汾酒和天之蓝哪个好喝,哪款酒好喝又不易伤肝

目前汾酒仍然是国内清香型白酒的领头羊,其拥有汾酒和竹叶青两大国家级名酒。无论是你想喝哪个层次和价格带的清香酒,汾酒无论在质量是性价比上几乎都能满足。至于哪个好喝?看你口味和偏好!其实泸州老窖系列,除了国窖,特曲口感非常之棒,相当经典,价位也很高,属于中高档价格带了。

泸州老窖头曲和黄盖汾酒哪个好喝?

这两个白酒怎么说呢,都属于各自香型领域低端价格带的经典代表作。前者是标准泸香,也是川酒浓香的典范,度数从38度到52度不等。后者是标准的汾香,53度,现在还有一个加强版黄盖将军汾,大容量,55度。至于哪个好喝?看你口味和偏好!其实泸州老窖系列,除了国窖,特曲口感非常之棒,相当经典,但是价位也很高,属于中高档价格带了。

在此不提!这样说吧,如果你喜欢浓香白酒,且好入口的,泸州老窖头曲是典范,45度的泸州老窖头曲,入口就非常柔和。虽然后劲也不大,但是后续的眩晕感会绵绵不绝。黄盖汾酒,清香白酒的典范,是当今白酒届为数不多的可以用低价喝得到的名酒。曲味浓,清香干净利索,有回甘,入口稍烈。但醇化后一两年,有清香的醇厚和馥郁,仍旧不失清雅。

好处是,醒酒快,不上头。当然泸州老窖头曲也不上头。这两种白酒,尽管不是高端系列,但是如果你要选择白酒,一般性的自己喝喝,浓香里选择泸州老窖头曲,清香白酒里选择黄盖,没人会笑话你。懂酒的人会认为你选择这两种,会非常有品位。因为性价比最突出,也最实惠。泸州老窖头曲52°的价位也就在65元左右,黄盖玻汾的价位要看,基本上在55元上下徘徊。

就是拿出来招待朋友,也不是不可以。它们比一般性花里胡哨的包装过度的白酒好多了。都是纯粮固态发酵法白酒,生产法则执行标准上就把酒精酒压了下去。关键它们的品质把控稳定,这是资源性优势决定的。泸州老窖,浓香白酒的鼻祖,黄盖玻汾,自带汾香气质,汾酒也是所有白酒的渊源。在各自香型领域里,他们的拳头品牌都是扛把子的存在。

北大仓和汾酒有什么区别?哪个更好?

北大仓和汾酒,几乎是两种截然不同的酒类,我们从以下几个方面对比以下来说说两者的差距。从工艺和香型上看:北大仓酒属于麸曲酱香酒,而汾酒属于大曲清香酒,两者在工艺和香型上几乎完全不同。按曲种来分,一个是麸曲、一个是大曲,本身清香酒的出酒率就很高,而麸曲酒的出酒率则是更高、制作周期短、损耗率低。这就注定了无论是大曲清香还是麸曲酱香酒,他们部分产品的成本并不高。

汾酒采用传统的“清蒸二次清”、地缸、固态、分离发酵法。所用原料和辅料分别用蒸汽常压清蒸,然后使用。一般原料蒸煮后,加曲放入陶缸中发酵28天,再取出蒸馏,把蒸过的醅再加曲发酵28天,再蒸馏,充分利用了原料中的淀粉,然后把酒糟作为饲料。北大仓最早的时候是引进了茅台系列的酿造工艺,但是因为当地的气候等自然条件不适宜,所以只能改革工艺。

例如增加麸曲酱酒勾调等,成为与茅台不同的麸曲酱香酒,北大仓酒也是国内最早的麸曲酱香酒。另外在制曲中加入了大豆,减少发酵和制曲轮次,克服了地理环境带来的劣势,同时也节省了成本。从酿造历史来看:在这一点上汾酒无疑是远超北大仓酒。汾酒有着4000年左右的历史,早在1500多年前的汾清酒还是北齐的宫廷御酒。杜牧后来有诗写到“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,但是古代的这些汾清酒之类的均属于黄酒。

到了明清时期,汾酒便衍生出了白酒的产品,此时正值晋商鼎盛时期。晋商四处江上青,也将汾酒的制作技艺带到了全国各地,汾酒的技艺和思想影响了一大批酒类,包括像后来的茅台、黄鹤楼等名酒。1948年汾阳市解放,杏花村汾酒收归国有,并且还成为了开国大典上的国宴用酒。而北大仓酒的历史就要短很多了。北大仓酒前身为创制于民国三年(1914年)的“聚源永”烧锅,采用酱香型白酒传统工艺技术创建的一家酒坊。

