原标题：“美国版”奔富全球首发，全新加州BIN系列有怎样考量？

　　2月17日，Penfolds奔富首次在加州纳帕谷向全球发布Penfolds奔富加州系列葡萄酒。这是Penfolds奔富首次发布澳洲以外产区的产品系列，该系列酒将于2021年3月4日在全球隆重上市。　　Penfolds奔富首席酿酒师彼得˙嘉高（PeterGago）与全新发布的奔富加州系列葡萄酒

　　Penfolds奔富加州系列延续了历经170多年的卓越品质和酒庄风格，以旗舰款2018年份坤腾量子Bin98赤霞珠领衔三款各具特色的加州臻酿Bin149赤霞珠，Bin704赤霞珠和Bin600赤霞珠设拉子，寓意着跨越葡萄品种、国界和产区地域性的酿酒哲学。

　　美国权威酒评人MeridithMay授予Penfolds奔富坤腾量子Bin98赤霞珠100分高分

　　上市之际，Penfolds奔富加州系列葡萄酒旗舰创新力作2018年份坤腾量子Bin98赤霞珠于国际酒评人预览品鉴中已经获得了包括权威酒评人JamesSuckling授予98分以及美国权威酒业刊物TheSommJournal出版人兼酒评人MeridithMay授予100分满分的高分赞誉，充分肯定了Penfolds奔富首席酿酒师彼得·嘉高与其酿酒师团队承袭了酒庄一如既往的高品质、酒庄风格与大胆创新的精神。 

　　Penfolds奔富加州系列葡萄酒获得权威酒评人高分赞誉

　　Penfolds奔富加州系列葡萄酒首发的四款葡萄酒力求呈现出加州产区特色土壤结合Penfolds奔富独有的混酿风格，成就卓越不凡、跨越半球、历时20多年匠心研制酿造的葡萄酒系列：

　　★2018年Penfolds奔富坤腾量子Bin98赤霞珠红葡萄酒

　　★2018年Penfolds奔富Bin149赤霞珠红葡萄酒

　　★2018年Penfolds奔富Bin704赤霞珠红葡萄酒

　　★2018年Penfolds奔富Bin600赤霞珠设拉子红葡萄酒  

　　全新发布的Penfolds奔富加州系列葡萄酒

　　自1998年以来，Penfolds奔富的杰出酿酒师们潜心探索加州的葡萄栽培技术和风土特点，耕耘不辍地打造了一系列独具特色的佳酿。“跨越国界的葡萄酒”由来自南北半球、不同陆地上产区的葡萄混酿而成，在纳帕谷的酿造过程中加入了南澳优质的重要葡萄品种，2018奔富坤腾量子Bin98赤霞珠融合了南澳臻选设拉子，而2018奔富Bin149赤霞珠则蕴藏着南澳的优越赤霞珠。

　　2018年Penfolds奔富坤腾量子Bin98赤霞珠红葡萄酒 

　　2018年Penfolds奔富Bin149赤霞珠红葡萄酒

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　　跨越国界，超越时间

　　Penfolds奔富加州系列的雄心壮志始于二十多年前帕索罗布尔斯产区的卡马塔山葡萄园。在1980年代，Penfolds奔富发起了一项雄心勃勃的葡萄培育计划，称为“传承之选”。酿酒师们要从众多的珍稀葡萄园中寻找出最优质的单一葡萄园、地块和葡萄藤。“传承之选”的葡萄藤在扦插后用以种植，最终漂洋过海抵达加州。

　　Penfolds奔富首席酿酒师彼得·嘉高表示：“Penfolds奔富在加利福尼亚州酿造的葡萄酒充分尊重加州的风土，而一个传统则恒久不变——Penfolds奔富的红色标志，其代表着一套独特的果实筛选机制、创新精神和酒庄风格......一种跨越葡萄品种、国界和产区地域性的酿酒哲学。在这个系列中，APJohn橡木桶、开放式发酵罐与历史悠久的奔富酿酒技术都得到了应用。全球化不仅仅是将葡萄酒销往世界各地，更重要的是脚踏实地在这片土地上酿造。我们拥有头顶的加州阳光与脚下的加州土壤，而位于两者之间的一切都将是Penfolds奔富。这对奔富来说，是史无前例的。”

