这瓶中国白酒为什么能横扫旧金山?

  5月初,2021年美国旧金山世界烈酒大赛(简称SFWSC)公布评选结果,近两年来在河北市场表现强劲的张家口长城酿造(集团)有限责任公司(以下简称长酿集团)夺得了4个双金奖,1个金奖,1个银奖,一举拿下六枚奖章,成为此次赛事中耀眼的“明星”。Content 645

  这瓶来自中国的白酒何以在重量级国际大赛收揽6项大奖?

  “沙城老窖,消费者记忆中的那瓶老酒,记忆中的味道。”长酿集团传承800年老窖池古法酿造技艺,在国际舞台上传递中国白酒味道、彰显中国白酒的魅力,更为自身的发展与复兴创造新的契机。作为河北老名酒,在白酒行业名酒价值复苏的背景下,以品质加持,方能横扫赛事,突围终端。

  一、征战国际赛事,彰显中国白酒味道

  旧金山世界烈酒大赛(San Francisco World Spirits Competition,缩写为SFWSC)前身为“巴拿马万国博览会”,始于1915年,是世界范围内第一个综合性、国际性的烈酒评比大赛。中国的茅台酒便是在第一届比赛评选中拿下大金奖,进而享誉世界。

  在2000年,赛事正式更名为“美国旧金山世界烈酒大赛”,目前已经成为国际烈酒评比中最重要的赛事之一,由美国知名烈酒专家以公平、公正的盲品进行评比,每年吸引来自世界各地的烈酒品牌参赛,是全球烈酒的年度盛事。

  百年前,中国白酒在巴拿马万国博览会上让西方人首次领略到来自东方的芬芳。百年之后,在本届SFWSC上,中国白酒再次让世界惊艳,长酿集团一举夺得六块奖牌,其中52度沙城双龄409、39度沙城双龄409 、沙城老窖陶藏原浆20年以及沙城老窖特曲白酒摘得双金奖,沙城双龄306获得金奖,沙城老窖陶藏原浆10年白酒获得银奖。

  实际上,这并不是沙城酒厂首次亮相国际大赛。据可靠资料的记载,在1914、1929、1931这三个年度中,当时的中国政府曾以沙城煮酒先后3次参加了在巴拿马、美国费城等地举行的世界名酒赛会,每次都被评为世界名酒之一,并受到了奖章和奖状等奖励。Content 646

  在获得SFWSC大奖之前,今年4月沙城双龄409还斩获了中国酒业2020年度青酌奖,青酌奖是酒行业酒类新品的最高奖项,由来自全国各地的酒类品评师、消费者、媒体以及酒类经销商组成的专业组、非专业组评委,经过重重品评,最终评选出具有代表性的酒类新品。连续几届中国国际酒业博览会上举办的“青酌奖”酒类新品发布盛典,已经成为引领全国创新酒品发展的“风向标”。

  接连斩获国际国内大奖,是对沙城老窖、沙城双龄传承古法、潜心酿造的最佳奖励。“沙城老窖,消费者记忆中的那瓶老酒,记忆中的味道。”此次,长酿集团不仅在国际舞台上传递中国白酒味道、彰显中国白酒的魅力,更为自身的发展与复兴创造新的契机。

  二、在顶级赛事拔得头筹,制胜的关键是什么?

  无论是青酌奖还是SFWSC,均以赛制严苛、专业和公平享誉行业。而长酿集团旗下的产品能够在上千竞品中脱颖而出,接连斩获大奖,靠的是什么?Content 647

  历史沉淀与底蕴。“心中一杯酒,穿越八百年”,作为元、清两朝的御用贡品,沙城老窖早已载入灿烂的历史画卷。长酿集团的前身为沙城酒厂,自1949年诞生以来,长酿集团走过70余年的风雨,是一家拥有沙城老窖白酒和沙城葡萄酒深厚文化底蕴的老牌名酒企业,曾作为华北最大的酿酒企业占据着酒业市场的重要位置。

  品质加持。在专业评审团的盲品打分下,酒质是最硬核的武器。以沙城双龄系列、沙城老窖陶藏原浆系列为代表的沙城白酒,充分体现了质量的高度和老酒价值的稀缺。

  1979年,修建华北最大的地下万吨陶坛酒库,40余年来,这里陶坛储藏了不同年份的优质老酒,其中有巨量的20年以上的老酒。

  沙城酿酒人在传承800年老窖池古法酿造技艺基础上,将影响高端白酒质量的“酿造”和“储藏”两个生产工艺同时提到重要位置,探索采用“双龄法”酿造高品质白酒,同时创造性融入沙城老窖传承的“北斗工艺”。历经40年的历史沉淀,数十年陈年老酒不断呼吸成长,形成今天沙城双龄酒+沙城老窖陶藏原浆系列的两大中国高端白酒。不仅如此,“沙城老窖酒酿造技艺”现在已经被列为国家工业遗产核心物项。

  值得注意的是,从行业视角而言,沙城双龄真正吸引市场的亮点在于其“酒龄+窖龄”的核心定位。在浓香白酒消费占主导的华北市场,主打“双重年份”的沙城双龄酒从众多白酒品牌中脱颖而出。

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