成立时,使用的土陶瓶大致有两种,一种为葫芦形,形似酒坛;另一种为两节或三节的圆柱形。Content 1

  土陶瓶

  土陶瓶制坯时无法一次成型,而是分成上段、中段、下段分别制坯,互相连接到一起的。这种酒瓶虽然透气好,有利于酒液的“陈化”,但是表面粗砺,能看出衔接痕迹,而且容易发生酒液渗漏的情况。

  很长一段时间里,茅台酒厂都在不断探索、改进酒瓶。50年代末,外销茅台酒开始使用外观精美的白瓷瓶。它是用1300度高温烧成的,稳定性强、抗氧化、耐腐蚀,适宜长期存放酒液。不过,白瓷瓶制造成本高,所以当时的内销茅台酒仍然使用土陶瓶。 Content 2

  白瓷瓶

  60年代初期,是中国开展大规模社会主义建设的时期,工业现代化的观念深入人心,机械生产的水平和效率也都较50年代突飞猛进。1966年,经过技术攻关,乳白色玻璃酒瓶诞生了。

  乳白色玻璃酒瓶拥有白瓷酒瓶的所有优点:透气、避光、不易渗漏、造型美观,而且造价低,适合推广使用。

  最早为茅台酒厂生产乳白色玻璃酒瓶的是贵州清镇玻璃厂,后来又有很多厂家成为供应商。至此,普通茅台酒的瓶型基本稳定下来了。现在,很多其他品牌的酱香酒也都在使用这种瓶型。

  茅台酒酒瓶从土陶瓶、白瓷瓶到玻璃瓶,使用脉络清晰,传承有序,与中国工业文明的发展历史相伴相随。它像一面镜子,在照亮茅台文化的同时,也折射出时代的沧桑。Content 3

  02

  瓶底:工艺、符号有讲究

  作为茅台酒瓶的一部分,瓶底承载着丰富而重要的历史信息,但它又很容易被忽视。结合不同年代瓶底的特征,能为鉴定茅台酒真伪提供有益的帮助。

  我们今天主要讲的是乳白色玻璃瓶。60年代乳玻瓶的瓶底光洁度高,表面如镜。瓶底足圈中间有铸瓶时模具留下的铸瓶线,此线将足圈划分为内外二个圆,内圈窄,外圈宽。此时期多数瓶底有数字或记号。Content 4

  60年代乳玻瓶瓶底

  70年代的茅台酒沿用了白色玻璃瓶包装,瓶体敦实厚重,线条粗犷,比例协调。瓶底足圈的外圈能看到两道对称的短线,这是造假者难以仿制的工艺之一。70年代乳玻瓶的瓶底有带数字和不带数字两种。Content 5  

  70年代瓶底:无数字(左)、有数字(右)

  80年代初,在改革春风的影响下,玻璃瓶制造者的艺术激情开始复苏,酒瓶的美观度和品质有了明显提高。此时的乳玻瓶瓶体光洁度明显提高,胎质温润,若玻若瓷。瓶底细腻光滑,铸瓶线内侧的圈在80年代初变宽。到了80年代末,铸瓶线内侧的圈又变窄,而且铸瓶线很细,微不可见。Content 6  

  80年代乳玻瓶瓶底:

  足圈内侧略宽(左)、足圈内侧略窄(右)

  进入90年代,中国饮料行业出现了强劲发展势头,生产玻璃酒瓶的厂家也多了起来。厂家在自己生产的瓶底作了记号,于是出现了“清玻”“美工”“景玻”“MB”“HB”等字样。

  1995年以后,茅台酒瓶底统一变为“五星式”,即瓶底中间为相似茅台五星商标,外圈配以“中国贵州茅台酒厂制造”的英文字母,圈的最外侧保留了“MB”“HB”以及“口”型和三角符号等厂家代号。Content 7

  90年代瓶底:厂家记号、“五星式”

  2000年以后的茅台酒瓶在制作工艺和瓶体美观度方面都有了很大的提高。反映在瓶底上,从2001年起,瓶底图案有所改变及外圈英文字母都有所改变。Content 8  

  2000年以后的瓶底

  03

  瓶口:玻璃珠,作用大

  喝过茅台酒的人都知道,茅台酒瓶口有两颗玻璃珠,看起来跟我们小时候玩的弹珠没什么区别。

  “玻璃珠”其实是茅台酒“防造假”技术之一。当酒瓶竖放或倾斜时,玻璃珠都会紧紧地堵住瓶口,很难直接灌进去任何液体;而把玻璃珠连着瓶口一起取下来,就无法恢复原样了。这样,就能在一定程度上减少“真瓶假酒”的概率。Content 9

  瓶口的玻璃珠还有别的作用吗?各位酒友应该都经历过这样的尴尬:直接用瓶倒酒,一下子倒出来很多,但是酒杯又太小,酒就洒了出来。

  玻璃珠使茅台酒瓶口的口径变小了很多,能够间接地控制酒液倒出量。提醒各位酒友,开瓶后千万不要为了倒酒痛快而取出玻璃球,一来可能会破坏瓶口,使酒瓶失去收藏价值,二来倒酒时反而容易洒漏。

  瓶口的玻璃珠还能锁住酒香。酱香型白酒“醒”一下能减缓冲鼻感,口感更加绵柔,酱香味也更加突出。但是控制不好时间的话,醒酒时间太长会让酒香散发掉,影响酒的口感和风味。

  茅台酒瓶口的玻璃珠虽然堵住了瓶口,但也有一定的缝隙,能起到醒酒的效果。Content 11  

  酒友们可能都在街边见过回收茅台酒瓶的场景。不过,我们在这里提醒大家,茅台酒厂并没有回收过酒瓶。

  每一个被回收的酒瓶可能一转身就被不法商贩装满假酒,又回到了市场上。所以,喝完的茅台酒瓶要么自己收藏起来,要么销毁,千万不要卖给街边回收酒瓶的人,成为造假者的“帮手”。

  文章来源:北京茅台文化研究会订阅号

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