金酱酒业目标迈入酱酒第二阵营

  原标题:纳税1亿元、迈入第二阵营,金酱靠什么实现?

  秋收冬藏,在酒行业被视为酿造优质白酒的自然哲学。其中“冬藏”更是有着特殊的意义。

  1月6日,小寒节气刚过,金酱酒业首届窖藏节在金酱酒庄举办。在与会嘉宾的见证下,金酱酒业董事长汪洪彬和生产车间质量主任王云明,将刚酿制出的一轮次新酒,在测量浓度、分型、计量之后,入库窖藏,金酱酒业窖藏节正式拉开帷幕。

  在当天下午进行的金酱酒业2020年年会上,公司发布了“力争2021年纳税1亿元”经营目标。在此之前,金酱酒业另一个目标更受行业关注——迈入酱酒第二阵营。Content 1 

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  “窖藏是节日更是传承”

  窖藏,顾名思义,就是入窖封藏,入库的是酒,窖藏的是蜕变。一般认为,把酒入库窖藏起来,有利于酒体之间的缔合反应,令白酒微量成分不断相互作用,恰到好处,从而赋予酱酒醇厚浓郁、丰满协调的独特个性。

  同时,窖藏也是对美酒佳酿的期许和对美好未来的期盼,它赋予了白酒新的生命、新的内涵。

  金酱窖藏节的前一天,恰逢小寒节气,也正值金酱酒业一轮次新酒酿制完毕。

  现场仪式结束后,汪洪彬和王云明将刚酿制出的一轮次新酒,入库窖藏。有到场参加的行业人士表示,在此特殊的时间节点窖藏新酒,足见金酱酒业对自然的敬畏,和对传统工艺的传承。Content 2

  ▲汪洪彬

  汪洪彬在致辞中表示,金酱窖藏节不是开窖也不是勾调,更不是卖酒节。“过的是节,讲的是传承,是酱酒的入库窖藏仪式,是古法技艺的传承和传播。”他希望通过充满仪式感的窖藏节,把酱酒最原始的轮次酒、最核心的分型定级、最真实的窖藏流程,呈现给酱酒爱好者。

  “窖藏节让营销和工艺,统统回归服务消费者这一本质。”遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长周山荣出席窖藏仪式并表示,相比于窖藏的视觉冲击,金酱窖藏节背后的传统酱酒精神,历经岁月长河,与今天的消费者最终产生了共鸣。

  据了解,今年是金酱酒业第一次举办窖藏节,汪洪彬表示,金酱窖藏节以后每年都会举行,要让窖藏节成为金酱乃至整个酱酒行业的重要节日。

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  吕玉华:把酱酒推到全国各地、垰垰角角

  “明年继续出去打拼江山,再接再厉,要去到酱酒没有去过的地方,把酱酒推到全国各地、垰垰[kǎ]角角”,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华也出席了窖藏节活动,并在致辞中鼓励金酱酒业加速发展。Content 3

  ▲吕玉华

  遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长杨必刚对金酱酒业2019-2020年产季酱香型白酒产量进行了认证情况说明,并颁发认证证书。据悉,在2019-2020年,金酱酒业年产酱香型白酒5821.39吨,截至2020年12月31日,公司基酒储量达到18172.87吨。

  杨必刚也表示,希望金酱酒业在未来发展中,继续加强人才培养,重品质,树品牌,不断创造更好的成绩。

  值得一提的是,早在今年4月初,遵义市(仁怀市)酒业协会2020年会长(扩大)会议就在金酱酒庄召开,包括吕玉华、杨必刚和周山荣等多位协会领导出席会议,来自各酒企的上百位代表也到场参会。

  如今回过头来看,这场会议无疑是一场解决问题的务实会议,也是一场在特殊时间召开的关键会议,其对产区内企业2020年年度工作的稳步推进,起到了引领和推动作用,意义不言而喻。Content 4

  将如此重要的会议选址在金酱酒庄,对金酱酒业来说是一份殊荣,更是一份肯定。而作为潜力十足的“黑马”企业,金酱酒业也正不断通过实力获得行业更广泛的认可。

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  金酱的小目标+大目标

  在金酱酒业2020年年会上,除了给优秀品酒师、优秀员工、爱岗敬业员工、技术能手等进行颁奖之外,汪洪彬还带领金酱酒业全体员工宣誓,立下“力争2021年纳税1亿元”的军令状。

  他在发言中表示,金酱酒业自2015年酒庄筹建以来,以酒庄为基础,以“酒+旅游”的发展方式为核心,打造金酱品牌,确保金酱品质,赢得了消费者的信赖,与消费者建立起有效的合作方式,形成了共创双赢、互惠互利的良好局面。

  “近三年来,公司团结一致,共谋发展,销售业绩稳步提升,保持了良好的增长势头。特别是2020年,面对突如其来的新冠肺炎疫情,我们克服困难,积极拼搏,迎难而上,取得了可喜的成绩。”

  对于2021年的发展计划,汪洪彬表示,金酱酒业将坚持以“酒+旅游”的发展主线,以“夯实基础、做精质量、做强公司”为目标,通过不断完善产品和质量,打造金酱产品、提升金酱品质,全面提高公司综合实力,努力把公司发展成酒行业的知名品牌企业。Content 5 

  “今年公司投入生产窖池599口,投产红粮1万多吨,力争产量达到6000吨,实现纳税1亿元,力求实现2021产量、销售、纳税全面提高”,汪洪彬同时表示。

  实际上,在金酱酒业更长远的规划中,还有一个目标受到业界广泛关注——跨入酱酒第二阵营,逐步成长为全国性中高端酱酒知名品牌。

  除成熟的年份老酒工艺和充足的基酒储量,金酱酒业开发投资建设的茅台镇酱香酒谷项目,或将为上述目标的实现提供充足的动力。

  据了解,该项目用地面积9万多平方米,建筑面积16.8万平方米,规划建设酱酒文化基地、酱酒展销中心、酱酒文化交流中心、酱香酒谷文博馆、酱香酒谷古法酿造区、包装车间、综合楼、办公楼、博览馆等。

  同时,规划设计将酱酒文化、红色文化与旅游观光有机融合,打造集经济效益、生态效益、旅游效益于一体的新型产业观光园。汪洪彬介绍,酱香酒谷工程建设工期主体建设2年,装修1年,3年内将正式投入运营使用。

  此外,金酱还将参加即将在今年春季糖酒交易会期间举办的“酱酒之心”主题展。

  对于大多数酱酒企业和酒商而言,这场赋能酱香时代、站台酱香正品、提供更完善会展服务的展会,将是行业内难得的专门对接优秀酱酒与优质酒商的平台。

  金酱方面也表示,“酱酒之心”主题展挤掉产业快速增长过程中的泡沫,将真正高品质、高价值的酱酒品牌直接推到酒商和消费者面前,为优质的酱酒企业提供了走出去的机会。

  由此来看,积极修炼内功,同时又紧抓行业机遇的金酱,其发展无疑给了行业更多的想象空间。

  文章来源:云酒头条订阅号