黄酒，中国传统名酒，在中国江浙沪地区特别常见，当地人都有喝黄酒的习惯，以糯米为主要原料精酿制加工后得到的健康酒水，适量喝些温热的红酒，能提高身体抗寒能力，但要是随便饮用的话副作用也是很多的，相关的介绍如下！
喝黄酒的好处
1、活血补血
黄酒中含有的微量元素能促进人体内血管扩张和加快血液流动速度，并能降低血液粘稠度，它对人体的气血亏损和高血压高血脂都有一定调理作用。
2、增加食欲
黄酒中含有丰富的微量元素锌，这种物质可直接参与人体内蛋白质的合成与代谢，如果人体出现缺锌就容易造成味觉减退，而人们喝黄酒以后就能吸收充足的微量元素锌，能让人们食欲增加也能让人类肠胃消化功能明显提高。
3、延年益寿
黄酒中有一定数量的类黄酮和尼克酸，还还有一些维生素e，那喝了黄酒以后，能把它含有的这些营养吸收，可清除身体内的过氧化脂质，而且能提高身体多器官功能放慢人体衰老速度。
喝黄酒的坏处
平时人们适量喝些红酒，对身体只有好处没有坏处。但那些患有高血压和心脏病的人应该尽量少喝黄酒，因为他们过量喝黄酒会容易让病情加重，除此以外，黄酒中也含有一定数量的酒精，人们过量喝黄酒会影响中枢神经功能有时还会影响人们的睡眠质量。
如何品饮黄酒
1、观色泽
色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白质沉淀；而浑浊不清、有杂质等应视为劣质产品;
2、闻香味
好黄酒具有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味；而劣质黄酒由于是用酒精等配制而成，没有原料香味，是香料香味，有酒精气、醋酸气等杂气，甚至有酒精刺鼻的味道；
3、试手感
倒少量酒在手心，酿造的黄酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手；而配制的黄酒触手只有水的感觉，干了以后也不觉粘手；
4、尝味道
好黄酒口感醇厚顺口，味正纯和，具有黄酒的典型风味，无杂异味。而假劣酒一般口味较淡、散口，用酒精配制的有较强的酒精味；以次充好者则口味不清爽，缺少优质黄酒应有的清爽和醇厚，常有其他杂味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。
黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普遍。
传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。还有一种方法是在常温下饮用。在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，较后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内。
黄酒与儒家文化的交融
黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。
“中庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之达道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起，主张“和为贵”、“普通的和谐”。中庸之道即中正不偏、经常可行之道。中庸既是一种伦理原则，又是一种人与人之间互动的方式方法，中庸之道无处不在，深深地影响着国人的生活。黄酒以“柔和温润”着称，恰与中庸调和的儒家思想相吻合。黄酒集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体，自然融合形成不同寻常之“格”，独树一帜，令人叹为观止。黄酒兼备协调、醇正、柔和、幽雅、爽口的综合风格，恰如国人“中庸”之秉性，深得人们青睐，被誉为“国粹”也就为之不过了。黄酒之“和谐”，对今日我们倡导“构建和谐社会”也是相符的。儒家“和为贵”、“普通的和谐”与黄酒“中和”之理念，正好给予了现代意义“和谐”诠释、发挥和想象的一个空间。
“仁义”黄酒之礼。“仁”是儒家思想的中心范畴和较高道德准则。子曰：“仁者，爱人。”“克己复礼为仁”，其中“仁”是目标，“克己”而使“礼”得到遵守和恢复是实践途径。孟子则经常以“仁义”并重。“仁”体现了人与人的关系，是在尊重关怀他人的基础上，获得他人的尊重和关怀。黄酒是一种物质，它自古与人们结下了不解之缘。“酒，就也，所以就人性之善恶。”酒作用于人的精神的东西，可使人为善，也可使人为恶。酒虽有利有弊，但适度把握，裨益颇多。酒的功能有三，一是可解除疲劳恢复体力，二可药用治病滋补健身，三酒可成礼。黄酒承载着释放人们精神，惠泽健康，表达情感，体现爱心，激发睿智的作用，这与儒家崇尚“仁义”，主张“天地人合一”的精神境界，提倡友善、爱护是息息相通的。
“忠孝”黄酒之德。子曰：“己欲立而立人，己欲达而达人。”孔子认为，忠乃表现于人与人交往中的忠诚老实；孟子说：“诚者，天之道也。”孔子认为孝悌是仁的基础，孝不于对父母的赡养，而应着重对父母和长辈的尊重。孟子更是主张：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。”儒家这些“忠孝”思想体现了是古代传统道德文明，也是美德的一部分。黄酒生性温和、醇厚绵长，在漫漫酒文化长河中，黄酒以其的“温和”受国人称道，黄酒的文化习俗始终以“敬老爱友、古朴厚道”为主题，这与儒家所追求的“忠孝”精神一脉相承。
总之，黄酒是米酒的一种，是中国传统酒水之一，它不但可供人类饮用，还能用来调味，它能提味增香也能为人体补充，丰富营养并能保证身体预防，黄酒虽好，却不适合所有人，有些人喝黄酒以后会出现不良反应，因此，建议大家一定要正确饮用黄酒！
