波尔多aoc红酒怎么样

  波尔多的红酒已经成为了,这个红酒的代名词,涌现出了很多完全不一样的特色红酒,aoc作为一款比较高级别的红酒,无论是在葡萄品种还是种植数量上面,都有着非常严格的要求。现在随着橡木桶的储存和陈酿时间的增强,波尔多aoc红酒已经成为了世界上所打造的顶级产品,品质趋于一种稳定性。

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  AOC是法国红酒最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名。

  法国法律将法国葡萄酒分为4级,分别最高级别的法国产区葡萄酒AOC、普通地区餐酒向AOC级别过渡的优良地区餐酒VDQO、日常餐酒中最好的酒地区餐酒VDP、最低档的日常餐酒VDT,今天小编来给大家介绍一下波尔多aoc干红葡萄酒。

  波尔多aoc干红葡萄酒,是法国葡萄酒最高级别的,AOC发文意思为“原产地控制命名”,原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要的要专家认证,AOC级别葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可以和别的葡萄汁勾兑。这一类葡萄酒产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。而AOC的葡萄酒也是风格各异,由于产区不同、葡萄品种不同、年份不同、种植和采收方式的不同以及酿酒师的不同,还包括是否使用橡木桶、陈酿的时间、是否在适饮期、品质稳定性、酒塞不同、产量不同等各方面的差异,都会导致最终的葡萄酒口味产生不同。像是同一瓶拉菲都会有不同,拉蒙波哈内干红葡萄酒也是属于法国aoc级别的,但也不是产自一级酒庄,不过品质也是可以保证的,也如同各种aoc一样选用梅洛和赤霞珠酿造,有着草莓、樱桃以及李子的水果香气,甜美怡人,口感富有层次感,单宁优雅细腻。

  怎么分辨红酒aoc

  酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾zhidao两个单词是内不变的,而中间的单词因产区不同,而有变化。如雷里松堡葡萄酒,产地是波尔多,所以标示为AppellationBordeauxControlee。如果同是AOC级别的葡萄酒,还可细分容为很多等级。总的来说,中间的地名的区域越小,就越是好酒。

  小编总结,在经过酿造的过程中,波尔多红酒只会利用本产品的原料葡萄品种为主,而且不会掺杂任何勾兑的过程,酿造出的葡萄酒都会利用梅洛和赤霞珠,这样高贵的葡萄品种原料,有着草莓和樱桃的香气喝起来更加的甜美怡人,口感也非常的丰富,单宁比较轻盈,目前在世界上有着很大的名气,再根据不同的葡萄品种所酿造出的葡萄酒也存在着风格各异的特点,目前,在市场中比较有特色的波尔多红酒代表是拉菲红酒。