君丰酱酒如何破局区域酒企增长难题?

  原标题:2021增量1个亿,君丰酱酒如何破局区域酒企增长难题?

  近日,在由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”走访活动中,来自全国的百家主流媒体深入酒企一线,在了解企业生产经营状况的同时,实地探秘赤水河流域的酱酒品质密码。

  作为重点参观企业,君丰酒业近年来效益持续增长,产能稳步提高,是目前茅台镇为数不多年产能突破4000吨的酱酒生产企业。据君丰酒业总经理周杰介绍,尽管行业受到疫情影响,但公司依然保持增长,截至12月中旬,公司已实现营收1.5亿元,同比增长15%。“明年,公司将力争再上一个台阶,使销售成绩达到2.5亿元。”

  业内观点认为,在行业强分化趋势下,越来越多中小酒企将面临洗牌。但在君丰酒业,我们又看到了一个茅台镇中小酒企市场“破圈”的经典案例。Content 1

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  疫情之下实现逆风增长

  君丰酒业成立于1996年,其前身为始建于70年代末的仁怀县醇泉酒厂。

  醇泉酒厂是当时仅有的县内三大集体企业之一,所生产的醇泉大曲酒曾获“部优名酒”,一度风靡仁怀及周边县市,成为接待、馈赠等必备档次礼品之一。历史上,酿泉酒厂还一度成为贵州茅台集团保健酒业公司基酒生产地。

  深厚的历史底蕴,为君丰酒业的发展奠定了扎实基础。企业先后荣获贵州省著名商标、贵州省名牌产品、2015(贵阳)布鲁塞尔烈性酒大赛银奖、2016年度青酌奖、首届中国酒都十大质量奖、仁怀市2018年地方酒类十强企业、国家级放心酒工程·示范企业等荣誉。2019年底,公司新、老厂区年生产酱香型白酒规模4000吨,窖藏酱香型白酒1万余吨。

  今年年初突发的疫情,令白酒企业集体承压。“君丰酒业也受到了前所未有的重创”,周杰回忆,疫情初期,由于原有的渠道被中断,君丰的市场运营一度接近停滞。

  凭借着近二十年的从业经验,在君丰酒业董事长佘小兵的带领下,公司所有部门共同努力,逐渐扭转了市场局势,不但顺利挺过难关,还实现逆势增长。

  同时,以君丰品牌为主打产品,整体销量相比去年上升20%,“权图精选”“酣客”“粮者”等联合开发的品牌提升25%,新增开发品牌增长10%,基酒酿造增长30%。

  周杰介绍,上述君丰产品目前以广东、山东、河南、河北、湖南等十个省份为主要市场。其中广东高端消费市场尤为突出,山东相比去年增长更大,河南仍然是君丰酱酒消费大省,其他地方也增长很快。

  “君丰业绩不降反增,不是单靠某个人,也不是靠某个营销动作,真正依靠的是君丰酒业强大的组织管理能力和过硬、稳定的产品品质。”周杰表示,疫情后期,公司整理资金,清点库存储备,为企业的可持续发展做好充分的物资准备。

  同时,公司还做好市场业务的加减法,梳理在疫情期间有可能产生收入的业务点,与上下游供应商做好基于互让利益的磋商,带领所有合作方一同恢复市场。

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  明年力争完成2.5亿营收

  此次百家媒体走访的贵州酒企仅有13家,均为黔酒产业中具有代表性的企业。君丰酒业能够成为其中之一,说明其实力和影响力已得到行业肯定和认可。

  事实上,在酱酒热背景下,市场竞争愈发激烈,君丰不断由内到外夯实发展基础,更加注重自身品质和品牌的差异化表达。

  据了解,君丰酒业两年来投入重金建设工业园区,目前已经基本完成,明年初开始装修,计划2021年4-6月,包装生产线和公司行政办公迁入园区内。

  同时,君丰酒业一直致力于让企业走上科技发展的高速路。今年,公司正式和中国食品发酵工业研究院达成战略合作,建设君丰酒业微生物研究院。在传统酿造工艺的基础上,将传统工艺技术进行数据化、可视化和智能化,用大量的科研数据和科研成果来诠释酱香型白酒的健康基因,用消费者能感知的语言和数据对话,进一步去探索、挖掘酱香酒的健康价值。

  在生产管理上,君丰酒业始终坚持按照现代企业管理制度的要求,建立全面质量管理体系和内控管理制度。目前,公司已通过HACCP食品安全管理体系认证,质量管理体系认证、环境管理体系认证和职业健康安全管理体系认证。

  值得一提的是,2014年以后,君丰酒业在生产车间推广了“7S现场管理法”——整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(seiketsu)、素养(Shitsuke)、安全(Safety)、节约(Save)。如此考验细节的现场管理制度,大大提高了君丰车间的成品酒卫生标准和合格率。

  据了解,自此之后,君丰酒业优质酒产出比例进一步提高,员工集体养成了良好的工作习惯,为公司的永续发展奠定了坚实的基础。

  2021年是国家“十四五”战略的开启之年,君丰酒业表示,将继续坚持以市场为导向,加强产品研发力度,加大产品质量管理,合理控制产品成本,让产品在商场上具有更为强大的竞争力,“核心目标有两个,一是大曲酱香酒计划完成3500吨,二是销售力争完成2.5亿元”,周杰表示。

  文章来源:云酒头条订阅号