山崎12年口感

  威士忌在人们的心目中已经根深蒂固,其实日本的威士忌并没有那么的出名,之后随着经济的发展,日本的威士忌也已经成为了人尽皆知的品牌,有一些威士忌有着很高昂的价格和拍卖的空间,山崎威士忌作为日本比较有名的产品,它已经达到了最巅峰的状态,经过独具特色的橡木桶制作而成,这款威士忌12年便是最具有特色的代表。

Content 2

  本篇主人公「山崎」诞生于1984年,为庆祝山崎蒸馏厂诞生60周年时所推出,是日本第一支,也是最具代表性的单一纯麦威士忌。

  彼时正是日本经济成长达到顶点的时候,不只国家富裕、人民也日渐富裕。在价值多元的时代,个性强烈的单一麦芽威士忌受到众人喜爱。

  而且,这款山崎12年还有来自日本独有的水楢桶之淡雅,呈现出日本神社的氛围,口感香气带着淡淡伽罗、日本线香的气息与浓郁的麦芽香气。早在2003年ISC竞赛中,山崎12年便获得「高雅的口感」(noble)的高评价。

  都说威士忌的风味很大程度来自木桶,而"传统"的木桶一般是美洲白橡木波本及雪莉桶和欧洲的橡木雪莉桶,这些橡木桶赋予威士的蜜饯,干果,巧克力,坚果及香草等的"传统"风味。

  山崎除了使用传统的波本及雪莉桶外,也有使用水楢桶作威士忌的陈年之用。

  鸟井信治郎所走的是"日本风味",其中的一个元素,就是他采用了日本水楢桶来赋予山崎的"东方禅味"。

  同场加映的另一款山崎12年则是雪莉桶陈酿威士忌,660ml特殊规格装瓶,日本国内限量发行,市面少见。

  山崎威士忌怎么喝

  像山崎18年、25年适合纯饮,口感柔顺。也可以加冰块,将单一麦芽威士忌所隐含的细腻而繁复的醇香释放出来。

  冰块融化将酒液冷却之后,口感会更加柔和。还有兑苏打水的喝法,像山崎10年、12年,兑入苏打水后会使得口感变得沁心爽口。

  确实,山崎12年单一麦芽威士忌醇厚浓郁,层次丰富的口感,芳香华美的风味。

  拥有山崎蒸馏厂高贵丰美的麦芽香气和古酒桶典雅的熟成木香,回味悠长。你品尝了就就知道其中的滋味了。

  水:在威士忌中加入少量的水能帮助香味发散,这是有科学解释的:对于某些长链化合物,比如酯类物质,额外的水能降低其溶解性。但每个人对加入不同量的水都会有不同的反应。某些人可能只需要少少几滴水,而其他人可能则需要一大匙。

  小编总结,山崎12年威士忌在经过多元化的经济和时代的映照下,它是经过橡木桶的储存量造而成的,赋予了干果和巧克力的味道,采用最传统的雪利桶储藏时,它已经成为了日本最固有的元素存在,与当地的日本文化有着极其深厚的渊源,目前在日本国内已经成为了限量版的产品,市面上也是非常少见的,对于这样的一款威士忌,它的价格非常的昂贵,但是却有着丰富的层次感和华美的芳香感。