私人珍藏酒是什么酒,知道藏酒能卖给谁吗

赖茅端曲赖茅传承蓝赖茅红御4、茅台王子酒:茅台王子酒、金王子酒、酱色王子酒、黑金王子酒、酱香经典王子酒、珍品王子酒、王子酒传承1999等。普通王子酒金王子酒珍品王子酒茅台王子生肖酒随着人们生活水平提高,对酒的品质要求也越来越高,民间有意识收藏白酒的人日渐增多,大部分都是为了自饮和招待亲朋好友。

白酒的窖藏指的是什么?

白酒的窖藏是白酒的一种存储过程。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性,在窖藏的过程中,容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着三种变化:1、挥发作用;刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物,同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。

一般经过半年的窖藏后,几乎检测不出酒中硫化物的存在,使白酒的刺激性大大减轻。2、分子间的缔合;酒精和水都是极性分子,经窖藏后,使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺,从而加强了乙醇分子的束缚力,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感变得柔和,与此同时,白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加,受到束缚的极性分子越多,酒质就会越绵软、柔和。

3、化学变化;白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多,酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好,也是中华酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限,可因地自宜,住楼房最好是底下室,如果在农村有地窖就更好了,这些地方贮藏酒,可以和地气想接,其相对湿度和酒窖很接近,但不能太过潮湿,经其岁月流转,吸其日精月华,假以时日,所藏之酒必成其为上品。

但是个人收藏白酒能否达到好的成效,首先取决于所藏之酒的品质。1、必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒,大多数是加浆酒,所谓加浆,就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒,这些酒必须贮藏老熟,一般在6个月以上,贮藏到期的酒出厂前,首先要检验、品评,合格后,根据技术要求进行勾兑,除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外,更重要的是用水降度,使其达到商品酒的度数。

而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性,尤其是装在玻璃瓶内,白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸,因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质,如是劣质酒,时间一长就会变质。2、如想通过收藏白酒来提升质量,其盛酒容器上选是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间,最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏,玻璃瓶也是可以的,它不仅可以保持原来的品质,又不容意使瓶中白酒酒精挥发。

什么样的白酒值得珍藏?

原创/品酒者;符合以下4点的白酒,才具备收藏价值:1.工艺上——传统“纯粮固态发酵”的白酒首先必须是中国传统“纯粮固态发酵”工艺酿造的酒,这种酒遵循原始自然发酵规律,其过程没有添加任何促使快速发酵与缩短酿造周期的化工物质及手段(比如液化、糊化手段,各种现代化工发酵菌酶等),有利于微生物群落繁殖,分解与转化自然、全面、彻底,整个过程持续将近一年时间,酒体丰满、醇香。

而与传统酿造工艺相反的液态发酵法酿造出来的酒(也就是所谓新工艺白酒),说穿了,就是从国外传进来的食用酒精发酵工艺。其发酵过程快,酒精出品率高。酒精出品率高在于淀粉转化效率高,缺点在于脂肪与蛋白质转化率低,造成该法出来的酒没什么香味物质,营养单一,不得不靠后期从外部添加“相关成分”来弥补其不足,这也就是“食用酒精 勾兑”的现代白酒技术的由来。

发展到后来,一部分酒厂觉得纯粹这样干不行,于是想出了固态 液态结合的路子,即用固态槽料加食用酒精进行窜蒸,也就是所谓“固液结合法”;一部分酒厂更加彻底,干脆直接购买食用酒精与勾兑物质生产白酒。无论是液态法还是固液结合法,新工艺白酒由于转化不全面,酒中会含有大量于人体有害的杂质,比如甲醇、杂醇油、醛类物等,喝这些酒特别容易上头,而且由于新工艺白酒的现代化,各种机器与塑料制品也进来了,导致酒中出现大量重金属残留(如铅之类)与塑化剂。

由于工艺不足,新工艺白酒还必须勾兑添加一些呈香呈味的极微成分,这些成分怎么来?化工生产而来,这些添加剂对人体的害处远大于益处。因此,自从新工艺白酒面世以来,喝酒中毒事件层出不穷,已经屡见不鲜了。既然是收藏,首先得收藏好酒,传统固态酿造工艺下的白酒,才是对人体最健康的、工艺上的唯一选择。2.原料、制曲上——大曲、高梁酒大曲酒是所有曲酒中最好的,大曲由小麦粮谷原料制成,而小曲等曲由糠麸草药制成,糠麸中含有大量果胶质等杂质,容易产生甲醇等有害物质,不易去除。

