自制葡萄酒做法非常简单,多衣酒怎么做的

米酒怎么酿制好喝酒又多?制作中的问题解答我做过不低于五期的米酒制作视频教程,经常有朋友留言,提出这样或那样的问题,在此我把他们的问题归纳一下,给大家做一个统一的回复,供喜欢自己制作米酒的朋友们参考。4、为什么我做出来的米酒里的米是发干发硬的?答:一是前期糯米浸泡不到位,二是蒸的时间不够长。

酒红色上衣搭配什么最好看?

酒红色单品尤其在秋冬,特别受到各年龄段女性的喜爱,尤其是上衣,穿上以后真的很显白,并且与其他各种颜色也很好搭配,因此备受各界女性喜爱。那么秋冬如何搭配酒红色上衣,又有哪些酒红色上衣是必备款呢?卫衣酒红色卫衣可以说是男女老少通杀,无论你是二十出头的少女,还是三十出头的熟女,酒红色卫衣都是不挑的,下身搭配,黑色系单品是最佳选择之一,无论是裤装还是裙装,或者是卫衣内叠穿衬衫,加上一双黑色长筒靴,营造下衣失踪,都是顶好看的组合。

毛衣,针织衫宽松款的毛衣针织衫跟卫衣搭配有异曲同工之妙,不过相比卫衣的休闲感,宽松毛衣的搭配更多强调的是那一份慵懒又优雅的气场,因此下身单品的面料,颜色上可选择更加浪漫一点的。修身款或者紧身款的酒红色针织衫,更加能凸显女性凹凸有致的身材曲线,下身搭配休闲感的宽松牛仔裤,就比较随性,紧身裙装或裤装,就会更为性感妩媚。

在酒红色针织,毛衣中,有个款式比较特别,就是马甲,因为是无袖的设计,因此内搭单品就更加丰富多彩,衣着的层次感更强,凹造型能力也更胜。衬衫酒红色衬衫,相比经典的黑白色,穿上之后干练依旧的同时,又会更多一份大气的女人气场,因此是通勤上班的好选择。外面可搭配各种颜色的西服外套,下身无论是硬挺的a字半身中长裙,帅气的白色西裤,又或者是浪漫的银色短裙,都是完全OK的。

外套酒红色外套单品种,骗子我最推荐的就是西装款式,并且在不同面料的承载下,与酒红色碰撞,也能滋生出不同的风情。比如其遇上灯芯绒,搭配起来就会更加的复古;一般的西装面料,造型就会更加飒爽。另外因为酒红色比较百搭,因此作为外套,内搭和下身单品的选择也会更加丰富。酒红色皮衣和短夹克,更显英气,并且因为版型比较短,因此对于想要营造大长腿效果的穿搭是比较友好的,喜欢更加飒爽一点风格的妹子,可以选择这两类的酒红色外套。

米酒怎么酿制才能好喝又高产?

我每个月都会自己做两三次米酒,每次做的量不是很大,做一次够一个礼拜食用就可以,我们湖北孝感有个习惯,早上吃早餐的时候,用米酒冲一个鸡蛋花,搭配红枣,桂圆,枸杞,葡萄干,桂花这一类的食材,就着热干面,油条,炒粉,面窝等干一点的主食,特别是在冬天,早餐里离不开米酒,喝一碗全身热气腾腾的,一天都有精神。我身边有一些闺蜜,她们自己懒得做,会经常自己带一些糯米到我们家来,让我给他们做米酒,对做出来的米酒要求也各不相同,有希望做出来的米酒甜一点,有的要求清淡一点酒味不要那么浓,大部分人和题主一样,要求做出来的米酒好喝酒又多,我经常跟她们开玩笑,你们把我们家当作酿酒的作坊了。

现在回到题主的问题,米酒怎么酿制好喝酒又多?我将着重从以下三个方面谈起。自己做米酒选用什么样的糯米?前期的处理方法,包含选料,清洗,浸泡三个环节1、从广义上来讲,无论什么大米都能做米酒,如果你对成品的要求不是太高,普通大米都可以做米酒,我甚至还用吃不完的剩饭做过米酒。如果对成品的要求高一点,那就必须选择用圆粒的粳糯米来做,并且最好是当年出产新鲜优质糯米,颗粒饱满,色泽均匀,原材料好了,做出来的米酒才能甜润爽口,好喝酒又多,并且酒液清亮透明。

2、清洗好糯米是做好米酒的第一个关键点,糯米一定要反复清洗干净,用双手搓掉表面的粉质,最后用流水冲洗一遍,观察糯米中的水分不再浑浊,水质清澈时就洗好了。3、清洗干净的糯米要在清水中浸泡,使糯米吸收水分后膨胀,一般来讲,夏天需要浸泡4~6小时,冬天气温低的情况下浸泡8~10小时左右。浸泡好的糯米用手指捏一下,很容易捏碎,糯米中心没有硬心就算是浸泡好了。

