曾品堂缔造复古酒潮流、催热老酒经济

  原标题:缔造复古酒潮流、催热老酒经济,老酒行家曾品堂2020年“火了”

  近两年以来,老酒突然从民间收藏的“小众”品类跃升为具有千亿规模前景的黄金赛道,呈现几何级指数增长的态势。

  作为这一轮“老酒热”的推动者和价值传递者,曾品堂在2020年经历了风风火火的一年,在创造曾品堂·只卖老酒专卖店突破百家这一新记录的同时,也创下了老酒销售额同比增长50%、复古品质酒销售额同比增长100%的业绩佳话,并在联动名企合作、打造标杆老酒产品、输送老酒鉴定人才等多个维度上均取得了重大突破。

  以老酒行家曾品堂来透视2020的老酒之火,正是一个绝佳的视点。

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  价值被“低估”的第一瓶复古酒

  老酒圈第一瓶复古酒出自曾品堂之手。

  早在2014年,专注老酒文化的曾品堂便与江西知名酒厂李渡酒业达成合作,开发老酒圈第一款复古酒“曾品堂李渡高粱酒”,即李渡1955前身。曾品堂通过挖掘李渡元代古窖文化,设计、开发该款复刻老酒,如今这款老酒已成为李渡的明星产品,并晋身为高线光瓶酒中的佼佼者。Content 1

  李渡1955最早的开发理念源自曾品堂

  由曾品堂一手缔造的复古老酒风潮由此展开。

  2017年,曾品堂携手汾酒集团开发复古地球汾,年销量突破十万箱。2018年,曾品堂牵手董酒股份合作开发复古牌董酒。2019年,曾品堂则与舍得酒业合作,开发复古版沱牌大曲,成为热卖产品。2020年,曾品堂携手中国白兰地开创者可雅,合作定制限量款桶藏15年XO新品,为洋酒收藏市场带来新气象。Content 2

  曾品堂各类复古产品

  据悉,2021年曾品堂还将与保健酒龙头企业劲牌公司合作。而这一合作无论是再推经典之作还是其他层面的“动作”,都必将引发行业的关注与重视。

  这一系列叫好又叫座的复刻老酒,投射出老酒市场的生机勃勃。在追求收藏价值、金融价值之外,更有一群老酒的“铁粉”们对复古老酒的消费需求亟待被满足。

  老酒复刻风潮也影响了整个酒类行业,老酒复刻风也越来越猛。仅2020年,五粮液、洋河、习酒、沱牌等名酒企业就纷纷推出“经典复刻款”,激发了消费者对品牌的强烈回忆,成为中国酒业2020年不可忽视的现象级风潮。

  从老酒在2020年的复刻风潮不难看出,老酒圈第一瓶复古酒的价值还需重新被珍视。

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  新目标200家门店

  首月盈利的那种!

  一家开在五星级酒店的老酒专卖店销售额能突破数百万,而一家开在机场的老酒专卖店也能打破“机场开店不挣钱”的刻板印象。Content 3

  这些数据来自于老酒行家曾品堂在过去几年的市场发现。老酒品类既然是如此好的一个赛道,又如何变成一门不错的生意呢?

  作为中国老酒行家,专注老酒收藏和文化研究二十多年,曾品堂在酒文化自媒体运营、老酒线上交易、复古酒开发、老酒新零售以及产品设计与空间设计形成了一套组合拳式的打法。

  老酒门店盈利的关键是流量与服务。曾品堂打造了“产品+服务+场景+体验”四位一体的门店模式,在机场、高铁站、五星级酒店开设门店,为消费者、投资者提供一应俱全的老酒鉴定、文化培训、沉浸体验、老酒投资等多元化服务等增值服务,兼顾收藏、品鉴、投资、馈赠等多种功能,满足了开一家店也可以实现纵向拓展的可能。Content 4  

  曾品堂·只卖老酒专店

  值得注意的是,即使在2020年上半年遭受了全球性新冠疫情的冲击,曾品堂老酒新零售逆流而上,曾品堂·只卖老酒门店在全国范围突破一百家。2021年曾品堂的目标是200家门店,增长近100%,以此向全国省会以及核心城市进一步“深耕”。

  曾品堂·只卖老酒门店能够“野蛮生长”,既因蓬勃发展的老酒品类而拥有了越来越多的机遇,也因其坚持品牌化、连锁化、专业化的运营得到了市场的高度认可。据悉,曾品堂核心经营领域所有门店均实现首月盈利。

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  “复兴”传统酒文化的多面手

  复兴中国传统酒文化是一项宏大的议题,而复兴的内核则是在今天重新赋予传统酒文化更加鲜活、更加独特的价值。

  爱好老酒收藏的曾品堂创始人曾宇用实际行动来回答“如何在复兴传统中,用贴近酒文化的方式去传递出老酒的真正的价值”这个问题。

  十多年前,曾宇做的第一件事是通过写来明确老酒收藏的标准,传递鉴赏知识,建构老酒收藏文化的“表达体系”。

  十多年后,曾品堂拥有了更多推动老酒品类从“小圈子”向“大品类”发展的动能。

  在被赞誉为“爱酒之人一生必来的地方”、老酒“故宫博物院”的曾品堂老酒博物馆中,馆藏10126件老酒,其中不乏民国时期、解放初期及六七十年代的孤品级老酒;珍藏各个时期的酒标、酒器、酒具13065件,几千册酒相关文史资料。Content 5

  曾品堂老酒博物馆馆藏

  2020年,曾品堂老酒博物馆吸引了众多酒业大咖的到访,其中不乏泸州老窖、劲牌、1919酒类直供、川酒集团、中国巨力集团等企业高层。

  作为老酒人才教育基地,曾品堂老酒培训学院每年向行业输送数以百计的老酒鉴定专业人才,受到全国各地学员的高度好评。Content 1

  曾品堂老酒鉴定培训班

  作为“复兴”传统酒文化的多面手,曾品堂通过一座老酒博物馆、一个输出老酒鉴定专业人才的培训学院、一个新零售商业模式以及一件件让人爱不释手的复刻老酒,让传统酒文化以一种前所未有的方式向人们靠近,向现代商业社会靠近。它打通了通往老酒殿堂的层层壁垒,让老酒的价值无限放大,让接触老酒的经营者从中持续受益,也让老酒这个领域持续发展,在当前这个时代,重新定义着老酒的价值。

  文章来源:酒业家订阅号