凉拌青菜的做法(凉拌青菜的做法大全)

1. 凉拌青菜的做法大全

1. 凉拌青菜的做法大全

第1步.将小青菜洗净,放入煮开的开水中,烫一烫,直至其软化,捞出,备用。

第2步.将烫好的小青菜的水分充分挤干。像绞衣服一样地绞,直至绞不出水分。

第3步.将小青菜切碎。切吧切吧,就像菜心一样碎碎的。

第4步.锅内倒入色拉油,烧开,放入黄豆子儿,翻炒,加入若干盐,直至感觉其有些变色。

第5步.加入半碗清水,焖煮一会儿。是为了黄豆子儿能够烂一些。

第6步.感觉水分快要烧干的时候,将刚才切好的小青菜倒入锅中,翻炒,加入白糖,翻炒直全部拌均。

第7步.关火,撒入些许味精,盛出。

2. 各种青菜的凉拌做法

2. 各种青菜的凉拌做法

主料:绿叶菜 适量、蒜 适量。

辅料:油 适量、盐 适量、鸡精 适量。

具体步骤:

1、锅里烧一锅热水 把摘好洗净的青菜倒进去煮两三分钟,至刚好熟。

2、然后捞起来,迅速挤掉多余的水分。

3、倒进一个大碗里,加入熟油、盐、鸡精、蒜末搅拌均匀。

4、成品摆盘就可以上菜了。

5、成品。

3. 青菜怎样拌凉菜

很多蔬菜在凉拌的时候都要提前焯一下水,使蔬菜处在一个半熟的状态,这时候浇上酱汁调料就可以做出味道鲜美的凉拌菜,还有部分蔬菜用水焯一下才可以去掉甘苦的味道,很多人就不知道蔬菜冷水焯还是热水,一般情况下都是用热水焯的,这样菜的口感更好。

4. 凉拌青菜的做法大全窍门

食材

主料:生菜1棵

辅料:熟植物油适量   盐适量     生抽适量

白醋适量     干辣椒3颗       蒜粒3个

步骤

1.先把生菜用水浸泡,洗干净沥干水分,

2.准备干辣椒,蒜粒,

3.将干辣椒洗后切成小段,也可以在熟油里过一下,就不会太辣,最好是等油冷了后再放进生菜里,拍好蒜粒,放进小碗里,

4.再放入些许盐,生抽,白醋,熟油,均匀搅拌好,

5.最后把洗干净的生菜放在盘子里,把佐料淋在生菜上,稍微拌均匀就可以吃了哦,生菜是直接拌生的,吃起来很脆,浸泡久了就会软一点,透味点,口味都不错哦!

5. 青花菜凉拌的做法

因为紫甘蓝,他这里面的水分很大,一草就把他那个青花素给他炒掉了。一般来说,紫甘蓝它是凉拌的,吃它的营养价值特别好。他不适合炒着吃。我都吃它出水,它的颜色也特别难看。紫甘蓝凉拌的是它的口感,清脆爽。吃起来口感特别好。面价值他也特别高。

6. 凉拌青菜的做法大全家常

准备食材:生菜200克、蒜3瓣、剁椒1茶匙、生抽适量、醋适量、香油适量

做法步骤:

1,首先将生菜清洗干净,切段。

2,蒜剥皮洗净切末。

3,然后在碗中倒入生抽、醋、大蒜,调成料汁备用。

4,接着将洗净的生菜装入大盆中,倒入剁椒、调好的料汁、香油,搅拌均匀。

5,最后装盘即可。

7. 凉拌青菜的做法大全视频

食材:黑木耳适量、洋葱适量、柿子椒适量、红椒适量、花椒适量、干辣椒适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、植物油适量,黄青菜适量

1、青菜,洋葱、青红椒洗净切丝,木耳过滚水焯一下。

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子。

3、加入油,放火上至出椒香味。

4、把木耳,青菜,洋葱,青红椒和料汁搅匀。

5、倒入煸香的油,翻均匀即可。

6.美味又好吃的凉拌黄青菜怎么做好吃完成开吃了。

8. 凉拌青菜怎么做好吃又简单

1、300g青菜去黄叶老梗,放盆内加清水及3g小苏打淹没青菜,泡10分钟去除残留农药。泡好后用清水洗净沥干。

2、调料汁:小碗内放盐2g、蒜末3g、生抽3g、醋2g、葱花适量、白糖1g(提鲜)、熟芝麻3g、喜辣的放1个小米辣(切圈)。炒勺内放6粒花椒,加入1小勺食油烧热,去除花椒,将热油倒入调料上,激发出料香。

3、锅内水烧开,将洗好的青菜焯水断生(焯水时一定不能盖盖子,以免青菜变黄),焯好放入凉白开水中过凉沥干,浇上调好的料汁,色(青菜、小米红椒)香(芝麻、葱、)味(蒜料汁)俱全的凉拌青菜就好了。、

9. 凉拌青菜大全菜谱大全

花菜清洗干净,用手掰成小块,锅里加入适量清水,烧开后把花菜放进去焯水,断生,

步骤2

变色后取出来投入到凉水中,将其凉透,沥干水分,

步骤3

加入一勺盐,

步骤4

再加入一勺糖,

步骤5

接着加入适量的蚝油,

步骤6

再加入适量的熟油,这个熟油是把食用油加热后放入适量的花椒和大料将其爆香,使用的时候去除花椒和大料,这个油很香,做凉拌菜很提味,

步骤7

胡萝卜去皮,切成小丁,焯水断生后用凉水冲透沥干水分,

步骤8

加入到花菜中一起拌匀,就可以享用了。

1. 花菜和胡萝卜都要焯水断生后,一定要用凉水将其凉透,这样口感才清脆好吃。

2. 熟油是把食用油加热后放入花椒及大料将其爆香,使用的时候将花椒大料去除,熟油的味道很香,非常适合拌凉菜哦。

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