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45年前茅台帮扶的一小步,45年后酱香的一大步

    发表于 茅台
45年前茅台帮扶的一小步,45年后酱香的一大步

  市场皆知酱香热,那什么因素决定酱香品牌穿越产业周期,实现基业长青?关于这一问题的争论背后,实则是对酱酒产业未来增长核心动能的探求——日渐激烈的品牌竞争中,究竟什么才是支撑企业长期发展的关键要素?

  6月1日,在北京举行的“茅台帮扶华都45周年纪念活动暨华筵超级IP发布会”,给出了一个最根本的答案——品质。Content 708

  1、品质,市场制胜的唯一法宝?

  通俗地说,企业与企业之间的竞争,关键的一步就在于能否得到消费者认同。

  若想获得消费者认同,自然需要靠品质。Content 709

  ▲宋书玉

  正如中国酒业协会理事长宋书玉所言,作为中国酒业的旗帜,茅台的业绩始终保持着高速增长,这源自长期坚持“四个服从”的质量铁律,即产量服从质量、速度服从质量、成本服从质量、效益服从质量。正因如此,茅台才在消费者心中始终保持着不变的热度和追捧度。

  茅台长期以来的帮扶支持,也让华都酒业有了品质保证。Content 710

  ▲季克良

  白酒泰斗、贵州茅台集团原董事长季克良曾率队北上,带着酿酒所需的原曲、母糟等物料,历时5年,研发出了符合北方气候和北京水土特点的酱香型白酒——华都酱酒,培养出了一批酱酒酿造技术人员。

  季克良表示,45年前的帮扶,是茅台对外传播酱酒技艺的一小步;45年后的今天,则是茅台主动搭建酱酒生态圈,赋能科技、文化,迈出了多方互联互通、互信互利,续写南北酱香传奇、弘扬民族酒文化的一大步。

  事实上,酱酒生态圈的构建,某种程度上也是推动酱酒实现可持续发展。而这一点的基础,仍是品质。

  北京市昌平区人民政府副区长刘晓东表示,华都酒业是北京市属国有企业混改试点的明星企业,为消费者打造高品质白酒,引领行业潮流,服务首都民生的初心如磐、历久弥坚。Content 711

  ▲刘晓东

  2、茅台帮扶常态化,华都冲刺IPO

  “我们共同致力于为消费者酿造品质过硬的产品。”茅台集团党委副书记、总经理李静仁在回顾茅台与华都酒业近半个世纪的牵手时这样说道。Content 712

  ▲李静仁

  两度帮扶,成就了华都酒业的酱酒品质。

  2019年1月7日,由茅台帮扶指导改造的华都酿酒车间正式竣工投产;其后,华都酒业投资十余亿在贵州习水筹建酱酒基地,延续了坤沙酱酒工艺。Content 713

  ▲王国丰

  北京首农食品集团有限公司党委书记、董事长王国丰表示,华都酒业是首农食品集团旗下唯一的白酒自主品牌企业,在茅台构建的原料、技术、标准、设施、队伍、文化“六位一体”二次帮扶机制下,深耕酱酒战略,效益连年增长,品牌力、影响力显著提升,成为首都国企混改试点的先行者和北派酱酒的排头兵。Content 714

  世界质量管理专家约瑟夫·朱兰曾表示,“质量将成为和平占有市场最有效的武器”。华都酒业的发展充分说明,坚守品质对于一个企业发展的重要性。而茅台再次帮扶华都,将进一步强化这一认知。

  为构建茅台帮扶常态化机制,进一步延续南北酱酒的传承,活动现场,茅台和华都酒业再次签订帮扶协议。帮扶者、亲历者及见证者——茅台集团代表季克良、李保芳、涂华彬、彭朝,华都酒业代表郝忠、张德春、王晖、朱华,互赠帮扶纪念品,相互留存。

  同时,季克良、高景炎两位酒业泰斗还被聘为华都公司“终身荣誉顾问”。Content 715

  ▲陈方俊

  在北京首农食品集团党委常委、董事,北京京糖酒业有限公司董事长陈方俊看来,华都酒业能够延续京派酱香传奇,正是因其以茅台为师,恪守酱香工艺。

  “作为北方地区唯一兼具茅台集团、首农食品集团、北京糖酒集团红色基因,颇具潜力的酒类品牌,华都的影响力正日益凸显。”北京糖业烟酒集团董事、北京京糖酒业有限公司总经理、北京华都酿酒食品有限责任公司董事长王晖表示,当下,京糖酒业已经进入上市前的IPO辅导阶段,华都酒业借助资本市场的力量,扛起弘扬酱酒文化的使命担当。Content 716

  ▲王晖

  3、看“华筵”IP如何破局?

  现场,在中国酒类流通协会会长王新国和公司领导王晖、皮伟平、朱华,以及行业客户代表的见证下,“华筵”超级IP正式发布。未来,它将助推华都酱酒在品质文化方面得到更深层次的传播。

  这对于扩大市场来说,意义重大。

  酱酒井喷爆发之后,市场将迎来良性洗牌。在日益激烈的酱酒市场竞争中,华都酒业的根本“法宝”还是品质。

  品质是企业的灵魂与生命,是企业制胜市场的法宝,也是赢得消费者信任的重要因素。以品质为准则,是增强企业内生动力的保障。Content 717

  ▲朱华

  对此,北京华都酿酒食品有限责任公司总经理朱华明确提出,华都酒业将以茅台工匠精神激励自我,坚守工艺,做好服务,打造嫡传茅台一脉、品质卓越的酱香白酒,开创京派酱酒新天地。

  事实上,华都酒业能有如此底气,源自茅台帮扶下企业的两大变化:

  一方面是匠心、工艺、技术水平的全方位提升。

  茅台“二次帮扶”以来,华都酒业分27批次、110多人次到茅台制曲车间、制酒车间、检验中心、勾贮车间等部门学习,在生产操作、工艺控制、化验分析、品评鉴定等各个领域都有了大幅度的提升,不仅提高了生产效率,也提升了基酒的产量与质量。

  另一方面是酱酒战略、品牌势能的多维度释放。

  作为北京地区唯一一家传承茅台正宗酱酒工艺的企业,华都酒业在2016年确定了酱酒发展战略,即以酱酒品类为核心发展方向,以“做强做优做大酱酒品牌”为市场指导方针,以品牌战略为总领,坚持以酱酒产品作为突破口,围绕“承天门”品牌,重点打造中国高端酱香品牌。Content 718

  ▲向斯

  宫廷历史学家向斯解读围绕国门历史,系统展先了承天门“国门起源”的深厚文化内涵。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光也表示,“承天门”酒有传承、有文化、有美学、有产能,是集品牌稀缺、品质稀缺、产能稀缺于一体的稀缺酱酒品牌,未来大有前途。Content 719

  ▲杨光

  5年来,华都酒业立足酱酒品类,发力承天门品牌,从1000多万元发展至如今超3亿元规模。朱华表示,2021年,华都将继续保持高速增长趋势,完成初步全国化布局,以及酱酒热销区域的市场导入工作。

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