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四天三夜诗酒之旅,郎酒庄园呈现了它的“无限可能”

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四天三夜诗酒之旅,郎酒庄园呈现了它的“无限可能”

  端午节是酱香白酒最为重要的生产节点,大曲作为基酒品质与风味的“引子”,是酿酒工匠在顺应自然与传承技艺基础上所总结的“道法”与准则,是赋予酱香白酒灵魂的核心要素,因此“端午制曲”逐步演化为极具仪式感的祭祀活动。

  “重阳投粮、端午制曲,二十四节气节节都微妙参与到郎酒的成长进程中”,这段话出自《郎酒品质主义》,是著名作家舒婷对郎酒“敬畏自然”的感慨。今年端午期间,郎酒用最特别的方式进一步揭示庄园酱酒以及“三品主义”的奥义。Content 346

  过去几天里,中国文联副主席胡占凡、著名作家阿来、梁平,著名诗人欧阳江河、徐则臣、李少君等50余位文学大咖在郎酒庄园度过了一段难忘时光——郎酒庄园为纪念“青春诗会”四十周年系列活动搭好舞台,让顶级文人在这座白酒爱好者圣地放飞诗情与畅想。Content 347

  在探讨酒与艺术的交融同时,一场盛大的端午制曲大典如约而至,宏伟的吴家沟生态酿酒区在群山环抱与汤汤赤水之畔,为来宾讲述郎酒“正心正德酿好酒”的坚守,以二郎镇为中心延伸出来的视野与格局,让郎酒站上新高度,也将让酱酒品类受惠。

  如今郎酒庄园雄姿显露,但关于它的故事与价值还需要不断丰富与填充。Content 348

  四天三夜时间里,50多位茅盾鲁迅文学奖作家诗人在这里道不尽诗酒之妙,诵不完美文佳篇,而端午制曲是新一年郎酒酿酒盛事的序曲,作家诗人们借此时机在这里论道与共情,也了拉开了关于郎酒庄园价值挖掘的新序曲。

  1、赤水河左岸的诗意

  酒的精神属性以及和大自然相通的脉搏,决定其与诗歌有着紧密联系,因此端午是郎酒制曲的节日,也是诗人们的节日。

  正因为酒与艺术都具有滋味悠长的特点,以及拥有被多维感知的基础,所以能激发无穷的灵感,诗人写诗,追求的是诗比人长久,做酒也是如此。郎酒庄园的横空出世,为所有人打开了一扇通向“白酒真谛”的大门,也为所有的赞美与惊叹找到了“归宿”。

  郎酒董事长汪俊林在“青春诗会四十载纪念朗诵会暨新书发布会”上表示,郎酒一直矢志于把诗意酿进美酒,郎酒为美好与诗意而生。事实上,“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”的这十六字真经,既是郎酒的品质法则,也是充满诗意的与生命力的表达。Content 349

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  2020重阳佳节,耗费8年心血的吴家沟正式启用,今年这里举行“顺天应时 端午制曲大典”再度迎来全国宾客。从祭祀广场到制曲大楼,诗人作家们全程参与每一个环节,他们用双手触碰、用嗅觉感知,倾听原料与自然交流的声音,遵循国家级非遗技艺为2020酿酒工序贡献关键一步,并满心期待定下与青花郎的“八年之约”。

  过去几天,他们一起聊郎酒聊创作碰灵感,从文化视角扩宽郎酒的品牌深度与想象空间。特别在郎酒崇尚的品质极致主义中,他们看到了品质与艺术的交融方式,并且顺着时间的气味、时间的痕迹,尝试从生产到销售的各个细节找到郎酒的与众不同。Content 351

  端午期间《郎酒品质主义》《郎酒庄园诗钞》两本新书的发布,便是郎酒实践三品战略的又一次重要动作,前者全方位解读美酒,后者创新性呈现诗文。青花郎去年与央视金牌栏目《经典咏流传》携手,精彩演绎了诗歌与文学的传颂价值,并且也让品牌增添了文化内涵与品味高度。

