原标题：31天赶超去年1季度，丰谷为何能高速启动2021？
尽管2021年以来，多地复发的疫情对酒类市场造成了不同程度的冲击，但丰谷酒业今年1月销售收入仍同比增长81.1%，超越2020年1季度销售总额，保持强劲增长态势，再现“开门红”。
2019年扭亏为赢，2020年穿越疫情影响，2021年1月大幅赶超，高速增长的丰谷，走过了一个怎样的2020？
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逆势加速的2020
2020年，在疫情对行业造成冲击的背景下，丰谷坚持“目标和任务”两不变，品牌价值更是逆势提升25%，保持了稳定向上的企业发展基本盘。
继2019年销售收入增长75.5%，实现扭亏为盈之后，丰谷酒业销售业绩便进入了恢复性增长。
2020年实现经营性净利润复合增长率19%，丰谷在市场渠道、产品结构、品牌价值提升等方面皆有所突破，特别是全国化布局成效明显。数据显示，2020年丰谷高档酒销售额增长47%、省外市场总体增长8%。
经历调整后的丰谷，在三年的时间内展现出了新的动力。而这些数据的背后，有着支撑丰谷走得更远的底气。
从行业发展趋势来看，丰谷正处于发展的黄金时期。一方面，“双循环”新经济格局带动内循环将为白酒行业带来诸多利好，白酒产业集中度进一步提升，向优势产区、优质品牌靠拢；另一方面，从“五瓶有其二”到产量“控股”，随着川酒振兴战略的提出，白酒产业在四川工业发展中已成为中流砥柱。这对于丰谷而言，拥有更多的可发展空间。
从市场空间来看，丰谷正在加速全国化布局。2020年，丰谷中高端产品重返山东、北京、上海、黑龙江、陕西等区域市场。通过提升渠道产品结构，广招商、育大商，逐步建立省外市场根据地，进一步加强对空白市场的覆盖，与省内市场形成多点共振。
与此同时，丰谷还以“3+3”的市场营销模式，逐步落实全国化布局。通过以公司为主导的深度运营模式、以经销商为主导+公司管服模式和碎片化团购模式为主的三种线下模式，结合“传统电商+二类电商+社区APP”三种线上模式，顺应“互联网+”和线上线下融合发展的新趋势。
从企业发展维度来看，丰谷顺应大健康潮流，以“低·醉酒度”为核心，打造了属于自身的差异化优势。在同质化竞争激烈的白酒行业中，区分出丰谷酒的独特属性，满足了消费者对白酒饮后舒适度的需求。
最为关键的是，打开新局面的丰谷，已经掌握了营收增长的利器——消费者。2018年，丰谷酒业总经理卢中明提出以“做懂消费者的白酒品牌”为企业愿景，历经3年，丰谷俨然已经有了一群忠实的簇拥者。
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深挖沉浸式体验，丰谷“读懂”消费者
“中国的消费已经步入体验消费时代，白酒消费也不再是酒厂说了算，而是由有个性的消费者的体验消费行为来主导行业发展走向。”此前，丰谷酒业党委副书记、总经理卢中明曾表示，读懂消费者喜好，才是白酒企业发展的方向。
而这，也是丰谷的发展方向。
2020年5月，丰谷策划推出“吟望麦田探秘丰谷”文化采风活动，拉开了跨界营销的序章。丰谷“低·醉酒度”的故事以书法、绘画、诗词、摄影等形式进行大范围传播，不仅打造出丰谷的艺术壁垒，提升品牌影响力，还吸引了一批跨界而来的消费者群体。
同年6月，丰谷再次在成都上演了一场沉浸式体验，在春熙路建起了一座“有情博物馆”。以丰谷的LOGO为主体，按照比例定制而成的3D空间引来消费者的排队打卡，一度成为春熙路的新地标。
无论是跨界而来的“吟望麦田探秘丰谷”文化采风活动，还是“有情博物馆”的落地，都是丰谷通过沉浸式体验营销，以年轻化的表达方式，让“低·醉酒度”从感官、身体、健康上贴近消费者的生活，提升消费者对“低·醉酒度”的理解。
不同于2019年高频次的品牌推广活动，2020年丰谷推进围绕沉浸式体验活动，以质量取胜，俘获新兴消费圈层的喜爱，谋求消费者心智的同时，也为丰谷的营收带来了无限的遐想空间。
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强化低醉核心优势，丰谷要“换道超车”
而在2021年，丰谷围绕“调结构、强转型、促增长”的工作思路，换道超车。
在产品方面，将以“4+2+N”的产品结构，聚焦省内市场，拓展省外市场，搭建网销全国的平台。
其一，“4+2”作为主线，“4”指壹号、酒王、特曲、墨渊四大单品；“2”则是指头曲和二曲裸瓶产品；其二，通过优化系列产品结构，实现开发一代、储备一代，做到产品结构清晰，并开启系列品牌IP打造。
一方面，“低·醉酒度”作为丰谷在品质上的创新之作，是其打造品牌差异化的重要路径。“低·醉酒度”技术将关注点放在消费者饮用感受上，由技术赋能的低醉产品“醒得快、更自在”的品质特性深受消费者青睐。
在2020年，丰谷酒业技术创新团队还以“人体饮酒学”为研究方向，以“低·醉酒度”科研项目为主要抓手，紧紧围绕一个“感”字，从多个维度，开启新一轮研究与探索。相关科技成果多次刊登，丰谷还荣获“绿色工厂”等称号。
另一方面，随着产品回归本源、消费趋向理性，高线光瓶迎来热度。定位高线光瓶的墨渊，则运用酒质性价比优势，抓住核心消费人群多元化的消费需求，保证与目标消费人群的高频互动。
据了解，丰谷在川发展的大力支持下正在布局全国，强攻成都市场，大力开展“低醉品牌体验店”招募。不难看出，作为川酒的第七朵金花，丰谷正在以品质为基础、文化做支撑，通过沉浸式体验、跨圈层营销提升品牌价值高度、深度、广度、粘度，并将其转化为丰谷走得更远的推力。
文章来源：云酒头条订阅号
