苏玳VS托卡伊,托卡伊和苏玳哪个好

托卡伊保罗酒庄和匈牙利大国家酒馆的贵腐都不错,苏玳那个一级庄土豪随意。贵腐酒以匈牙利托卡伊和法国苏玳产区最好,法国苏玳有个一级庄,就是主产贵腐酒。对于普通消费者来说,选择贵腐是应该要匈牙利托卡伊的,口感更好,不像苏玳那种比较甜腻。一百到两百的,新世界推荐奔富系列bin2,bin8,bin28和麦克斯,干露侯爵,蒙特斯欧法和佳美娜精选,托布雷伐木工,纷赋灰牌,公牛血黑瓶(老世界),伊拉苏单一园,贝灵哲纳帕谷等等,老世界建议法国中级庄和列级庄中的一些四五级庄中排雷挑选。

朋友聚会,如何选择一款好的葡萄酒?

对葡萄酒的选择,真的存在一定困难!所谓众口难调,尤其是葡萄酒!只在红葡萄酒和白葡萄酒之间就不好决择。我们这些朋友聚会,大多以白酒为主,葡萄酒只为女士们准备,在女士们喝不完的情况下,最后大家来个通天乐————一干为敬!一般我们买酒,大多都是在力所能及的范围之内,大家只是聚会,娱乐消谴,增进友情,太贵的酒,太高档的菜,太破财的饭局,只会让朋友相聚的机会越来越少,所以,我们大多都是量力而行,从不挑剔。

有哪些适合普通消费者消费的性价比比较高的贵腐酒和冰酒?

法国苏玳的贵腐质量参差不齐,有类似滴金这种顶级品牌,也有不少品质一般般的贵腐酒,价格也是从一两百到几千上万不等。对于普通消费者来说,选择贵腐还是应该要匈牙利托卡伊的,口感更好,不像苏玳那种比较甜腻。价格方面也不贵,五百以上的就很不错了。有机葡萄酿制的更好,比如玛丽雪莱、野猪岩之类的。冰酒比起贵腐来,复杂度更低一些,一般加拿大的冰酒会更好。

国产的普遍质量较差,即使是所谓名牌张裕这种,品质也难令人满意,更不要说电商上充斥的山东那边产的几十元所谓冰酒(实际为三精一水勾兑)了。吉林有个别品牌做的还可以,市场价比加拿大的要便宜些。实际上,如果喜欢喝甜酒,还是喝贵腐更好,一是更好喝,二是假酒少(国内没有贵腐酿制条件,而且贵腐偏小众,做假的少)。冰酒假酒太多,即使是酒标上画个加拿大国旗,也不见得就是加拿大的。

想找一款睡前喝的红酒,口感不要太酸涩,300元以内。有什么值得推荐的?

作为红酒吧资深,我只推荐一些酒商不会推荐的日常餐酒。此贴不少酒商在忽悠,超波都敢吹几百块。一百以下的,建议新世界红酒。因为老世界如法国酒这价位鱼龙混杂,30的波尔多都敢卖一两百,50的超波敢卖几百,而且很多国内酒商罐装酒甚至勾兑酒。新世界的奔富寇兰山,干露典藏(赤霞珠和佳美娜较好),蒙特斯经典,杰卡斯珍藏,黄尾袋鼠(签名版更好),公牛血白瓶(老世界),纷赋黄牌,贝灵哲创始者,都是入门级餐酒。

干露典藏奔富寇兰山一点不亚于国产200价位的红酒。一百到两百的,新世界推荐奔富系列bin2,bin8,bin28和麦克斯,干露侯爵,蒙特斯欧法和佳美娜精选,托布雷伐木工,纷赋灰牌,公牛血黑瓶(老世界),伊拉苏单一园,贝灵哲纳帕谷等等,老世界建议法国中级庄和列级庄中的一些四五级庄中排雷挑选。老世界意大利酒受众低,可以买些巴罗洛DOCG级别的尝试。

两百以上的,基本老世界法国列级庄,意大利四大雅之流的,以及新世界的奔富389 407以上,杰卡斯雨果,纷赋黑牌,智利十八罗汉(最喜欢其中的活灵魂和紫天使)等等,都不会差。这是金钱的问题,不是酒的问题!新世界红酒一般好入口,不用怎么醒酒,果香丰富,对年份要求不高,无需陈年。老世界波尔多超级波尔多那些也是随便喝,放久了会变醋。

中级庄以上的就要讲究年份陈年和醒酒了。2013年的法国中级庄和列级庄尽量别买,气候问题导致质量相对不好。而好的列级庄(一二级)最好陈年喝,不然82年的拉菲为何卖那么贵?意大利酒一定要充分醒酒。国产红酒不是说不好,只是性价比不太高。宁夏贺兰山有几个小型酒庄出产的酒不错,是用心做酒的。其它如长城张裕威龙之流,工业化生产的酒不能喝,至少同价位被我推荐的这些爆出屎。

稍微好喝点的又贼贵,如长城特15。国产红酒(烟台酒最喜欢)还喜欢加糖勾兑加添加剂,喝起来甜甜的忽悠国人,还不如买点红糖兑水呢。悉知全球加了糖的甜红都是最低端的!今天(10.10)再添些甜酒(此甜酒不是加糖那种国产劣质酒)推荐。喜欢喝甜的朋友可以试试。首先是波特酒,有的叫加强型葡萄酒,葡萄牙特产。在葡萄酒发酵中途加入白兰地中断发酵过程,这样酿出的酒很甜,度数却很高,一般20℃以上(一般红酒12到15℃),所以又叫失身酒。

波特酒可以陈年,越久越贵。其次贵腐,发明于匈牙利,就是白葡萄晚收,让其感染贵腐菌后再采收酿酒。这种酒按糖分含量划分为3P,5P和6P,P越多越甜,也越贵。贵腐酒以匈牙利托卡伊和法国苏玳产区最好,法国苏玳有个一级庄,就是主产贵腐酒。托卡伊保罗酒庄和匈牙利大国家酒馆的贵腐都不错,苏玳那个一级庄土豪随意。最后是莫斯卡托,这个人称小甜水。

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