如果出现单个葡萄出现先成熟的问题，说明它处于非常有利于花色素合成的环境之中，能够快一步完成着色，进入成熟的阶段。葡萄出现单个成熟的现象，可归结为着色不均匀的问题。既然要了解我国最早的葡萄酒，那么便要先弄清楚我国最早的葡萄出现在什么时候。
葡萄树的寿命是多久？
葡萄树的平均寿命大概60年。按照品种、地区、气候及人为照料等因素有所不同。一般说来，新葡萄苗在栽种后第三年才开始采收浆果用于酿酒。葡萄树分为幼年、成年与衰老期前10年算是葡萄树的幼年期。酿出的酒口感清淡，有着新鲜的花香果香。用这一时期葡萄酿造的酒，装瓶后最好在一两年内饮用完毕，没有陈年潜力。成年期随后的30年，葡萄树开始进入盛年时期，产量高，由于扎根越来越深，能够汲取土壤深层丰富的矿物质，因此无论从颜色，还是口感风味上，都更加丰富。
葡萄单个成熟是什么原因？
葡萄出现单个成熟的现象，可归结为着色不均匀的问题。这对于葡萄品质和销售是存在一定的影响的，至少在品相上不如人意。那么，是什么导致了葡萄的着色出现了不一致呢？葡萄的着色不均匀的原因分析葡萄着色，是发生在葡萄进入成熟之前，一般需要8~12天的时间。这段时间，在葡萄的表皮细胞的细胞质之中开始合成葡萄花色素。
而花色素的合成受到光照、温度、后期管理以及果实之中养分积累等多种因素影响。如果出现单个葡萄出现先成熟的问题，说明它处于非常有利于花色素合成的环境之中，能够快一步完成着色，进入成熟的阶段。而其他葡萄颗粒，由于光照、温度和后期管理等自然条件一般，也正常着色，但是时间较慢，从而使整窜葡萄出现着色不均匀的问题。
葡萄着色不均匀的影响因素分析上面提及了葡萄着色不均匀的影响因素，但是还没有具体分析情况，这里就好好分析如下:透光不好，影响色素合成。水肥过足，新梢摘心不严格，夏秋摘心没有跟上，多数葡萄树头部已经成为"大盖盖"，头重脚轻，严重遮光，透风透光性差，花青素无法形成，无法着色。管理措施不到位。花青素合成是需要充足的阳光。
然而，很多的果农在修剪枝叶的时候，却没有注意遮住了整窜葡萄的叶子，导致花青素无法合成，影响着色。肥水施用不当。葡萄着色对于钾元素的要求很高，比梨树、苹果树都高，如果钾元素不足对于葡萄果粒着色也会出现负面影响。此外，葡萄果实后期，进行大水满灌，还施入过多的氮肥，会导致新梢营养生长过旺，贪青晚熟，不利于葡萄着色。
葡萄在什么时期施肥好?为什么？
葡萄的品种很多，总体施肥方案大同小异。南方与北方的气温气候都不一样，下面我说一下江北区的施肥方案，今天是3月15日，我就以3月份开始简单讲述一下。3月份可以清园，点芽，浇水，注意补充铁镁，硼锌等中微量元素，注意防治炭疽病与白粉病，施肥，可以冲硝酸铵钙一亩用量40斤。假如秋天没有用底肥的话，可以从平衡型水溶肥十公斤。
4月份可以花前花后补充硼肥，一般花前可以喷硼锌叶面肥，花后可以喷硼钙叶面肥！这样补充可以增加葡萄的坐果，防止大小粒和裂果的发生。灌水在开花以前一周进行。4月份注意防治蚜虫和黑豆病。施肥方面，这时候可以冲微生物菌剂，假如没有用底肥，继续冲平衡型水溶肥，每亩地十公斤。5月份在花穗上7至10叶的时候可以打顶花，花前花，花后一周禁止浇水。
这时候注意防治绿盲蝽和红蜘蛛。施肥方面可以叶面喷微量元素叶面肥，一般1500倍喷雾。6月份主要的任务是疏果套袋，注意防治红蜘蛛，霜霉病，白腐病。施肥方面可以用高氮高钾水溶肥，每亩地10公斤.叶面肥,加磷酸二氢钾叶面喷雾。7月控制浇水的量，注意防治虫害，防治病害，注意炭疽病，灰霉病，霜霉病。可以7到10天喷一次磷酸二氢钾，加螯合钙！冲高氮高钾水溶肥，每亩地十公斤。
8月份主要是梳理多余的枝条，假如叶片有发黄的现象可以叶面喷雾，铁镁微量元素，注意防治霜霉病，褐斑病。施肥方面，叶面喷雾磷酸二氢钾，收果后注意保护叶面。9月到11月，注意霜霉病和褐斑病，保护叶片，秋施底肥，施肥时间9月20号以后至落叶前20天，可以施用底肥。葡萄底肥，主要以有机肥，微生物菌肥，适当的中微量元素，复合肥为主。
中国最早是什么时候出现红酒的？有什么历史记载吗？
对于一个资深酒鬼来说，还是很愿意来回答这个问题的。不过，红酒的提法似乎有些太专，它的种类和酿造方式也很复杂，我们就姑且将其代称为葡萄酒吧。说到酿葡萄酒，首先得从葡萄讲起。既然要了解我国最早的葡萄酒，那么便要先弄清楚我国最早的葡萄出现在什么时候。从文献记载来看，最早提到葡萄的应该是先秦时期的《诗经》。不过，当时叫法有些差异，称作山葡萄、刺葡萄或野葡萄。
到汉代时，《史记》称作“蒲陶”，《汉书》则作“蒲陶”，《后汉书》又写作“蒲萄”。蒲萄种植技术和蒲萄酿酒技术，应该是由西域引入的。不过，汉代以前我们是否有过类似的经验，尚有争议。但据司马迁的记载来看，这两项技术是西域传来无疑。按照《史记·大宛列传》的记载：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石……汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶。
”这记载的是张骞出使西域时所见，之后汉朝派使者取回苜蓿、蒲萄等作物的种子，开始普及耕种。就此来看，我国最晚到汉代时，已经开始人工种植蒲萄，并用蒲萄酿酒了。但按照我个人的看法，我国古代酿酒技术起源很早，虽然主要为粮食酒，却并不能排除曾有果酒的事实，可能也曾用野葡萄酿酒。只是，由于同粮食酒比起来，蒲萄酒不易贮藏，且口味略逊，不太符合国人口味，可能一度失传了。
而到张謇出使西域时，见大宛国种植蒲萄，并以此酿造美酒，又与中原白酒体系不同，显得十分新鲜，故而汉代又怀着好奇之心引入了蒲萄种植技术，并采用了他们的酿酒技术。统治者对葡萄酒的喜爱是显而易见的，魏文帝曹丕还曾在《诏群臣》中大肆夸耀葡萄酒之精妙，认为饮蒲萄酒喝醉后睡一晚便清醒，且味道甘甜而不齁腻，性凉而不寒，可以解乏解渴。