另外,高粱是最好的酿酒主料,不仅含有丰富的淀粉、蛋白质,还含有大量抑制有害微生物生长的物质单宁,其皮表中果胶质含量也不多,相应生成甲醇的分量也是最低的。具体看市场上的高档名优白酒,皆以高梁为主料,已表明一切。3.度数上——52度~55度之间的高度酒首先50度以下的酒性质不稳定,不利于存放,往往藏得越久,变质越大。

为什么低度酒都强调趁鲜喝,道理即在此。其次,经科学研究,52度~55度之间的酒,属于“中性”区间,对人体健康最适宜,也最利于窑藏。这点从哲学上也是通的,中性的事物最长久,极端的事物破坏性大。4.香型上——酱香酒其实真正的酒的香型,从本质上来说,只有三种:酱香、陈香与曲香。现在人聪明了,竟然整出各种五花八门的所谓香型,某一个历史时间段,还掀起过为了创新而创新的“创香”热潮,目的其实很简单,酿酒开始由以“人”为本,转移到以“钱”为本上来了。

这些五花八门的香型怎么来的?改变传统自然酿造工艺,通过人为干预手段、勾兑调和来的呗!为了满足喝酒人的口味,你想要什么香型,能给你调成什么香型。为什么大家都觉得浓香酒闻起来超级香?香水闻起来也是一样的感觉呢。陈香与曲香目前已见不到,只有酱香留存。酱香是粮食自然发酵而来的原始槽香味,是最地道的酒香。综上,最值得收藏的酒即——传统纯粮固态发酵工艺下的,52~55度之间的,大曲、酱香型白酒。

想存一些白酒,什么酒好?

白酒收藏我可以在此科普一下,我家几代酿酒,多数人都认为收藏什么矛台、五粮液,我不认为错,因为他们都是名酒,具有收藏价值,但这些酒只可收藏,而不舍轻易饮用,否则饭后就一笑而已,但如果我们喜欢喝窖藏酒,希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒,而且一定蜜封瓶口,深埋一米深度,三年后就可以喝真正的陈酒了;当然,封口好,时间越长越香。

买回来的白酒收藏要密封吗?

大家好!是美食作者姜药秃非常高兴能回答你这个问题。对于一些爱喝白酒的朋友都会有收藏酒的习惯,有的拿来收藏几年以后再引用,有的胜出收藏用于投资以后卖个好价钱。不管出于什么目的,最重要的一点是欲望葡萄酒,对于长期收藏白酒的就来说,知道白酒的收藏年限是很有必要的,因为不是所有的酒都适合长时间收藏。在收藏期间还要一方泡酒的问题,别到时候后悔墨迹,一。

酱香型和浓香型白酒存放百年是没有问题的,但是必须是要密封好,存放环境好,还要是传统工艺酒最佳饮用期控制在十年。至30年之间,清香型白酒则不易长时间存放,最好不要超过30年,因为清香型白酒追求的是干净,里面还有微量成分比较单一。香味物质相对于酱香浓香并不复杂,不必要储存多年,最佳饮用时间十年左右。二收藏的白酒是否需要再封号?如果是封口不好,可以拆开,然后再将封口也是可以的,因为白酒即使是开封后也可以继续保存,没有什么影响,并且白酒只要蜂蜜好,它是没有保质期的可以。

保存很久,一年几年,十几年甚至30几年或者更多是可以的,看什么香型一般倾向行存放五年是最好最好用蜡封,别见空气见空气就废了。最好用啦,封号封住不让他跑气之后挖坑。给他埋到地下。三封口膜它是一种自封封口可模样耐心好的特性薄膜产品是特别软脚,操作简便,可以反复使用,可以塑性强。韧性好不会容易撕裂,在评课缝处缠绕若干圈题紧急可用于材料娇弱至少三年要更换一次。

再就是用伸缩带升缩袋,密封性好,韧性好,强度高。耐高温,维持时间长安装。蟹爪方便从瓶口处由下往上缠绕数圈儿治喷码下方即可,但不能把喷码缠上,要不然瓶口有明显峰会影响品相。是产品不够美观。那风那风操作比较复杂,使用这个方法风就一定要谨慎疯啦,疯之前把食用蜡放进金属容器里加温,等啦融化成液体,把盛满白酒的瓶子倒过来,将白酒瓶子直接在容器里浸泡一下,但辣的温度不能过高,不然瓶子盖容易烧变形。

为了防止那封烧坏瓶盖,现在瓶口朝下上类似软质物品,然后把瓶口沁入莹画的那种,直至冷却瓶盖表面形成一层保护膜,但不建议用。辣风会积极影响。以上就是白酒的收藏年限和封口的方法就有嘛,可以根据自己的需要谨慎选择,我有什么远大的目标,只希望看到文章的酒友,能学到些白酒的是我个人的观点,希望小伙伴们可以采纳。,谢谢小伙伴儿。

私家存酒300~400什么好?

