四、密封性质好的酒才值得收藏收藏酒最好使用陶瓷装，不只可以坚持酒的原始味道，而且陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴，集陶瓷文化和酒文化于一身。遵义市仁怀市（县）茅台镇生产的酒上千品牌，也有好酒，我也喝过一些，但不敢乱推荐收藏，就此打住。3.度数上——52度~55度之间的高度酒首先50度以下的酒性质不稳定，不利于存放，往往藏得越久，变质越大。
什么样的白酒值得珍藏？
原创/品酒者；符合以下4点的白酒，才具备收藏价值：1.工艺上——传统“纯粮固态发酵”的白酒首先必须是中国传统“纯粮固态发酵”工艺酿造的酒，这种酒遵循原始自然发酵规律，其过程没有添加任何促使快速发酵与缩短酿造周期的化工物质及手段（比如液化、糊化手段，各种现代化工发酵菌酶等），有利于微生物群落繁殖，分解与转化自然、全面、彻底，整个过程持续将近一年时间，酒体丰满、醇香。
而与传统酿造工艺相反的液态发酵法酿造出来的酒（也就是所谓新工艺白酒），说穿了，就是从国外传进来的食用酒精发酵工艺。其发酵过程快，酒精出品率高。酒精出品率高在于淀粉转化效率高，缺点在于脂肪与蛋白质转化率低，造成该法出来的酒没什么香味物质，营养单一，不得不靠后期从外部添加“相关成分”来弥补其不足，这也就是“食用酒精 勾兑”的现代白酒技术的由来。
发展到后来，一部分酒厂觉得纯粹这样干不行，于是想出了固态 液态结合的路子，即用固态槽料加食用酒精进行窜蒸，也就是所谓“固液结合法”；一部分酒厂更加彻底，干脆直接购买食用酒精与勾兑物质生产白酒。无论是液态法还是固液结合法，新工艺白酒由于转化不全面，酒中会含有大量于人体有害的杂质，比如甲醇、杂醇油、醛类物等，喝这些酒特别容易上头，而且由于新工艺白酒的现代化，各种机器与塑料制品也进来了，导致酒中出现大量重金属残留（如铅之类）与塑化剂。
由于工艺不足，新工艺白酒还必须勾兑添加一些呈香呈味的极微成分，这些成分怎么来？化工生产而来，这些添加剂对人体的害处远大于益处。因此，自从新工艺白酒面世以来，喝酒中毒事件层出不穷，已经屡见不鲜了。既然是收藏，首先得收藏好酒，传统固态酿造工艺下的白酒，才是对人体最健康的、工艺上的唯一选择。2.原料、制曲上——大曲、高梁酒大曲酒是所有曲酒中最好的，大曲由小麦粮谷原料制成，而小曲等曲由糠麸草药制成，糠麸中含有大量果胶质等杂质，容易产生甲醇等有害物质，不易去除。
另外，高粱是最好的酿酒主料，不仅含有丰富的淀粉、蛋白质，还含有大量抑制有害微生物生长的物质单宁，其皮表中果胶质含量也不多，相应生成甲醇的分量也是最低的。具体看市场上的高档名优白酒，皆以高梁为主料，已表明一切。3.度数上——52度~55度之间的高度酒首先50度以下的酒性质不稳定，不利于存放，往往藏得越久，变质越大。
为什么低度酒都强调趁鲜喝，道理即在此。其次，经科学研究，52度~55度之间的酒，属于“中性”区间，对人体健康最适宜，也最利于窑藏。这点从哲学上也是通的，中性的事物最长久，极端的事物破坏性大。4.香型上——酱香酒其实真正的酒的香型，从本质上来说，只有三种：酱香、陈香与曲香。现在人聪明了，竟然整出各种五花八门的所谓香型，某一个历史时间段，还掀起过为了创新而创新的“创香”热潮，目的其实很简单，酿酒开始由以“人”为本，转移到以“钱”为本上来了。
这些五花八门的香型怎么来的？改变传统自然酿造工艺，通过人为干预手段、勾兑调和来的呗！为了满足喝酒人的口味，你想要什么香型，能给你调成什么香型。为什么大家都觉得浓香酒闻起来超级香？香水闻起来也是一样的感觉呢。陈香与曲香目前已见不到，只有酱香留存。酱香是粮食自然发酵而来的原始槽香味，是最地道的酒香。综上，最值得收藏的酒即——传统纯粮固态发酵工艺下的，52~55度之间的，大曲、酱香型白酒。
私家存酒300～400什么好？
我是酒都解酒人很多哥们没有可靠的路子或者酒家，拿不了好价的，今天解酒人就根据产品的官方指导价来跟大家分析一下300~400价位有什么好酒！1、全兴大曲・青花瓷15（官方指导300）该款酒产自四川成都全兴酒厂，为浓香型白酒，52％vol500ml装，以水、高梁、小麦、大米、糯米、玉米为原料。G・R官荣评分为89.00分，窖香突出，有陈香，入口甘测，酸味明显，回味带槽味，后味稍有涩感，尾较净长，风格一般。