蒸糯米和发酵前的准备工作,包含蒸糯米,打过水两个环节1、进入这个环节后,所用的工具和容器,就必须满足干净、无油渍这两个基本条件,不然在发酵过程中会导致所有的工作都功亏一篑。导致米酒变黄、发酸、发苦、没酒味等现象。2、把清洗干净的糯米现在蒸笼中,视糯米的多少,水开后蒸25~30分钟左右,蒸笼内的温度一般在150℃左右。

3、糯米蒸好后倒在干净的容器中,分两次加入与糯米等量的凉开水或纯净水冲洗,这一道工序对于我们本地人来讲叫做“打过水”,一是可以使糯米迅速降温,使糯米之间不发生粘连。二是米酒发酵好之后,酒液清澈透明,入口有质感。糯米与酒曲的配比与发酵环境管理1、酒曲好坏与配比会直接影响糯米发酵质量,每个地方自制的蜂窝状酒曲功效和用量会有差异,所以,我们以超市购买的安琪牌甜酒曲为例,我们按每斤糯米配2克甜酒曲来调配,这个配比说明书上也讲述得很清楚。

我们等糯米冷却至30度左右,把甜酒曲均匀的撒在糯米中就行,注意边撒边搅,确保甜酒曲在糯米中要均匀一致。2、糯米和甜酒曲混合好之后,装在一个干净无油的容器中,在容器的中心位置掏一个圆孔(我们把它叫“酒窝”),可以起到透气的作用,还能随时观察发酵过程中渗出酒液的状态,注意容器要稍大一点,米酒发酵后会有一定的膨胀。

盖上盖子,起到隔绝杂菌的作用。注意最好不要用保鲜膜密封。关于这一点我会在后面的解答中专门的讲解。3、夏天气温高,米酒在发酵阶段不需要保温,只需用一个单毛巾包好就行了,这里我重点讲述一下冬天气温低的操作要点,最适宜米酒发酵的温度在32~36℃左右。简单来说就是不要超过人体体温,我很小的时候母亲就教我怎样做米酒,当时条件很差,不像现在有电热毯、面包机烤箱等保温发酵设备,她说过一句话我印象特别深,我把这句话分享给大家,大意就是,“米酒保温发酵时,无论是什么季节,穿多少衣服就给米酒包多少衣服”。

这句话用于做米酒非常适用,所以在冬天时,我们可以用棉被包住容器,再在底部放一个热水袋保温,米酒在发酵过程中有自热的现象,这是糯米发酵后自己产生的热量,所以不必担心温度不够。如果家里烤箱有发酵功能那就最好不过了,我冬天一般用电热毯包着设置在最低档,36小时候就做好了。米酒怎么酿制好喝酒又多?制作中的问题解答我做过不低于五期的米酒制作视频教程,经常有朋友留言,提出这样或那样的问题,在此我把他们的问题归纳一下,给大家做一个统一的回复,供喜欢自己制作米酒的朋友们参考。

1、问:发酵时可以打开看一下吗?答:米酒发酵时可以打开观察发酵进程,但建议不要打开次数不要过多。2、怎样确定米酒已经做好了?答:米酒已经酿制好有四个明显的标志,一是发酵后产生大量的透明液体,由于含糖分大,有一种黏黏的感觉。二是酒糟漂浮在酒水上能轻易转动,三是糯米发酵后会转化大量的糖分和酒香,四是米粒变轻甚至中间是空心的。

3、已经保温发酵超过36小时了,酒曲配比和温度都按要求做的,但没一点甜味和酒香味?答:糯米和酒曲混合后,酒曲在36度左右是活性的,糯米会在发酵过程中产生糖化反应,这就少不了空气的的渗入,如果用保鲜膜密封严实,导致容器中的空气太少,就会造成糖化质量降低,甜味和酒香味自然就不浓了。所以在发酵过程中,只需用盖子盖好即可,确保有少量空气流通。

4、为什么我做出来的米酒里的米是发干发硬的?答:一是前期糯米浸泡不到位,二是蒸的时间不够长。5、自制米酒发酸是什么原因?怎么解决?答:首先是甜酒曲的选择和用量比例,二是糯米在拌酒曲时温度过高,三是制作是有杂菌参入繁殖,导致米酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。四是保温发酵时间过长,长时间的维持高温持续发酵,甜酒中的酒精很易被氧化使酒产生酸味。

这种酸味是不可逆的,无法彻底解决,只能添加凉开水稀释,但对人体没多大危害。6、米酒怎样做才能出好多水?可以做成真正黄酒吗?答:米酒做好后,在发酵的容器中再添加适量的凉开水,继续发酵2~3天即可。还可以把米酒中的酒浆舀出来,装在一个密封的瓶子中,时间久一点颜色就会变成浅黄色,成了真正的黄酒。7、做好的米酒怎样存放得更久一点?商品米酒为什么能存放半年以上?答:发酵好后应该尽快把米酒放置在低温环境,在冰箱5度左右的环境下,米酒中的活性菌会大大降低活性,虽然还在持续发酵,但非常缓慢。