我是酒都解酒人很多哥们没有可靠的路子或者酒家,拿不了好价的,今天解酒人就根据产品的官方指导价来跟大家分析一下300~400价位有什么好酒!1、全兴大曲・青花瓷15(官方指导300)该款酒产自四川成都全兴酒厂,为浓香型白酒,52%vol500ml装,以水、高梁、小麦、大米、糯米、玉米为原料。G・R官荣评分为89.00分,窖香突出,有陈香,入口甘测,酸味明显,回味带槽味,后味稍有涩感,尾较净长,风格一般。

全兴大曲有四川的“六朵金花”的美誉!2、剑南春・鉴藏(官方指导399)剑南春・鉴藏生产于四川绵竹剑南春酒厂有限公司,52%vol的浓香型白酒,以水、高粱、玉米、大米、小麦、糯米为原料。G・R官荣评分为96.50分;容香浓郁,粮香突出,略有糟香,陈香好,绵甜甘冽,醇厚丰满,回味悠长,尾净爽口,个性鲜明,具有本品独特风格。

剑南春是中国传统名酒,率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志。3、洋河・天之蓝(官方指导363)洋河・天之蓝(480ml)生产于江苏洋河酒厂股份有限公司,浓香型(绵柔型),52%vol,以水、高粱、玉米、大米、小麦、糯米、大麦、豌豆为原料。G・R官荣评分为90.00分;窖香浓,粮香突出,陈香好,入口绵甜、柔和,酒体较饱满,味较长,爽净,浓香风格典型。

4、文君・风求凰(官方指导358)该酒产自四川文君酒厂有限责任公司,浓香型,48%vol,500ml规格,以水、高粱、玉米、大米、小麦、糯米为原料。G・R官荣评分为93.50分;无色透明,窖香舒适,陈香明显;入口甘冽、醇厚,香味协调,尾净味长,浓香风格典型。凤求凰尤以其独特明快口感,为品鉴者奉上「雅」、「悦」、「爽」的非凡品尝体验。

5、四特东方韵・雅韵(官方指导388)该酒产自江西四特酒有限责任公司,特香型白酒,酒精度为52%vol。原料是水、大米,秉持天工古法酿造工艺,优选赣鄱整粒大米,采丹霞古窖酒韵余风,数年陈藏,终成尚品优选酒体之质。G・R官荣评分为90.50分;G・R酒评其酒色清亮,酒香芬芳,陈香舒适,入口略有甜感、饱满,酒味纯正,诸味协调,风格典型。

6、汾酒・青花20年(官方指导318)该酒生产于山西杏花村汾酒厂股份有限公司,是大曲清香型,酒精度为53%vol,以水、高粱、大麦、豌豆为原料, 采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。G・R官荣评分为93.50分;酒体清香纯正,芳香醇净,入喉后绵软,落口甜爽,香味协调、酒体丰满、余味爽净,回味悠长。汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的的典型代表,又称“杏花村酒”。

7、西凤酒・大凤香(官方指导399)该酒生产于陕西西凤酒股份有限公司,凤香型,52%vol,原料是水、高粱、大麦、小麦、豌豆,采用续𥻗配料老五甑法发酵(即连续发酵法)。G・R官荣评分为88.00分;香浓,己酸乙酯香气突出,入口刺激性较大,酒体较醇厚饱满,回味稍带煳味,味长,具有本品风格。西凤酒是陕西省凤翔县特产,中国国家地理标志产品,为中国四大名白酒之一。

8、红花郎10(官方359)该酒产于四川古蔺郎酒厂有限公司,酱香型,53%vol,以水、高梁、小麦为原料,传承一千多年的酿造古法:高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑的独特工艺。G・R官荣评分为94.00分;酒液微黄透明,酱香突出,陈香好,酒体醇厚,回味长,有回甜感,空杯留香持久,酱香风格典型。

9、永福酱酒(官方指导330)该酒产于四川宜宾五粮液股份有限公司,酱香型白酒,53%vol;以水、高梁、小麦为原料,使用二次投料,九成蒸馏,八次发酵,七次取酒,生产周期一年的工艺。G・R官荣评分为96.00分;得到酒液微黄透明,酱香突出,陈香舒适,入口醇厚饱满,酸甜适中,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久,具有本品独特风格。

