法国人为什么喜欢吃蜗牛？因为他们不想浪费这样的美食。比方说澳大利亚的奔赴葡萄酒。于是法国人开始提倡吃掉蜗牛。法国的葡萄园特别多，葡萄酒享誉世界。没有经过橡木桶陈酿的葡萄酒新酒价格上有优势比较便宜，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒价格上要比新旧。
法国人为什么喜欢吃蜗牛？
法国人为什么喜欢吃蜗牛？因为他们不想浪费这样的美食。法国的葡萄园特别多，葡萄酒享誉世界。而葡萄叶子为蜗牛提供了栖息地，太多的蜗牛危害到葡萄的产量。于是法国人开始提倡吃掉蜗牛。另外一个，法国天主教徒非常多，每周五和每年四月左右是斋戒期，不能吃禽畜类，但是蜗牛不受这个限制。蜗牛肉营养丰富，有软黄金美誉，与鹅肝、牡蛎合称法餐三大宝。
法国蜗牛比一般的蜗牛大、肉厚，特别是产自勃艮第的蜗牛，一般都是烤制食用。在中国高级饭店所吃到的法国蜗牛，一般都是当日从法国空运来的新鲜蜗牛，价格也相当地昂贵。最常见的吃法一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。
为啥法国人吃的更多却不胖？
来法国已经2个多月了，虽然对法国吐槽无数，比如商场上厕所要钱，1欧元，相当于8块钱；比如地铁站能把人臭晕；比如经常罢工的交通；比如等个公交都能被偷……但是，法国有一点很值得学习的地方，就是法国人真的很爱运动。不管是刮风、下雨、下雪，不管什么天气，不管是早上还是下午或者晚上，路上永远有人在跑步，这对于我这么一个完全动不起来的人来说，真的可以说是很坚强了。
而且每天晚上都可以看到很多人进出健身馆，很多甚至一看都是学生，已经开始很规律的健身的，个人感觉，这一点法国人做的确实比中国好一些。我们公司中午大多数都是一起在食堂吃饭，这个食堂被他们成为“super”，其实是反语，因为吃的东西不咋样，但是每次他们还是会点很多，不管男生还是女生基本可能都会吃我的2到3倍，而且通常主食都是炸薯条、炸土豆饼等等油脂很高，很容易长胖的食物，我身边的同事还特别爱喝可乐，虽然都是“coca zero”，但还是会长胖吧，还有奶酪和餐后甜点，不知道是不是这一个食堂的原因，甜点是真甜啊，我本来就不太爱吃甜食，偶尔鼓起勇气想尝试一次，最多吃两口就吃不下了，真的是太甜了。
办公室还有几个男同事，都是40岁左右，还会减肥，跑步、中午不吃饭等等，他们吃的时候确实挺多，但因为会有意识地减肥，比如跑步等，所以不太会长胖太多。当然，我在法国也见到过跟电视里一样的卡通胖雕像似的人，真的一个人有我4、5个胖了，哈哈，当时也是震惊了，这个也是因人而异吧，想瘦就要控制嘴，迈开腿，这是真理。
为什么许多中国消费者喜欢澳洲葡萄酒新酒而不喜欢法国橡木桶陈酿？
其实不是中国消费者不喜欢经过橡木桶陈酿的葡萄酒，而是相比较而言。没有经过橡木桶陈酿的葡萄酒新酒价格上有优势比较便宜，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒价格上要比新旧。差上几倍。比方说澳大利亚的奔赴葡萄酒。95肯定高高在上。最出名的389跟407。价格着实也不便宜，但是他们都是经过桶的。销量最多的寇蓝山最便宜。但是他们没有经过桶酿，首先橡木桶很贵。