茅台镇的酒在你们心中是什么感觉？
感谢邀答茅台镇因为茅台而出名，但是除了茅台酒，也还是有很多好酒的。在喝了真酒的酒友心中，茅台镇镇酒确实是好酒，但是在少部分酒友眼中，镇酒=假酒。为什么会出现这样的情况呢？俗话说“一颗老鼠屎坏了一锅汤”，因为某个别的不良商家售卖廉价劣质的白酒，还打着茅台镇出产的名号，使很多深爱酱香的酒友深受其害，一传十，十传百，镇酒的负面形象就被这些不良商家给“树立”起来了。
如何认识茅台镇的酒与茅台酒厂的酒？
如今的茅台镇可谓是名扬海内外，世界上最大的酱香酒核心产区，如今也是比较热门的旅游景点。因为在这里出现了一个伟大的白酒企业---贵州茅台酒股份有限公司。如今的茅台酒可谓风光无限，神州大地到处都有它的传说。A股市值第一，股价第一，高达两千多元，世界白酒行业市值第一。如果按茅台股的总市值3.26万亿与全国31个省市GDP排名，仅次于北京，排名第14位，而它所在的贵州省GDP才1.78万亿。
如果你真静下心想想，在这个世界上真找不到第二家这样的企业。产品供不应求，生产出来的产品不愁销路，不仅买不到，有时候抢都抢不到，想买要加价才可以。产品不怕库存，越存放越值钱，时间越长价格越高。每年投入少产出大，不像有些科技公司，每年营业额的百分之十几用来加大科研投入。茅台酒股份有限公司可以做到一次投入无限产出，只要踏踏实实、心无旁骛、专心酿酒，就可以很好地经营下去。
我曾看过一篇文章，顺鑫农业股份有限公司，就是生产牛栏上的白酒企业，每年投入研发的资金只占每年销售额的百分之零五左右，要知道牛栏上2020年白酒产量高达44万吨。白酒小投入高产出，你就知道为什么白酒企业的股票大涨狂涨，背后一定是企业惊人盈利能力，动辄几亿几十亿几百亿的利润。现在回答你的问题，“如何认识茅台镇的酒与茅台酒厂的酒？”茅台镇除了有茅台酒这样闻名遐迩的酱香酒公司，还有两家比较出名的酱酒公司：钓鱼台和国台酒，号称“茅台镇三台”。
除了这三家知名的公司外，茅台镇还有上千家不同规模的酒厂和小作坊，其中比较有名的企业有金士酒、五星酒、怀庄酒、恒兴酒等等，还有许多家庭小作坊生产的低端几元十几元的酱香酒，严格的说这些酒都谈不上是酱香型白酒，正是这些小作坊毁了茅台镇的名声。据说，为了保护茅台镇的名声和酒水的质量，现在严禁任何外地酒精和基酒进入茅台镇，这确实是一个好的措施。
人们常说：“茅台带镇，格外小心”，说明带镇的茅台酒购买时要分外小心。笔者也接触过很多茅台镇的酒，不是说所有茅台镇的酒质量都不好，茅台镇小酒厂和私人小酒坊也有质量很好的酱香酒。价格贵的酒不一定好，但是质量好的酒一定很贵，不要想着你能低价买到好酒。一分价格一分货，真正的好酒成本一定很高。茅台酒代表着酱香酒的最高品质，是最正宗的酱香酒。
酱香酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名，因源于茅台酒传统酿造工艺，因此又称茅香型。这种酒以“酱香突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点，近几年深受白酒爱好者的追捧，茅台酒及其系列酒就是这种香型的最高标准。以后凡是看到酒标上有贵州茅台酒股份有限公司出品的酒都是茅台酒，其余的都是茅台镇的酒，与茅台酒厂无关。
你身边喝醉酒的女生会做出哪些事情？
她会让我背着，不背就自己走，跑丢了一只鞋。我在外地打工时，认识了一位哈市郊区的女人，她30多岁了。有时把两个孩子放在家里，和她老公出来打工，多挣一份钱。我们相识后，和她老公一周喝一次酒。忘了她什么时候加入的酒局，开始和我们三四个人一起喝酒。她老公在的时候，都是喝到量就行，我觉得人不错，酒品也不错。有一次，她老公回家看老妈，她在工地守着，不能丢了这份工作。
在这十几天里，她的醉酒让我真的后悔让她喝酒了。我们喝酒时她过来了，倒上吧。大家都没有注意到，她喝了超过平时的酒，脸色都变了。工友们怕她喝多，让她喝最后一杯就散了。她喝多了，我们两个人负责送她回住的地方。半路上，另一位酒劲上来了，说不行了，得回去醒酒了。我自己送她吧，她开始了醉酒模式。先是不走了，就让我背着，我不背，她就不走了。