全兴大曲有四川的“六朵金花”的美誉！2、剑南春・鉴藏（官方指导399）剑南春・鉴藏生产于四川绵竹剑南春酒厂有限公司，52％vol的浓香型白酒，以水、高粱、玉米、大米、小麦、糯米为原料。G・R官荣评分为96.50分；容香浓郁，粮香突出，略有糟香，陈香好，绵甜甘冽，醇厚丰满，回味悠长，尾净爽口，个性鲜明，具有本品独特风格。
剑南春是中国传统名酒，率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志。3、洋河・天之蓝（官方指导363）洋河・天之蓝（480ml）生产于江苏洋河酒厂股份有限公司，浓香型（绵柔型），52％vol，以水、高粱、玉米、大米、小麦、糯米、大麦、豌豆为原料。G・R官荣评分为90.00分；窖香浓，粮香突出，陈香好，入口绵甜、柔和，酒体较饱满，味较长，爽净，浓香风格典型。
4、文君・风求凰（官方指导358）该酒产自四川文君酒厂有限责任公司，浓香型，48％vol，500ml规格，以水、高粱、玉米、大米、小麦、糯米为原料。G・R官荣评分为93.50分；无色透明，窖香舒适，陈香明显;入口甘冽、醇厚，香味协调，尾净味长，浓香风格典型。凤求凰尤以其独特明快口感，为品鉴者奉上「雅」、「悦」、「爽」的非凡品尝体验。
5、四特东方韵・雅韵（官方指导388）该酒产自江西四特酒有限责任公司，特香型白酒，酒精度为52％vol。原料是水、大米，秉持天工古法酿造工艺，优选赣鄱整粒大米，采丹霞古窖酒韵余风，数年陈藏，终成尚品优选酒体之质。G・R官荣评分为90.50分；G・R酒评其酒色清亮，酒香芬芳，陈香舒适，入口略有甜感、饱满，酒味纯正，诸味协调，风格典型。
6、汾酒・青花20年（官方指导318）该酒生产于山西杏花村汾酒厂股份有限公司，是大曲清香型，酒精度为53％vol，以水、高粱、大麦、豌豆为原料， 采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。G・R官荣评分为93.50分；酒体清香纯正，芳香醇净，入喉后绵软，落口甜爽，香味协调、酒体丰满、余味爽净，回味悠长。汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的的典型代表，又称“杏花村酒”。
7、西凤酒・大凤香（官方指导399）该酒生产于陕西西凤酒股份有限公司，凤香型，52％vol，原料是水、高粱、大麦、小麦、豌豆，采用续?配料老五甑法发酵（即连续发酵法）。G・R官荣评分为88.00分；香浓，己酸乙酯香气突出，入口刺激性较大，酒体较醇厚饱满，回味稍带煳味，味长，具有本品风格。西凤酒是陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品，为中国四大名白酒之一。
8、红花郎10（官方359）该酒产于四川古蔺郎酒厂有限公司，酱香型，53％vol，以水、高梁、小麦为原料，传承一千多年的酿造古法：高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑的独特工艺。G・R官荣评分为94.00分；酒液微黄透明，酱香突出，陈香好，酒体醇厚，回味长，有回甜感，空杯留香持久，酱香风格典型。
9、永福酱酒（官方指导330）该酒产于四川宜宾五粮液股份有限公司，酱香型白酒，53％vol；以水、高梁、小麦为原料，使用二次投料，九成蒸馏，八次发酵，七次取酒，生产周期一年的工艺。G・R官荣评分为96.00分；得到酒液微黄透明，酱香突出，陈香舒适，入口醇厚饱满，酸甜适中，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香持久，具有本品独特风格。
10、汉酱酒（官方指导338）该酒产于贵州茅台酒股份有限公司，酱香型，51％vol；以水、高梁、小麦为原料，秉承了茅台酒的核心酿造工艺：两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制。G・R官荣评分为91.50分；酱香明显，陈香好，酒体醇厚丰满、幽雅较细腻，回味长，空杯留香持久，酱香风格典型。