商品米酒在出厂前已经过高温灭活处理,但口感和味道比新鲜米酒差距很大。总结与建议:很多地方把米酒也称作醪糟,米酒是一种老少皆宜的饮品,含多种维生素,葡萄糖、氨基酸等营养成分,特别是女性朋友在大姨妈期间和产后可经常食用,这里提醒大家注意的是,米酒中的酒精含量虽然很低,但对于酒量不大的朋友来,食用米酒后也会出现脸部发红的现象,建议千万不要开车。

大家喝的“酒”是怎么酿出来的?

“ 如果世上没有美酒,男人还有什么活头?如果男人不恋美色,女人还有什么盼头?”传言莫言所作的《酒色赋》,道出了“酒”之魅力!酒这个字,真是中国文化里最为博大精深的汉字之一。那么,“酒”字是怎么来的呢?一、民间传说传说古代一农夫(一说杜康),家里的粮食被雨淋了,舍不得扔,于是受了神仙的旨意,到村头去等(但不能过酉时)人,只要遇到三个人,就向他们每人要一滴血,取回来加入粮食中就不会浪费了。

农夫照办,果然在酉时之前收集到三滴血,加入粮食中后发生了奇妙的反应,变成了芳香无比饮料,一时不好叫什么,于是就用酉时的“酉”加三点水就有了“酒”字。据说三人中,一人是教书先生、一人是领兵打仗的将军,第三个是个疯子,结果酒里面就有了这三种血性,后来人们每每喝酒之时,开始就如先生一样礼让,文质彬彬,三杯过后,像将军一样豪气冲天,喝高了以后就像疯子一样胡言乱语、烂醉如泥。

二、酒之起源以上只是传说,我们言归正传。其实酒最早是天然产物,古代劳动人民在长期的劳动中不经意间发现粮食可以变成酒。据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。晋人江统在《酒诰》记载:“酒之所兴,肇自上皇……,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”说明煮熟了的谷物,丢在野外,在一定自然条件下,可自行发酵成酒。

人们受这种自然发酵成酒的启示,逐渐发明了人工酿酒。 三、酒字来源1、人们用坛子盛酒,于是最早的酒字就是酒坛的象形——“酉”字酉字,象形兼会意字。甲骨文、金文字形像酒坛。酉字下面是西,上面是一。“西”本指“西方”。在我国古文化中,西方与“秋季”搭配。“秋季”意味着“庄稼成熟”。故“西”转义指“谷物成熟”,其字形像酒坛。

“一”指“酒坛里的内容物”。2、由于酉字还表示时间(酉时)和方位(西方),为了不混淆,后来“酉”字加三点水成了“酒”字《汉语字典》中说:酒,会意字,从水,从酉(yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。酒的本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料。《汉书·食货志》中说“酒,百乐之长。又,酒者,天下之美禄。

”可见自古美酒就是看作好东西。《说文解字》中也说:“酒,就也。所以就人性之善恶。”没有想到,古代一开始就讲“酒德”,也就是现代人常说的:酒品看人品!!四、酒字文化中国是酒之大国,酒对于各阶层人士来说既爱又恨。一个酒字,几乎可以贯穿整整一部中国历史!有网友写的酒诗非常精彩,不妨一起来欣赏其中一段——让你若梦若醒飘飘欲仙让天地颠倒让世界旋转把人类历史浇灌得跌宕起伏将琴棋书画熏染得色彩斑斓......醉了刘伶狂了诗仙张扬了曹孟德书写了鸿门宴湿了清明杏花雨瘦了海棠李易安景阳冈上助武松三拳毙虎浔阳楼头纵宋江题诗造反你啊你成全了多少英雄豪杰放倒了多少村夫莽汉歌舞与你相佐美色与你为伴催诗情万丈壮文人斗胆有人借你发疯有人借你夺权有时你只是一个道具烘托一下谈判桌上的氛围有时你更像一种暗器把贪杯的对手麻翻......诗里提到刘伶,一般读者不太熟悉,需要交代一下。

他是魏晋时期文学家、诗人,“竹林七贤”之一,嗜酒成性,酒风豪迈,被称为“醉侯” 。《世说新语》中记载说:刘伶喜欢裸饮。有一天,他正赤身裸体坐在家中豪饮,有客人来,就问他怎么衣服都不穿呢?刘先生醉眼迷离,反问客人说:”我以天地为衣服,以房子为内裤,随叫你跑进我裤子里来的......”更多书法技巧与精彩内容,请关注【麓风轩】书法公益课堂,写字经验分享!。

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