　　1998年至1999年期间，极富盛名的卡俪那和玛格尔庄园的精品葡萄扦插苗被引进到加州，在新收购的帕索罗布尔斯卡马塔山葡萄园30号地块进行种植。时至如今，这些葡萄藤依旧生机勃勃，象征着Penfolds奔富跨越半球的大胆试验和酿酒匠心。到2001年，占地11.5英亩的30号地块(庄园的原始和珍贵的区块)已经种满了精品葡萄苗。同时，葡萄种植者们还发现了一份额外的惊喜——珍贵的石灰岩。用地质学的术语来描述其为“卡马塔”土壤，“卡马塔山”因此而得名。2018年，现任首席酿酒师彼得·嘉高、资深酿酒师斯蒂芬·杜顿和酿酒师安德鲁·鲍德温于北半球重拾奔富足迹，开启了Penfolds奔富2018年份加州系列的“序章”。这个新篇章是连接南北半球的大胆创新，试图超越地域界限、品种和时间的永恒追求。

　　过去的三年里，Penfolds奔富从加州最优质的葡萄园采收果实，以丰富Penfolds奔富的酒庄风格，酿造品质卓越的臻品佳酿。酿酒师们花了很多时间从纳帕谷法定葡萄酒产地挑选葡萄，这些葡萄园来自奥克维尔，钻石山区，豪厄尔山和卢瑟福。Penfolds奔富的葡萄还来自帕索罗布尔斯卡产区马塔山在1998年至1999年扦插的葡萄藤。

　　Penfolds奔富秉承着一贯的酒庄风格，坚持跨产区混酿哲学的经典表达，因此奔富能够不受限于产区地域界限，在优质地区中选取品质卓越的葡萄。好奇心与创作欲望不受国界与大陆的限制，合适的土壤、气候和果实质量则是臻选原料的条件。Penfolds奔富的酒庄风格鼓励自由探索澳大利亚及包括加州在内的全球优质葡萄种植区。

　　权威酒评人JamesSuckling授予Penfolds奔富坤腾量子Bin98赤霞珠98分高分

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　　Bin704与Bin600

　　既保留传统酿造工艺，同时拥抱现代风格。Bin704在法国大橡木桶中熟化，我们尝试着用奔富视角重新定义纳帕谷的赤霞珠，区分和定义酒品的细微差别、地域特色和丝般柔滑的质感。葡萄栽培和酿酒的周期性令人印象深刻，奔富发现南北半球往往互为镜像。Bin704的命名灵感来源于产自澳洲的兄弟产品Bin407的“镜像”或“反转”形象。Bin704也是一款注重品种特点的葡萄酒。

　　2018年Penfolds奔富Bin704赤霞珠红葡萄酒

　　奔富在加州的故事绵延至今已20余载。1998年，奔富将一批南澳久负盛名的卡俪那和玛格尔庄园的精品葡萄扦插苗引进到加州进行种植。种植这些葡萄苗的卡马塔山葡萄园起初被称为克雷斯顿“600”牧场。这座葡萄园对于奔富在加州的发展历程来说意义非凡，它标志着奔富的加州之旅正式启程。现在Bin600更是以克雷斯顿牧场的名字来命名，这款赤霞珠设拉子混酿由1998年那一批葡萄扦插的果实酿造而成。Bin600注定在奔富现代酿酒史中占据一席之地。

　　2018年Penfolds奔富Bin600赤霞珠设拉子红葡萄酒

　　Penfolds奔富加州系列将于2021年3月4日作全球发布。敬请期待中国区发布，抢先品味Penfolds奔富新上市的加州系列葡萄酒。

　　编辑：赵鑫

　　文章来源：华夏酒报订阅号