2017年智利的葡萄怎么样

  很多人对于智利所生产的红酒是十分喜欢的,其中作为比较著名的国家,凭借着独特的地理位置和先进的酿酒技术,已经成为了最重要的葡萄酒生产基地和葡萄酒出口国家。不同的年份所酿造出的葡萄酒和学生的葡萄完全不一样,对于他们的定价也会有着千差万别,2017年的智利葡萄酒是否相比于其他的年份有着自己的特色呢?

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  最近,迈坡酒庄(VinaMaipo)的首席酿酒师马克思·维因罗(MaxWeinlaub)告诉thedrinksbusiness:“最近两个年份是智利葡萄酒现代史上最具挑战性的年份。”

  “智利2016年葡萄生长季的开端很正常,但我们都知道厄尔尼诺现象(ElNino)会带来大量的雨水。”

  “我们早早就采摘了长相思(SauvignonBlanc),在暴雨来临前我们也采收了梅洛(Merlot)和黑皮诺(PinotNoir),不过当时仍挂在树上的赤霞珠(CabernetSauvignon)和佳美娜(Carmenere)则未能躲过暴雨的‘洗礼’,暴雨一场接着一场,可以说那一年的葡萄都在和灰霉病‘赛跑’。”

  “在经历了两场大雨后,葡萄的质量不容乐观,而佳美娜的损失最为严重,我们酒庄的佳美娜产量也下降了60%。虽然我们仍有酿酒,不过挑选葡萄的过程极为严格。这个局面很让人难过,不过我们也无力改变。”

  高温是今年采收时遇到的问题,在此期间葡萄园也因此受到了森林大火的影响。维因罗告诉thedrinksbusiness:“今年天气很温暖,葡萄很快便开始积累糖分。我们的采收相较往常提早了一个月,今年是我们有史以来最早采收的年份之一——4月21日便已完成采收。”

  “有些地区受到了全国性森林大火烟雾的影响。我们把受到大火影响的葡萄藤独立区分开来,并使用温和的酿造方法来处理这些葡萄藤上的果实。至今为止,我们仍未发现这些葡萄酒有受到烟雾污染的影响。”

  维因罗还补充道:“这两个年份的采收使生产商花费巨大,从而也影响了葡萄的价格。”

  智利红酒有什么特点

  智利拥有非常稳定的地中海气候,因为少污染,白天经常有明亮且好不间断的日光,是葡萄种植的绝佳自然环境,加上19世纪时即引进相当适合的葡萄品种,使得智利今日得以供应葡萄酒市场价格便宜、多果味、经常稳定成熟的优质葡萄酒。

  综上所述,2017年的智利葡萄酒由于受到了大雨的影响,所以葡萄的质量存在一定的劣势,尤其是对于一些佳美娜的葡萄品种得到了一定的下降,不过在进行酿造葡萄酒的时候是十分严格的,会使用一些新鲜无霉变的葡萄品种。对于一些收藏者来说,尽量还是选择一些其他年份的葡萄酒比较适合,因为我们在进行花过大价钱的同时可能他并没有太大的升值空间也会影响葡萄酒本身的口感。