11、茅台镇其他优质酱香酒只要采用中国传统独特工艺——12789工艺，再长期窖藏，精心勾兑而成的酱香坤沙酒，尤其是一些根据茅台酒口感勾调的酒，有300 多基本能找到口感都是很不错的了，重点是性价比高，解酒人在这里就不再一一点名了！以上就是今天解酒人跟大家分享的11款300-400比较优质的白酒，还有很多这个区间中比较知名的白酒，由于时间与文章篇幅问题，就不能全部罗列了，大家可以在文下分享出来，大家一起研究！解酒人作为茅台镇传统酱酒人，希望这个文章能帮助大家！。
如果想收藏白酒收藏哪个品牌的更好？
收藏白酒有一个前提，必须是高度白酒还要具备一定的文化价值！言归正传，下面根据香型给大家推荐几款值得收藏的白酒。一、酱香型收藏酱香型的白酒，首选肯定是茅台，比如茅台的生肖系列，五星茅台等。如果觉得价格贵承受不起，还可以考虑53°的赖茅传承。酱香型中收藏价值排第二的我认为是郎酒，但郎酒有酱香型也有浓香型这个看个人喜好喜欢酱香的酒友可以考虑53°的青花郎。
二、浓香型在浓香型白酒里，五粮液有堪比茅台的地位！喜欢经典款的酒友可以考虑普5，其次1618也很不错。浓香型白酒中我最喜欢的就是泸州老窖，它的老窖池更是创下了建造最早、使用时间最长、保存最完整三个第一。泸州老窖值得收藏的有1573系列以及年份酒。浓香型的古井贡酒也有很高的收藏价值，目前在市场酒类品牌价值排第七，如果想收藏可以考虑年份原浆系列。
舍得系列，作为沱牌的核心产品在近年来备受酒友们的喜爱！三、清香型清香型白酒最为出名的就是汾酒了，陈年老白汾作为曾经汾酒的王牌收藏价值极高！四、药香型药香型董酒，主要原料用高粱酿造，用大米加上百味中药制成小曲，小麦加入40味中药制成大曲，色香味俱佳！五、米香型米香型白酒以桂林三花酒为代表，制酒时严格按照酿制工艺蒸熬三次因而又成为三熬酒将其装入瓶中摇动，酒面泛起酒花筛进酒杯后酒面又会堆起细小酒花，所以又简称为三花酒。
为什么有人喜欢收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
现在越来越多的人做起了白酒收藏家，对于爱好白酒的人来说，这确实是一个不错的选择。大家都知道，并不是所有的白酒都适合收藏，那么，什么样的白酒值得收藏呢？一、收藏酒最好是市场上的紧俏货综合中国酒类市场来看，中国整个有名气点的酒就那么一些，虽说大大小小的酒厂上万家，但是有一定基础，适合白酒收藏的也就那么几家。
随着时间的积累，相信这些酒的价值一定会有所体现，而做白酒收藏最重要的是等待。二、50度以上的白酒才有收藏价值著名酒类收藏专家于先生说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。这是为什么呢?因为50度以上的白酒都是纯粮食酿造适宜收藏，而50度以下的白酒大多是用水勾兑的，可以想象，用水勾兑的白酒适宜收藏吗?三、白酒单一存放收藏不同品牌的酒、不同香型的白酒，如果存放在一起，经过一定时间之后，各种气味会杂在一起。
这样会影响酒的品质，收藏的价值也自然是大打折扣的。四、密封性质好的酒才值得收藏收藏酒最好使用陶瓷装，不只可以坚持酒的原始味道，而且陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴，集陶瓷文化和酒文化于一身。此外，做为收藏酒，应该放在什么地方才最好呢?答案是地下窖，埋在地下不透气的地方也是一个不错的选择。放好了之后，千万不能经常触碰。
想收藏几箱好酒20年后留给子女，选择什么，有哪位懂酒的朋友指点下？
我不喜欢喝酒，自己在家从来不喝。但时不时免不了要饮，没办法?，人活在世上总要做点自己不喜欢的事。我身边不乏好酒朋友，他们也有收藏酒的，所以知道点皮毛。推荐三款值得收藏的酱香型。作为收藏，首选茅台生肖酒，这酒太难搞，高价都不好买（出厂价不到2000，放一年至少涨到4000），千万提防假的。但买到就赚。
预计凑足一套（12瓶）可在遵义交房子首付没有问题。我是见过（蓝色瓶子、蓝色盒子），没有喝过，友不舍得。以下两款喝过，就算过量第二天也不头疼。其次是飞天茅台酒，放上20年价值也很好。一定要选53度的。最后是1935，曾经的接待酒，据说现在还在生产。以上三款都是茅台酒厂生产的，值得入手。遵义市仁怀市（县）茅台镇生产的酒上千品牌，也有好酒，我也喝过一些，但不敢乱推荐收藏，就此打住。