  郎酒的老朋友,著名作家阿来此次深有感触,他认为写作与酿酒是手工业时代遗留下来的两个代表,并且这些植根于传统的美感在两者间得到保持与传承。写作是一种孤独的劳动,作家用一个字一词一段话传递复杂情感,而中国白酒则在与之相似的过程中,保持了手工业时代的全部辛劳与美感。

  2、赤水河左岸的虔诚

  郎酒是依时节而酿的自然产物,恪守古训,传承古法是亘古不变的真理,在今年的端午制曲大典上,郎酒人展现了他们的虔诚。Content 352

  郎酒千年酿造技艺根植于二十四节气,是国家级非物质文化遗产:一年为期,端午制曲、重阳下沙、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,顺天应时,一丝不苟……

  酿好酒,看似道理很简单,“在已有的天赋基础上,把努力做到极致。”但这一过程却很复杂,郎酒就用十几年的规划与巨资投入,在赤水河左岸创造出郎酒庄园,并且用一套不断深化的系统来诠释“品质、品牌、品味”,而目前来看这一探索暂无终点。

  郎酒在达到6.5万吨的产能后将不再扩产,青花郎、红花郎未来五年的放量将极为严格有序,并且要保证十年甚至二十年的用酒需求……

  “一个诗人一生能写出多少好诗是有天数的,一个酒企能酿出多少好酒也是有天数的。”郎酒对产能特别是青花郎、红花郎的量的严格限制,看似与当前酱酒趋势有着不一致的步调,但真正做到了顺应规律和内心。Content 353

  在缺好酒依旧是常态的产业环境下,持续扩张的产能与持续稀缺的优品之间,必然是消费者对白酒价值的重新定义与认知深化。

  郎酒在实践三品战略的道路上,正在把这一逻辑讲清楚、做明白,特别随着郎酒庄园“生态、酿造、储存、品控、体验”五大体系的逐步成型,中国白酒与消费者间的沟通将变得轻松有趣。

  3、赤水河左岸的美好

  “在郎酒庄园,人人是主人”,这句话让笔者倍感亲切,集体的主人翁意识,是缔造一个百年品牌的关键凝聚力。

  郎酒人将这一心态映射到做品牌以及酿好酒上面,在二郎镇世世代代的生产与生活,也让他们与这里融为一体,自然风土、山水人文,他们清楚这片土地的“昂贵”,也不愿辜负这份天意,他们将自豪转化为真诚笑容与精致服务,每一个外来者在郎酒庄园分享到那份美好与诗意。

  过去两年“12987 ”成为热词,它们是关于酱酒品质的最简洁表达,但每一个数字背后的传承与科学性,都是一段完整的故事。端午制曲与酱酒的品质风味息息相关,郎酒就是要通过最直观的方式,将对自然风土的尊敬以及对技艺传承的虔诚传递出来。Content 354

  正因为对这片土地爱得深,所以将这份爱带给生在这里的人。预计2021年,郎酒酱香制曲总投粮量和成品曲出库,较2020年均增加40%,这背后是用粮需求的持续提升。

  “家里有一个人在郎酒上班,这个家庭就脱贫了。”郎酒每年超过10万吨的粮食需求量,与近20万农民的生活息息相关,成为地区经济发展与提升当地人生活水平的重要力量,这是百亿企业的担当与责任。

  人人都是郎酒庄园的主人,在这一点上找到了其中一个答案。

  在汪俊林看来,郎酒庄园有中国最顶级的白酒,也有着世界级的建筑、环境以及配套,因此这也是一个能够让每一个到来之人都开心的地方。

  另外文化的融入又让这种体验升华,例如即将建成的生肖馆、星座馆、百家姓馆、酒歌广场等交流互动场景,会进一步丰富郎酒庄园的拓展边界,每一个来到这里的宾客都能够用全身的感知去了解郎酒,并为郎酒树立价值标签。Content 355

  酒的生命力与灵气,与自然息息相关,与匠人密不可分,与时间共铸永恒。“酿好酒”三个字正是做酒的王道,郎酒庄园虽然致力传统与传承的讲述,但这座世界级庄园里也充满着当代性与现代感,在光影变幻的细节之中映照出一种生活方式。

  美好的东西不会转瞬即逝,郎酒庄园矗立在赤水河左岸,让白酒的美好生生不息。

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