山兰酒怎么样?山兰酒好喝吗?

  在百酒飘香的海南,你可以品尝到许多不同的酒,但最有名的就要属黎家的山兰米酒了。本文小编就为大家介绍这一款被称为“海南茅台”、“琼浆玉液”等诸多美称的山兰米酒。

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  山兰米酒是如何酿造的?

  山兰酒的酿造方法

  第一种酿法:

  1、将山兰米蒸熟揉散成粒

  2、用黎家特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入蒸熟的山兰米粒中,装进坛里。

  3、一日后取少量冷水沁入并封口,埋到芭蕉树下自然成酒,一年后呈黄褐色,数载则显红色甚至黑色。

  第二种酿法:

  1、将蒸熟的山兰米和碾碎的“球饼”混合放置在垫满芭蕉叶的锥形竹筐中,上面也用芭蕉叶封盖。

  2、三天后,朝下的竹筐尖部开始往筐下的陶罐里滴出浆水,这就是山兰纯液,呈乳白色。

  山兰酒有什么特色?

  山兰酒根据存放的时间长短味道而不同,刚酿好的酒存放十天左右时是甜的,这时也是黎族人通常叫“biàng”的酒。这种“biàng”是大多数人特别喜爱的,甜而微辣、辣而不燥,如果是放在封闭的容器内久了,开坛时真如香槟开瓶时,会发出响声。据说。黎家妇女生孩子之后,都要喝此酒用以滋补养身,去湿防病。随着时间久了,“biàng”的甜味慢慢消失,酒的香味渐浓,埋入地下一年后酒呈黄褐色,数载则显红色甚至黑色,此时成真正的山兰酒。

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  山兰米酒有什么功效?

  山兰米酒除了有清醇可口、味美甘甜的特点外,还有延年益寿、补气养颜、滋阴补阳的功效。黎家妇女生完孩子后,都要喝此酒用来滋补养身。消食去滞,数饮愈伤生肌,常饮驻颜长寿,说的就是山兰酒!

  山兰米酒怎么喝?

  不光是酿酒的方法特殊,饮酒的方式也颇具特色。黎族人饮酒不用酒杯,而是用细竹管插入酒坛内“吸酒”。饮酒时,"席间置biang一埕,插小竹管两支",两旁宾客轮流吸饮,颇有兰亭"曲水流觞"之韵致。

  以上就是山兰酒的相关内容,虽然山兰酒清甜可口,但是后劲很足,容易醉人,所以大家如果要喝这种酒,还是要注意控制饮用量,避免过量饮用而喝醉哦。