葡萄酒行业将出现4大变化和3大市场机遇

  原标题:刘京江:2020年后单纯进口商将大面积消亡,葡萄酒行业出现4大变化和3大市场机遇

  自2020年起,看似平静的葡萄酒市场暗流涌动,上游头部品牌聚合、大招齐出,下游连锁加盟店横空出世,以专业和高性价比占据消费者心智。葡萄酒行业品牌时代全面到来,无论是产品亦或渠道,行业门槛越来越高,变革时代诞生重大机遇!

  笔者认为2020~2022年间的葡萄酒市场是个重大转折期,行业的四大变化,催生三大机遇!

  一

  第一大现象、上游进口商转型为专业品牌商

  上游由常见的进口商进入品牌商时代,单纯进口商是2020年前产物,它曾经的历史使命和价值在葡萄酒行业越来越垂直纵深发展的今天,显然早已落后于行业供应链要求:

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  有的进口商不够专业。普遍缺乏根植于行业及产品的专业能力及针对经销商的纵深服务能力。

  02

  可替代性强。葡萄酒超多品类品牌特点很难形成进口商的核心竞争力,做搬运工未来是赚不到钱的。

  03

  产业链过长无法聚焦核心价值,资金链风险极大。进口商身兼进口商、经销商,有的甚至直接做终端。

  这类进口商自2020年后大面积消亡,取而代之的是专业品牌商茁壮成长。诸如国际化知名品牌宝娜率先打破传统进口商状态,转型升级为品牌进口商,一城一代的经销商策略足以彰显宝娜这类品牌商的专业实力和渠道运营能力。

  重大机遇一:强强联手、甄选品牌,抢占大品牌区域合作机会,在一个区域凭借品牌优势做大做强的机会来了。

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  产品必须量足质稳(做中国市场这一点是难题但也是红利)、产品本身在国外市场就是成熟品牌,即自带大品牌基因。

  02

  强有力的价格体系维护能力,并能有效防止乱价行为,合作伙伴始终有足够的利润空间。

  03

  品牌方有超强的渠道把控能力,承诺区域内独家合作,能够建设好分销体系并有强大的渠道把控能力,渠道政策一以贯之。

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  品牌营销能力强,有足够的市场支持,为区域独家合作伙伴提供各类营销工具、设计策划,精细化运营不断深耕区域市场,最后成为终端消费者品牌。

  二

  第二大现象:小零售商转化成终端连锁品牌合作商的时代到来

  强大的终端零售商凭借团队化、专业化、品牌化、规模化、并充分利用互联网技术,极大的降低零售店成本,在激烈的竞争中生存并壮大起来。

  2018年底诞生的品醇汇小酒铺,成为葡萄酒新零售模板。低成本轻运营开店、全程专业培训店主、产品线每三个月升级迭代、与国外同价的价格零售体系完全颠覆了消费者对葡萄酒的认知。复购率超过90%,靠自然客流、口碑宣传成为当地消费者品牌,更是创造了在经历疫情后没有一家关店、销售不减反增、30%店铺实现9月份一个月收回全年房租成本的亮眼业绩。当然这一切离不开品醇汇10年的葡萄酒专业教育储备、稳扎稳打的零售运营经验积累以及公司自始至终团队化、体系化的高效率运营能力。

  未来的品牌零售商必须具备哪些能力:

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  强大的专业能力。所有觉得专业不重要的从业者,被行业淘汰只是时间问题。试想一个没有专业门槛的行业,它的竞争将是多么无序和混乱,永远不可能做大做强。

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  缩短中间环节、无限靠近上游品牌方及酒庄的能力,提升供应链效率降低采购成本。

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  模式可自我复制:流程化、体系化能力衍生的可复制模式,多店连锁规模降低各项成本,提高竞争门槛,在区域市场形成难以超越的竞争优势。

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  灵活产品线的组合、升级、迭代能力。过去是你有什么卖什么,未来是消费者喜爱什么需要什么你卖什么,因此单一固化产品线已过时。

  重大机遇二:成为终端连锁零售商或者加盟优质连锁品牌,在一个区域借力发展。

  这当中要避开一些只为快速圈钱的加盟连锁品牌的坑,谨记以下三点即可:

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  看品牌历史,没有5年以上行业深耕就不要考虑了。

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  看专业度,这个可以依据公司的产品线判断。

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  看团队素质。

  三

  第三大现象:传统经销商两极分化,无专业、无团队、无运营的三无经销商淡出。

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  向品牌进口商靠拢,自己成为品牌商,或者成为大品牌商在一个区域合作伙伴。

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  向终端品牌零售端发展,自己成为专业零售店或者加盟优质连锁品牌。

  市场扁平化趋势无人阻挡,头部品牌大刀阔斧,留给无团队、无专业、无运营的经销商生存空间日益狭窄。

  四

  第四大现象:大量资金和新一代从业者涌入,专业技术流人才提升行业整体经营水平,葡萄酒行业进入前所未有的繁荣发展期。

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  90后主导未来10到20年的消费,成为真正具有葡萄酒消费基因的第一代人,他们的消费观念理性、充满个性但充分尊重专业。

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  2020年后大量行业外资金及优秀的运营管理人才入场。没有专业及先进理念的传统从业者被大批淘汰。

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  拥抱高新技术的能力,互联网让这个世界拥有了共享的能力,合作伙伴和平共处、优势互补、共赢发展,让优秀的模式和优秀的人连接,在区域形成优势化产业模式。

  重大机遇三:成为行业内专业的平台服务公司,为行业内中小从业者提供产品组合、线上搭建、宣传策划、专业培训、物流仓储等运营升级工具。

  危机中永远孕育重大机遇:有目共睹,在全球经济提振乏力的后疫情时代,中国消费领域孕育着极大的升级发展空间。葡萄酒行业在中国是一个有着巨大发展潜力的朝阳产业。恰逢行业处于仍比较混乱的初始阶段,期待改变落后的产品和营销格局,品牌方还做不到赢家通吃,强强联手、加盟合作无疑是转型升级最佳途径。2020年,对于葡萄酒市场无疑是十年一遇的重大时间窗口提升期,提升专业、锻炼队伍,找准定位,在一个区域做大做强是未来葡萄酒从业者寻求行业发展的重大机遇。

  文章来源:葡萄酒商业观察订阅号