10、汉酱酒(官方指导338)该酒产于贵州茅台酒股份有限公司,酱香型,51%vol;以水、高梁、小麦为原料,秉承了茅台酒的核心酿造工艺:两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制。G・R官荣评分为91.50分;酱香明显,陈香好,酒体醇厚丰满、幽雅较细腻,回味长,空杯留香持久,酱香风格典型。

11、茅台镇其他优质酱香酒只要采用中国传统独特工艺——12789工艺,再长期窖藏,精心勾兑而成的酱香坤沙酒,尤其是一些根据茅台酒口感勾调的酒,有300 多基本能找到口感都是很不错的了,重点是性价比高,解酒人在这里就不再一一点名了!以上就是今天解酒人跟大家分享的11款300-400比较优质的白酒,还有很多这个区间中比较知名的白酒,由于时间与文章篇幅问题,就不能全部罗列了,大家可以在文下分享出来,大家一起研究!解酒人作为茅台镇传统酱酒人,希望这个文章能帮助大家!。

为什么有人喜欢收藏白酒,哪些白酒值得收藏?

现在越来越多的人做起了白酒收藏家,对于爱好白酒的人来说,这确实是一个不错的选择。大家都知道,并不是所有的白酒都适合收藏,那么,什么样的白酒值得收藏呢?一、收藏酒最好是市场上的紧俏货综合中国酒类市场来看,中国整个有名气点的酒就那么一些,虽说大大小小的酒厂上万家,但是有一定基础,适合白酒收藏的也就那么几家。

随着时间的积累,相信这些酒的价值一定会有所体现,而做白酒收藏最重要的是等待。二、50度以上的白酒才有收藏价值著名酒类收藏专家于先生说,只有50度以上的白酒才有收藏价值。这是为什么呢?因为50度以上的白酒都是纯粮食酿造适宜收藏,而50度以下的白酒大多是用水勾兑的,可以想象,用水勾兑的白酒适宜收藏吗?三、白酒单一存放收藏不同品牌的酒、不同香型的白酒,如果存放在一起,经过一定时间之后,各种气味会杂在一起。

这样会影响酒的品质,收藏的价值也自然是大打折扣的。四、密封性质好的酒才值得收藏收藏酒最好使用陶瓷装,不只可以坚持酒的原始味道,而且陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴,集陶瓷文化和酒文化于一身。此外,做为收藏酒,应该放在什么地方才最好呢?答案是地下窖,埋在地下不透气的地方也是一个不错的选择。放好了之后,千万不能经常触碰。

我想存点酒,什么牌子合适?是不是放地窖最好?

两个问题,存啥?放哪?一起回答。存啥酒?就香型而言,如果题主自己喝酒,喜欢什么香型就优先考虑这个香型。为自己存酒,对于普通酒友来说,比为投资藏酒更重要。但是需要注意,对于提升口感而已,清香型白酒不宜长期储存,一般3-10年内为宜;浓香型5-20年为宜;酱香型相当来说更适合长期储存,储存15-30年饮用,口感体验更佳。

就品牌而言,建议著名品牌优先,比如茅台酒、五粮液等;名优品牌其次,比如泸州老窖、剑南春、汾酒、洋河、古井贡酒等;大企业、著名品牌,相对来说,酒体质量有保障一些,产品标准化程度更高一些。小作坊的除非酒体质量有保障,不建议盲目储存。就度数而言,密封再好的酒,长时间储存,多少都会有跑酒现象,这里说的跑酒,跑的其实就是酒精。

所以如果长时间储存,建议考虑不低于50度的高度酒。就容量而言,建议储存大容量的。大小是相对而言,一般500Ml-10L为宜吧。太小了,不利于酒体陈化,失去了储存的意义;太大了,不便于储存,徒增储存风险。经常有酒友问,酒精勾兑的酒能不能喝,既然都有国家标准,说明符合相关标准的酒精勾兑酒,喝是能喝的,不建议经常饮用就好,能不饮用更好。

长期储存,就更加不要考虑了。存哪里?影视作品里,白酒是埋在地下的;媒体广告里,白酒是藏在山洞里的;悟空问答里,瓶盖是要滴蜡裹生胶带上航空杯的......其实,这些都是多余的,甚至是败笔。酒和人一样,是有生命的。存酒的意义,就像我们每一个人的成长,岁月蹉跎之后,慢慢老熟。如果航空杯、生胶带、滴蜡,可以有效防止跑酒,酒厂不早采纳了呀?民间都知道的,专门研究酒、生产酒、销售酒的人不知道?现代工艺技术来说,不需要我们做太多无用功。

郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒中,中、低端价位有哪些酒值得收藏?

