5、陈年价值不同普通甜白的陈年潜力为1-3年，经过短期橡木桶的晚收甜白和普通贵腐的陈年潜力为5-8年，而那些经过长期橡木桶陈酿的高甜度贵腐，陈年潜力更可达数十年以上。贵腐甜口感更加丰富平衡，酸甜适宜，独特的蜂蜜香味、果脯味包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔蔓延到口腔，恰到好处的酸度让贵腐酒甜而不腻，绕喉留香，这也是判断一瓶贵腐甜酒品质如何的考察点之一。
红酒在什么温度喝口感最好？
不同种类的红酒，适应温度也有所不同。酒体饱满，单宁含量高的红葡萄酒，适合在15一18度时喝；酒体中等的红酒，适合在12一15度时喝；柔顺清淡的红酒，适合在1O一12度时喝。如果酒温过高，会显得红酒中的单宁过于突出，酒精味也过浓烈；如果酒温低于6一7度，酒中的维生物活动力低，无法有效的于空气中的氧气作用而转化，表现出过度的苦涩感，适当的酒体温度，可以加速酒体中的维生物于氧气的反应，而让酒体的味道变得更加美味可口，这也是所谓的醒酒作用。
如何感知一款酒的适饮温度？
葡萄酒的适饮温度根据葡萄酒的种类不同，酒体不同有着相对应要求。如下图起泡酒，白葡萄酒适饮温度一般在6-7度，冰酒，甜白葡萄酒适饮温度一般在7-8度，灰皮诺，贵腐甜白适饮温度一般在8度左右，长相思白葡萄酒适饮温度在9度左右，年份香槟适饮温度在10度左右，酒体饱满的霞多丽适饮温度在11度左右，桃红，雷司令，维奥涅适饮温度在12度左右，罗纳，博若莱红葡萄酒适饮温度在13度左右，意大利奇安帝圣祖维斯，巴贝拉红葡萄酒的适饮温度在14度左右，新年份的波尔多酒，新年份的赤霞珠，梅洛，新年份的仙粉戴适饮温度在15度左右，年份波特，西拉适饮温度在16度左右，意大利奇安帝珍藏系列，巴罗洛梅洛适饮温度在17度左右，勃艮第黑皮诺适饮温度在17度左右，波尔多名庄酒，老年份的红葡萄酒适饮温度在18度左右。
甜白葡萄酒、晚收甜白葡萄酒和贵腐酒的区别是什么？
三者虽然在酒体颜色上极为相似，但是口感风味却截而不同，各有千秋。所谓的甜白葡萄酒就是残留糖分含量超过45g/L的白葡萄酒。贵腐酒、晚收甜白葡萄酒都属于甜白葡萄酒，都是含糖量≥45g/L。甜白葡萄酒除了这两种酒，还包括：冰酒、雪莉酒、莫斯卡托葡萄酒等。这里我们主要谈谈：晚收甜白葡萄酒和贵腐酒的区别。1、糖分积累的方式不同贵腐酒是晚收甜白葡萄酒，但晚收甜白葡萄酒不一定都是贵腐酒。
贵腐酒:贵腐甜酒是用感染了“贵腐霉菌”（Botrytis cinerea，俗称 Noble rot）的葡萄酿造而成的甜酒，著名产区有：波尔多的苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac），法国的阿尔萨斯（Alsace），匈牙利的托卡伊地区（Tokaj）等。贵腐酒浸染的全过程：通过这种方式，葡萄可以被浓缩到非常高的甜度，从而酿成的贵腐甜酒也有很高的残糖。
晚收甜白葡萄酒:一般都用自然风干法，让葡萄在葡萄藤上风干后再进行采摘酿造。在这个过程中，葡萄的水分变少，糖度和果酸得以浓缩，糖度积累的更多。2、酒标不同晚收甜白葡萄酒在酒标上都会带有“Late Harvest”字样，也被称为“迟摘葡萄酒”。贵腐甜白葡萄酒从酒标上来看，标有Noble或者Botrytis的贵腐酒最常见是Noble Semillon。
3、口感不同晚收甜白葡萄酒带有熟透的水果风味，蜂蜜、杏脯和桃子的果香一应俱全。贵腐甜口感更加丰富平衡，酸甜适宜，独特的蜂蜜香味、果脯味包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔蔓延到口腔，恰到好处的酸度让贵腐酒甜而不腻，绕喉留香，这也是判断一瓶贵腐甜酒品质如何的考察点之一。4、生长环境不同晚收甜白葡萄酒的生长必须保证夏天有持续的晴天，一般甜白葡萄是9月采摘，晚收甜白葡萄酒必须要到11月左右才可以采收，期间一旦出现大雨，所有的葡萄都没办法用于酿造。
要求之严格直接导致了酒庄的产量不高。贵腐甜白葡萄酒更得来不易，由山脉与河流共同孕育的产物。生长在河流的两岸，清晨的浓雾让贵腐菌得以生长繁殖。并且必须每一颗均匀完整地沾染上贵腐菌，多不得少不得，快不得慢不得。每一颗葡萄都由手工分次采摘。5、陈年价值不同普通甜白的陈年潜力为 1-3 年 ，经过短期橡木桶的晚收甜白和普通贵腐的陈年潜力为 5-8年 ，而那些经过长期橡木桶陈酿的高甜度贵腐，陈年潜力更可达数十年以上。
有没有什么酒精度在5—14度，但又很好喝的果酒？
那必须是：莫斯卡托阿斯蒂起泡酒。什么是莫斯卡托阿斯蒂?这是一种意大利甜型气泡酒。图中中间那款就是。莫斯卡托：是一种麝香葡萄品种，拥有天然的高芳香，比如桃子，芒果，核果热带水果等等，香气怡人。阿斯蒂：代表意大利的产区也代表这种葡萄酒的发酵方法，这种发酵方法是一次发酵中止后直接装瓶，因此酒精度都在5-7度之间。
非常好喝容易入口，搭配任何食物也不冲突，业界称之为小甜水。价格：莫斯卡托阿斯蒂起泡酒在意大利都是DOCG级别，是官方分级的最高级别。酿造技术简单成熟，价格几乎都在70-150之间。品质拉不开很大差距，放心购买。葡萄酒里面符合你想要的还有很多，比如甜白，贵腐甜白，桃红，还有一些干型却略带甜美的酒。葡萄酒的酒精度数和你想要的也正好吻合，如果你喝不惯干型的酒可以选择甜型的酒。
