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茅台集团举行辛丑年(2021)“端午祭麦”仪式

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茅台集团举行辛丑年(2021)“端午祭麦”仪式

  6月14日,农历五月初五,早上8时28分,茅台集团辛丑年(2021)“端午祭麦”仪式在“茅酒之源”酿酒工业遗址广场举行,这标志着辛丑年茅台酒制曲生产的开始。茅台集团党委委员、副总经理万波参加仪式。Content 165

  “悠悠昊天,万物以兴。山河毓秀,旨酒其醇……”司仪茅台酒股份公司制酒二十五车间负责人王崇玉,以古风古韵的悠长声调拉开仪式帷幕。Content 166

  司仪王崇玉宣布祭麦大典开始

  鼓乐声中,茅台酒首席(制曲)酿造师任金素、首席(制酒)酿造师彭朝,首席勾兑师王刚,首席品酒师彭璟上香敬天;茅台酒特级酿造师龚志文、范德培、罗昌发,特级品酒师李世平上香敬地;茅台酒特级酿造师肖明强、罗桂华、王真勇,特级勾兑师陈良艳上香敬水。Content 167

图片描述
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  随后,主祭人茅台酒股份公司制曲七车间主任张年飞登台,用茅台美酒表达对天、地、水、麦的虔诚敬意,并恭读祭文:辛丑端午,天漾和风。赤河扬波,瑞气其隆。制曲之始,宏愿与共;恭祭小麦,礼乐盈空……Content 171

  主祭人张年飞恭读祭文

  主祭人取下小麦,从净水器皿中取出净水,装入器具中拌匀,放入制曲场地,再用木棍敲击放置好的曲盒,祈求生产顺利。此时,柏香树枝、艾草已被点燃置于盆中,任金素、彭朝将其抬入曲仓进行熏仓,安镇土地,驱虫消毒。Content 172

  全体参祭人员行三鞠躬

  仪式在全体参祭人员行三鞠躬后宣布礼成。

  茅台酒股份公司副总经理涂华彬,茅台集团总经理助理彭云,茅台酒股份公司总经理助理杨宗杰,制曲、制酒车间、企业文化处、质量处、技术中心、生产管理部主要负责人,以及来自生产一线的工匠、大师和员工代表参加活动。

  来源:茅台集团融媒体中心

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