背吧，她150多斤吧，我背着真累啊。背了一会，她要下来，我放下来就跑。我随后追，真的出事了，我咋办啊。这一阵跑，一阵背，我的酒早就醒了。终于把她送回了小出租房。她的鞋丢了一只。我让她躺在床上，没敢走，深更半夜的她要是跑出去。我百嘴难辨啊。好不容易睡着了，我也困蒙了。早上的时候，她起来蒙着呢。我告诉她原委，她说自己以前在家里喝多过，都是这样。
为什么说茅台镇的酱香型白酒不可复制？
为什么说茅台镇的酱香型白酒不可复制？感谢邀请！首先，地域不同，师傅不同，季节不同，酒曲不同等等因素不同得出的酒质肯定不同。就好比我们每一个人的指纹也是不可复制的。这个没有什么大惊小怪的。题主的这个问题是一个屡见不鲜的问题，就是说类似这样的问题出现的太频繁了。但是既然邀请了我，我就来给大家谈谈我的看法。
一方水土养一方人，出一方物种，这是很正常的现象。这里就酿酒而言，也莫过如此。茅台镇的酱香酒，全国各地不可复制。山西的汾酒，同样全国各地不可复制。四川的浓香型白酒，同样全国各地不可复制。广西的米香型白酒，同样全国各地不可复制。等等不一而足。这没有什么大惊小怪的。酿酒技术实际上是手工技术，结合原材料，气候等等，这是一个复杂漫长的过程，每一个地方每一个人所做出来的酒肯定是各有千秋的，怎么复制得了？就算是同一个师傅同一个地域，这个师傅一年四季酿造出来的酒都是有区别的。
但是，不可复制，并不等于说不可以做，同样不等于说不可以超越！这里的不可复制，只能够说不可能一模一样，但是可以接近，相似，超越。这是毋容置疑的。酿酒技术并不是高精尖技术，它实际上就是我们优秀的传统文化之一，在民间广为流传，千古弥香。世上无难事，只怕有心人。高手在民间。任何一种香型的白酒，全国各地很多地方都可以在适当的季节天气酿造出来，其品质甚至可以超越原产地。
这是一个伟大的时代——互联网时代彻底解放了人们的思想，消费者正在不断的成熟，靠编故事忽悠人的时代已经过去了。中国的白酒文化在上世纪80年代以前基本上是可信的。随着近年来白酒市场竞争不断加剧，现在的白酒文化被人为的扭曲了。很多商家还热衷于编故事，这是落伍了。作为酿酒人，要好好的酿酒，尽心尽力的为消费者提供物美价廉的佳酿，而不是美妙动人的故事。
再重复一遍:不仅仅是茅台镇的酱香酒其他地方不可复制，任何一种原产地香型的白酒，其他地方也不可复制。但是，相似，接近，甚至超越，是完全可以的。我们千万不要再去把这个白酒神话了。如果全国人民都来迷信神话这个没有任何科技含量的白酒，这是我们这个民族的悲哀！我就是一个酿酒人。好吧，这次就分享到这里了，以上纯属个人观点，不喜勿喷。
六十岁以上的老人，在饮用白酒方面应注意什么？
长寿是自带的，不是吓出来的。60岁以上，虽然进入老年人行列，但属老年中的童年，晚年中的壮年，没有必要用那么多的乡规民约限制自己。喝酒，对于长期喝酒的人而言，是习贯性违章。就像上路开车一样，吊儿郎当的不一定比谨小慎微的出事多。这是因为，饮酒是人身体健康综合指标中的一种，饮酒的多少，对人健康的影响是因人而异的。
我有个连襟是50后双胞胎，哥哥滴酒不沾，弟弟一顿不喝，就跟丢了魂似的。俩人上医院的频率，倒是不喝酒的哥哥高。结合本题，问：喝白酒应注意什么？答，第一，三线往后的城市，特别是生活在乡镇广大酒友，尽量不要购买高档白酒，这种地方，高档的假酒多。最好去喝30元以下的大众酒，这种酒造假的空间小，伤人不害人，不象假酒，损身又损财。
第二，不要空腹饮酒，喝之前，弄点食物垫垫。第三，喝酒过程中，尽量吃晕菜。酒进肚里，首先伤的是胃，胃是肉长的，晕菜中的猪牛羊肉，也是肉，酒不长眼，见谁伤谁。喝酒时多吃晕菜，可以叫猪牛羊肉帮胃挡一把。第四，多喝水。长江两岸有很多隐蔽的排污口，但对长江水质没有太大的影响，是因为长江巨大的稀释力。喝酒也一样，大量喝水，有减少酒精浓度的效果。
特别是现在老年人聚会的较多，喝酒时，要切记这一招。第五，要与自己的酒量相结合。也就是说，年轻时一斤的量，60岁以后，一般场合，不要超过半斤。年轻时半斤的量，60岁以后，不可超过三两。以此类推。第六，在家独饮时，要喝慢酒和多与家人交流。通过拉长饮酒时间和喷口水，缓解酒精对身体的杀伤力。回答完毕，个人经验，仅供参考。
茅台镇有大家说得那么玄乎吗，离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒吗？
