宜宾酒业分类，四川宜宾酒厂有哪些酒

宜宾名酒有五粮液、叙府酒、尖庄酒、金潭玉液、红楼梦酒等。“万里长江第一城”酒都宜宾地处岷江、金沙江、长江三江交汇处。这里位于北纬30度上下，雨热同季、气候温和、空气湿润以及独特的土壤，“勾兑”出了得天独厚的生态环境，在物理上形成一个不可复制的酿酒生态圈。“川酒甲天下、精华在宜宾”。宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。

四川宜宾一般产清酒、果酒、白酒。宜宾比较出名的白酒品牌有五粮液、叙府酒、尖庄曲酒等。截至2012年全国酒类企业获‘中国驰名商标“的共计35个品牌，四川省上榜了16个品牌，其中宜宾就占据了7个品牌（五粮液、五粮春、五粮醇、金潭玉液、华夏春、红楼梦酒、柔雅叙府）。贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾四座有着悠久酿酒历史的古都最终被评为“中国四大酒都”。其中宜宾古称戎州，系川滇黔边陲重镇，是秦五尺道、汉南夷道的起点，也是唐宋时代，从蜀西南通往吐蕃而达天竺的起点，乃通往西南少数民族地区的交通枢纽。此地乃大西南名酒带中心，有悠久的酿酒历史，几千余年来名酒代出。这里雨热同季，气候温和，空气和土壤最适宜酿酒所需的微生物生长。有道是“川酒甲天下，精华在宜宾”。

宜宾名酒有五粮液、叙府酒、尖庄酒、金潭玉液、红楼梦酒等。1、五粮液五粮液传承多粮固态酿造历史逾千年，自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造，唐永泰元年（765年），大诗人杜甫途经宜宾，当地最高行政长官杨使君在东楼设宴，以重碧酒款待，杜甫饮后赞叹不已，写下了《宴戎州杨使君东楼》：“胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌伎密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。”建中三年（782年），经唐德宗下诏，重碧酒正式成为官方定制酒（郡酿）。2、叙府酒四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司（原四川省宜宾市叙府酒业有限公司），坐落于全国著名的翠屏山森林公园内，山青水净，绿树掩映，拥有绝佳的生态酿造环境。公司占地面积500余亩，拥有固定资产3亿余元，有优质老窖池数千口，年产优质浓香型白酒2万多吨。2008年公司产品荣获“中国驰名商标”，公司现有员工1000余人，其中具有本科、专科以上文化程度的员工200多名，现有高级经济师、高级工程师、高级会计师、国家评酒委员、高级酿酒师、高级品酒师等高级工程技术人员100多名，是四川省生产名优白酒的大型骨干企业。3、尖庄酒老尖庄酒是五粮液股份有限公司自销品牌部产品。老尖庄酒以传统的酿制工艺与现代科技相结合，选用优质基酒，精心勾兑。具有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长的独特风格。是消费者最喜欢的品牌之一。4、金潭玉液金潭玉液系列酒秉承多粮型传统工艺，精选优质高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%五种粮食，选用中高温曲药，采用杨氏大曲烧坊之百年老窖，经长达90天固态发酵，分层起槽，分层蒸馏，分段摘酒，按质并坛，长期贮存，自然老熟后与储存20年、15年、10年的陈坛老酒，天然龙涎古井水精心勾兑而成。经全国著名白酒专家鉴评，具有：无色透明、窖香浓郁、绵甜醇和、香味协调、余味净爽、多粮型浓香风格突出等特年点。2006年6月中国酒文化专业委员会确认“金潭玉液”系列酒为中国知名品牌。2007年12月，金潭玉液系列产品被评为“四川名牌产品”“四川著名商标”。5、红楼梦酒四川宜宾红楼梦酒业股份有限公司位于“万里长江第一城”——酒都宜宾。公司距宜宾中心城区15公里，距宜宾机场仅20分钟车程，交通极为便利。公司的生产基地位于岷江之畔，丹山岩下。这里青山郁郁，流水淙淙，空气湿润，土层丰厚，粘软适度，回潮性好，更有“丹山碧水”的地下良泉，水质清澈，甘冽、无污染，富含多种微量元素，适宜多种微生物的生长，酿酒条件得天独厚。公司现有陈年老窖1200余口，年产优质五粮浓香型曲酒10000余吨；现有员工近千人，其中拥有技术职称人员占30%。 公司生产的“梦”、“红楼梦”、“红楼梦金钗”酒等系列高雅浓香型白酒以优良的品质深受消费者喜爱，被评为中国文化名酒、四川名酒、四川省著名商标，并荣获首届中国食品博览会金奖、1992年香港国际博览会金奖、第五届亚太国际博览会金奖等殊荣。此外，红楼梦酒还在2009年被联合国定位为“官方指定用酒”。