现在有一种说法,叫存钱不如存酒。《福布斯》杂志曾经评论说:“2019年在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。”“将来显示生活品质的,不再是私人游泳池、私人健身房、而是私人酒窖。”也就是说,衡量一个人富裕程度及品味的一个高标准就是看你是否拥有存放稀世珍品的酒窖,私人酒窖是身份品味的象征。

很高兴回答你的问题,你选择的郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒都是酱香型白酒,都是大品牌的名优产品,在全国都是很有名气的。特别是这几年,随着“茅台热”的持续升温,带动了其他酱香白酒的火热。你想收藏郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒中的中低端产品,不知你收藏的目的是什么?是为了以后升值增加收入,还是放几年十几年等待酒质的提高,留着自饮和招待朋友。

无论你出自哪中目的,现在存点酒都是不错的选择。任何收藏都要根据自己的经济情况量力而行,白酒的收藏门槛极低,任何人都可以涉足这一领域。经济条件好的收藏高档酒、高端酒,经济条件较差的,可以收藏中低端的粮食酒。不是说一定要买上千元的白酒才可以收藏,你可以根据自己的经济情况,购买收藏不同价位的白酒保存在家中,不需要准备什么专门的藏酒室,但是一定要购买度数高正规厂家生产的粮食酒。

最好学习一些白酒保存的小知识,保存个三年、五年酒质就会变得很好,保存十年以上酒的质量会大变。中低端酱香型白酒通常价位在500元以下,现在我就向你推荐郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒中的中低端产品有哪些?1、郎酒:郎牌郎酒、特曲窖藏、郎牌郎酒特曲T6、郎牌郎酒、郎酒红花郎10红花郎10郎牌郎酒特曲T6郎牌郎酒2、习酒:红习酒、蓝习酱、精品习酱、老习酒、银质习酒、金质习酒、习酒印象遵义等等。

老习酒蓝习酒精品习酒金质习酒3、赖茅:赖茅端曲、赖茅传禧、赖茅传承蓝、赖茅红御、赖茅传承棕、赖茅珍品等。赖茅端曲赖茅传承蓝赖茅红御4、茅台王子酒:茅台王子酒、金王子酒、酱色王子酒、黑金王子酒、酱香经典王子酒、珍品王子酒、王子酒传承1999等。普通王子酒金王子酒珍品王子酒茅台王子生肖酒随着人们生活水平提高,对酒的品质要求也越来越高,民间有意识收藏白酒的人日渐增多,大部分都是为了自饮和招待亲朋好友。

如今白酒收藏成为继房地产、股票、基金、古玩字画之后的又一个投资界的新宠。目前国内各大拍卖行都不时地举行老酒拍卖专场,频繁拍出天价的老酒记录。一瓶保存完好的白酒,特别是酱香型白酒,经过七八年十几年的陈化老熟,酒的质量会随着时间的推移,口感变的越来越醇香协调、柔和顺畅、芳香四溢,回味悠长。喝到口中,丝毫感觉不到有刺激辣喉的感觉,而平和、绵柔、香甜的感觉让人特别舒服。

随着这几年白酒不断的涨价,你现在买的白酒不考虑老酒的升值,本身的涨价收益就很可观。笔者几年前买的白酒,如今价格都有较大的涨幅,有的甚至涨价达到一倍还多。我认为在经济条件许可的情况下,趁着年轻适当地存放些好的白酒是不错的选择。白酒随着岁月的沉淀,会愈发弥香珍贵。一瓶老酒既是饮品也是岁月的见证和财富的传承。

想收藏几箱好酒20年后留给子女,选择什么,有哪位懂酒的朋友指点下?

我不喜欢喝酒,自己在家从来不喝。但时不时免不了要饮,没办法😣,人活在世上总要做点自己不喜欢的事。我身边不乏好酒朋友,他们也有收藏酒的,所以知道点皮毛。推荐三款值得收藏的酱香型。作为收藏,首选茅台生肖酒,这酒太难搞,高价都不好买(出厂价不到2000,放一年至少涨到4000),千万提防假的。但买到就赚。

预计凑足一套(12瓶)可在遵义交房子首付没有问题。我是见过(蓝色瓶子、蓝色盒子),没有喝过,友不舍得。以下两款喝过,就算过量第二天也不头疼。其次是飞天茅台酒,放上20年价值也很好。一定要选53度的。最后是1935,曾经的接待酒,据说现在还在生产。以上三款都是茅台酒厂生产的,值得入手。遵义市仁怀市(县)茅台镇生产的酒上千品牌,也有好酒,我也喝过一些,但不敢乱推荐收藏,就此打住。