我认为这是彻头彻尾的编故事忽悠外行，毫无科学依据。理由如下：1，在茅台镇你同样做不出茅台酱香酒如果茅台镇的环境气候真有那么玄乎，为什么茅台镇几千家酱香酒厂都没一家能酿造出茅台酱香酒？此足以说明茅台镇的环境气候水土对茅台酱香酒没有多大意义，甚至毫无意义。关键是茅台酒厂的人，关键是人家制曲及后期勾调的配方与众不同。
2，就算把茅台酒厂送给你，你同样酿造不出茅台酱香酒，你信不？真正懂酒的行家专家，他们绝不会说出类似于“离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒”这种小孩儿论调的。甚至在茅台酒厂，他们也不敢说就能够生产出跟茅台一模一样的酱香酒。这一点，进一步论证，茅台镇的环境气候水土对茅台酱香酒没有任何依赖性作用。3，再说茅台镇的环境气候水土地球的环境气候水土与太阳息息相关，而地球是球体的，由此可见，同一纬度受到的太阳照射是相同的，不同纬度则不同，地球的纬度决定了某一地区的环境气候水土。
而地球的经度对环境气候水土是没有多大意义的，因为地球是自转的，每一个经度一年的光照总量都是大同小异的。所以说，环境气候水土主要是由地球纬度决定的，真正的专家行家不会拿茅台镇的经度来说事，只能够拿纬度来说事。如果坐标到经纬度，那么全世界每一个地点都是不可复制的。所以，那些标榜茅台镇经纬度并如获至宝的说法就是一个无知者无畏的笑话。
而与茅台镇同在一个纬度的地球环境就多了，绕地球一圈全是，其环境气候水土大同小异。其中有比茅台镇环境气候水土更好的，也有不如茅台镇环境气候水土的，但它们的区别不大。而微生物对环境气候水土的适应范围是很广的。比如说温度，很多微生物在0～40度范围内都可以很好的生长繁殖，尤其是在15～35度范围内就更不用说了。
微生物对湿度的适应范围也莫过如此。4，再说赤水河的水为什么同一条赤水河流域，有酱香酒，有浓香酒，有清香酒，有米香酒等不同的白酒香型？足以说明赤水河的水质对酿酒没有任何独特功效。我以我的亲身经历告诉你，白酒的香型口感百分之九十九以上是由酒曲也就是糖化发酵剂决定的（浓香酒例外，还处决于窖泥池）。任何一种纯粮白酒，每一滴酒都是由粮食及酒曲变来的，水变不成一滴酒，也变不成酒香味。
水在酿酒过程中的作用就相当于水在人类生命中的作用一样，最终变成汗水及尿液等排出体外，变成废水随酒糟丢弃。5，世界上不可能有一模一样的东西，茅台酒厂内部自己生产出来的酒，各个批次都是有区别的。他们靠后期勾调来获得统一的口感品质。也是因为勾调配方不同，所以各酒厂的风格迥异。6，传说中的茅台酒易地试验并不是不成功，实际上是成功了，有史料记载的。
只不过不知道出于什么不便公开的秘密或目的而被某些人说成了不成功。参看https://m.toutiao.com/is/dCCGR4R/?=为什么有些人说茅台酒是稀缺资源呢？ - 今日头条据查证大部分网络报道，贵州省科委于1985年10月20日，组织对当年茅台酒易地试验酒进行鉴定。鉴定会成员有：时任中科院副院长、化学部委员严东生（函评），中科院生物学部委员方心芳（函评），当时全国白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，时为贵州茅台酒厂工程师季克良，以及中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方，当时遵义市、仁怀市酒业协会特聘专家、茅台易地试验质检科长冯小宁等28位领导、专家。
最终，鉴定委员会给予了易地试验酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平“，同时并有大量可靠的试验数据及资料，予以说明。同年11月 ，根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。
至此，“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功。7，最后，我作为一个集酱香，浓香，清香，米香等纯粮白酒及糯米黄酒系列都在酿造的民间酿酒技术研究爱好者告诉你，“离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒”这个流传了几十年的神话故事，实际上是为了营销策划，为了垄断技术及市场地位而精心打造的“人设”。欢迎关注源野酿酒，与你一起读懂中国的酒文化。