1946年聚源永烧锅成为公私合营,1951年正式收归国有。现代意义上的北大仓酒是1958年正式开始研制成功的。当时是为了纪念开垦北大荒的官兵、学生、知青、党员干部等等,正式将这款酒命名为北大仓。从白酒界的地位来看:在这方面北大仓也比不过汾酒。汾酒是清香型白酒的鼻祖,与茅台有着国酒之争,1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,在建国后的五届名酒评选上均被评委国家级名酒。

而且在改革开放后,凭借着巨大的产量蝉联数年中国白酒第一。目前汾酒仍然是国内清香型白酒的领头羊,其拥有汾酒和竹叶青两大国家级名酒。而北大仓酒的辉煌在研制之后,1962年北大仓在东北白酒质量比赛中被评为“东北白酒第一”。在1984年的轻工业部酒类质量大赛中荣获银奖,被誉为“北国茅台”。北大仓在东北地区有一定的影响力,但是放到全国的知名度就不太高了。

在产品结构上:汾酒的产品结构比较完善,从百元以下有着很多品质不错的口粮酒,像黄(红)盖玻汾、乳玻汾、出口汾、出口瓷汾、地球汾等等。在中端酒以老白汾十年、十五年、商务汾等等。在次高端、高端领域有青花汾系列,例如青花汾二十、三十、四十、中国龙、五十等等。汾酒的产品全国化推进加快,在许多省市都能买到。北大仓的产品主要分布在中低端领域,百元以下尤其以北大仓部优经典、北大仓部优50度、北大仓全家福、大大部优等最为著名。

中档酒有北大仓部优十年、北大仓君妃50度最为著名;在高档酒方面以北大仓君妃二十年、北大仓国标优级为主,但是销售量较小。北大仓在中低端不缺乏性价比高的好酒,但如果要是高端酒的话,性价比和认可度确实比不上青花汾。在口感上:撇开高端的青花汾,从传统的中低端汾酒来看,汾酒从香气上就十分干净利落,粮香和酒糟香特别明显。

汾酒喝起来清香雅致,不艳丽,干净利索,回甘明显,入口绵、劲而甜、咽下去就是一股清流,层次递进上没有迂回,但不失婉转。汾酒是清香正宗,口感上是典型的一清到底,是白酒世界里一股低调、不奢华、有内涵的清流。有人说黄盖汾太过猛烈,但其实放个一年左右酒体就会醇和很多了。北大仓部优酒体微黄,酒花丰满,但消散速度有点快。

北大仓部优香气主体香突出且香气独特,其香气是酱香、酸香、酒海气息、蜜香、糟香的复合香气,整体香气缺乏幽雅。入口醇厚,但是落口以后,舌头上能感受到浓一些的酸感,就像发酵过了一样,尾段的焦糊感也不错,整个酒体表现出来的状态还是比较不错的。但是北大仓唯一的缺点就是酱味淡了一些,跟真正的大曲酱香酒还有一点差距。

最后:其实北大仓跟汾酒本来就有着巨大的差距,但是也并不是一定要推荐汾酒。汾酒几乎象征了清香酒中的最高水平,而北大仓只是酱香酒中较为基础的一款。无论是你想喝哪个层次和价格带的清香酒,汾酒无论在质量还是性价比上几乎都能满足。而如果想要尝一尝酱香酒,尤其是买中低端的酱香口粮酒,北大仓还是很不错的。但是如果要买高端酱香酒,建议还是选一些更好的大曲酱香酒。

小姨子有一瓶2000年海之蓝,说比现在的海之蓝要值钱,白酒是越放时间长越值钱吗?

这个问题我们用政治经济学中的价格,价值,使用价值来解释!2000年的海之蓝作为老酒其使用价值肯定比新酒好,因为老酒味道更醇厚陈香。从从政治经济学讲价值层面来看,一样物品价值体现在其凝结的劳动投入上,2000年工人的付出那么多,这是恒定的,所以价值层面其本身没有变化。但从社会层面来说,不同人对价值认定不同,对一个不爱喝酒的人,这个酒就根本没价值,如果小姨子卖了这瓶酒是给姐夫喝,这个酒对她来说价值无法衡量!从价格层面来说,供需决定价格,目前来看2000年的海之蓝供需并不完全失衡,所以升值空间一般!价格以围绕价值因供需关系而波动,如何让这瓶酒价格更高呢?那就是对特定人群制造必选的渴望。

比如你小姨子这瓶酒,第一制造悬念,小姨子说“这是洋河酒厂2000年开坛那天在路边捡到的”,第二讲故事小姨子说“那年我只有16岁,我想这瓶酒只有英雄能喝,我要把它送给我未来心中的英雄”,第三造仪式,小姨子眉目生情,兩颊带红,突然半跪,口吐芬芳,“姐夫,你就是我心中的英雄,这瓶我温养多年的老酒今天我就给你,不要八万八,不要八千八,只要八百八!”面对此情此景,你能拒绝吗?。

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