春节白酒购买指南,火焰酒什么牌子好

1、将加工好的草鹅块以及所有配料端上餐桌。鲜嫩的鹅肉煸成至金黄色,逼出油分,加入特制醉鹅酱,香味浓郁,上桌后淋上红米酒,半米高的火焰腾空而起,浓郁的酒香肉味侵蚀你的整个嗅觉,层次十足……火焰醉鹅制作方法批量预制:1、草鹅宰杀治净,砍成小块。

火焰醉鹅用什么酒?

  鲜嫩的鹅肉煸成至金黄色,逼出油分,加入特制醉鹅酱,香味浓郁,上桌后淋上红米酒,半米高的火焰腾空而起,浓郁的酒香肉味侵蚀你的整个嗅觉,层次十足……  火焰醉鹅制作方法  批量预制:  1、草鹅宰杀治净,砍成小块。(在选鹅时,个头不能太大,以毛重6-7斤为宜,否则口感发柴)  2、锅下少许花生油烧热,倒入草鹅块中火煸炒至三成熟,捞出鹅块待用。

  堂作流程:   1、将所有配料端上餐桌,包括三成熟的鹅块(半只)、高汤一碗、醉鹅酱80克、姜片、蒜子共100克、青蒜苗段50克、红荔牌红米酒一瓶。   2、打开包间内的燃气灶,在铁锅内淋花生油50克烧热,倒入姜片、蒜子煸香,下鹅块煸炒出油,淋入醉鹅酱,倒入红米酒,盖上盖子,随着温度的升高,锅内燃起火苗并从锅盖边上窜出,持续三分钟左右至火苗熄灭,开盖倒入高汤,中火炖10分钟,撒入青蒜苗段,开大火收浓汤汁,即可上桌食用。

整个堂做过程需15分钟。     1、将加工好的草鹅块以及所有配料端上餐桌。   2、堂做台开火,锅下底油烧热,加蒜子、姜片炒香。   3、倒入鹅块翻炒出油。   4、淋入醉鹅酱。   5、倒入整瓶红米酒。   6、火苗窜出,燃烧3分钟。   7、熄灭后倒入高汤,中火炖10分钟左右。   8、大火收汁,倒入青蒜苗段。

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