真葡萄酒喝是什么味道,葡萄酒香气的感知

谢谢邀请,没错,人生第一次喝红酒?应该是十几年前一位朋友去西班牙旅游带回一瓶红酒,几位朋友一起尝试,第一口感觉就是又酸又涩,另外一个好友就说味道不错?入口很醇,当时自己真的不理解为什么,明明就是酸涩为何又会香醇。我是庆哥,我来回答。

你第一次喝红酒,是不是感觉又酸又涩?

谢谢邀请,没错,人生第一次喝红酒?应该是十几年前一位朋友去西班牙旅游带回一瓶红酒,几位朋友一起尝试,第一口感觉就是又酸又涩,但是另外一个好友就说味道不错?入口很醇,当时自己真的不理解为什么,明明就是酸涩为何又会香醇。直到大约三年前,这位好友又说买了一款新红酒?味道相当不错,其身边的朋友都大赞特赞?,一定叫我试一口,而且,近年来都听说少量红酒对身体健康有益,所以,我也就试了一口,不试尤是可,一试不可收拾。

谁知道二十年以上的红酒喝起来是个什么滋味?我指的是好酒?

我是庆哥,我来回答。任何葡萄酒都有适饮期,要尽量在其巅峰期将其喝掉。根据葡萄的品种不同,葡萄酒的陈年能力也不同。一般高酸高单宁的葡萄类型如赤霞珠陈年能力强,二十年问题不大,依然处于巅峰期,而且单宁更柔顺。其他低酸低单宁的葡萄品种,陈年能力会弱些,可能坚持不到那么久。我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹魄葡萄酿制的分别是27年和31年的名庄酒,开瓶后色泽暗淡,果香全无,早已过了巅峰期了。

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