古井贡酒又翻车了,井中贡酒30年怎么样

2.古井贡酒古井贡酒是亳州传统名酒。近几年,年份酒概念横空出世,全国各大酒企纷纷推出年份酒,比如:茅台50年、茅台80年、古井贡酒30年、习酒15年、汾酒青花30年等等年份酒层出不穷,年份越来越长,价格越来越贵。明代万历年间,阁老沈鲤在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。

单瓶百元以下什么酒最好喝?

简单地说,百元以下的口粮好酒还是有很多值得推荐的,而且多数口碑品牌和区域品牌的拳头产品大都集中在这个价格区间。可以说这个价格是白酒品种的长尾,比较适合我们老百姓自斟自饮。下面,土鳖君就给大家分香型盘一盘百元以下,我个人认为性价比比较高的白酒。壹丨汾酒三杰之53°黄盖玻汾、53°出口红瓷汾、48°乳玻汾有道是“喝酒必汾,汾酒必喝”,有着四千多年历史的“中国酒魂”,以口味清新、口感绵柔、价格合理闻名,长久以来一直盘踞着北方的酒桌,霸占着北方人的味蕾。

53°黄盖玻汾,江湖人称“夺命53”,汾酒口粮三杰中的老大。作为汾酒股份出品的高性价比代表酒,黄盖玻汾闻起来有一丝丝粮食的清香,入口绵柔,入喉顺滑,醇厚的酒体中带有的那一丝丝微甜十分的迷人,很容易让人放开酒量,开怀畅饮。最难能可贵的是,这款酒的酒劲来得快去得也快,喝完之后不口干,也不上头。53°黄盖玻汾的价格在45元/瓶左右。

53°出口红瓷汾,江湖人称“大红袍”,汾酒口粮三杰中的老二,这款酒红瓷金盖,看上去威风凛凛,正面印有经典的牧童LOGO,背面是用金字刻的《清明》。由于是出口产品,为了适应外国人的口味,这款酒的酒曲中提高了豌豆的比例,闻起来香气更加饱满,酒精的刺激味道更小。与黄盖玻汾相比红瓷汾入口更甜、更柔,收口微酸,微苦,口感的醇厚度,口感的立体度和丰满度都比黄盖玻汾高一个档次。

53°出口红瓷汾的价格在85元/瓶左右。48°乳玻汾,江湖人称“琵琶汾”,汾酒口粮三杰中的老三,这款酒比黄盖玻汾单薄一些,但绵甜度更高,基本属于降度不降质的那种。乳玻汾单瓶价格在60元左右。贰丨52°衡水老白干青花手酿衡水老白干,老白干香型的代表酒。该酒的主要原料是高粱,曲料是小麦,口味芳香淡雅,口感柔和丰厚,绝对没有宿醉头痛欲裂的感觉。

土鳖君的爷爷一生独爱此酒,现在已经90高龄了,仍是每天小酌不辍。小时候的土鳖君就是在筷子沾老白干的时光中慢慢的长大的,对此酒非常有感情。衡水老白干向来走薄利多销的路线,所有产品价格都非常亲民,作为中端产品,青花坛的价格才90元左右,是老白干的拳头产品,相比于市场上其它知名品牌的超高度白酒,确实是个良心品牌。

叁丨55°绿瓶高脖西凤西凤酒,西北凤香型白酒的当家花旦,号称“大唐国酒”。西凤酒出产于关中平原西部的宝鸡市凤翔区,那里是周文明的起源地,是我国最早酿酒的地域之一。西凤酒主要原料是高粱,曲料是小麦。其香型介于浓香和清香之间,口感醇厚丰富,柔和适口。绿瓶高脖是西凤的拳头产品,入口有点辣,好比黄土高原寒风那般凛冽,含在嘴中又有一种别样的绵甜,像极了西北汉子的侠骨柔肠。

肆丨52°牛栏山特10二锅头所谓的“二锅头”是一种掐头去尾,留下精华的酿造工艺。二锅头香气芬芳,酒质醇厚,入口甘洌,后劲绵长,是最地道的北京味道。二锅头红星与牛栏山之争由来已久,到底谁家的好喝?土鳖君请教了好几位老北京,结果一边倒的推荐牛栏山。某次,土鳖君在东四十条附近公干,事情办完之后已是黄昏,闲来无事我就在东四附近的胡同里闲逛,溜达到一处四合院的门口,正好有个大爷坐在小桌前自斟自饮。

土鳖君看着大爷怡然自得的样子不免心生羡慕之情,就驻足与大爷攀谈了几句,见大爷的牛栏山是那种超大瓶(700ml)的也是好奇,便问大爷是什么酒。大爷也是好客之人,从旁边拿过纸杯,一边给我斟上一口酒,一边给我介绍说那是牛栏山特制10,还招呼我赶紧尝尝。土鳖君赶紧尝了一口,那酒入口爆,香气浓,入喉顺,收口爽,香气纯,无杂味,绝对是那种最典型的“二锅头”口感,总体来说比绿牛二的感觉醇厚一些,回味悠长一些。

土鳖君问大爷这酒多少钱一瓶,大爷给我比划三根指头。伍丨50°北大仓部优经典1984齐齐哈尔是我国最优质的高粱产区,那片土地上出产的“大蛇眼”高粱是顶级的酿酒材料。产自齐市的北大仓酱香型白酒,口感圆融,幽香十分突出,回甘也十分的宜人。部优经典1984是北大仓的拳头产品,土鳖君在黑龙江多次喝过多次,这款酒包装十分的复古,酒液呈老熟的微黄色,倒出来之后粘稠度非常高,初闻之下,酱香味非常的冲,但对喉咙的冲击感比较弱,适合土鳖君这种清香粉饮用。

但由于其采用的是“碎沙”工艺,在酒香的饱满程度和留香时间上差点火候,当然价格也摆在那里了。陆丨52°黄鹤楼汉清酒黄鹤楼酒是一款老牌清香白酒,但现在的名气与上世纪80年代两次勇夺“中国名酒”称号时,已经不可同日而语,更不及中华人民共和国成立前各种光环缠身的“汉汾酒”。黄鹤楼酒是典型的“汾派”清香,其前身“老天成”就是从汾酒的老家汾阳搬迁到武汉的。

因此,黄鹤楼与汾酒的口感非常的接近,被称作“南楼北汾”,可能是因为原料产地的不同,黄鹤楼酒的甜度比汾酒高,有种冰糖甜的感觉。52°汉清酒是黄鹤楼的主打口粮款,价格非常亲民,单价才50元左右,很明显就是与黄盖玻汾去对标的。柒丨52°全兴大曲十二兴全兴大曲绝对是好酒,无论是香气还是口感都对得起“八大名酒”和“六朵金花”的名号。

但这个蓉派浓香的代表自从小弟水井坊崛起之后就退入了中低端市场,品牌价值急剧萎缩。土鳖君第一次喝全兴大曲,是同宿舍的成都哥们从家里拿来的。记得当年,一群人正在宿舍里偷偷吃火锅,当全兴大曲开瓶之后,香气迅速伴随着水蒸气在狭小的空间中漫散开来,瞬间让人迷醉。全兴大曲给人最大的感觉就是润,特别的爽口,没有任何杂味,特别的干净。

但与其他川酒相比全兴大曲的后半程略显吃力,有点后劲不足的感觉,好在绝不影响它的口感。全兴大曲价格非常的亲民,52°全兴老号十二兴是其拳头产品,单价在80元左右。捌丨42°白云边十二年陈酿白云边酒,产自荆州市松滋市的兼香型白酒。所谓的兼香型是一种“一酒兼有酱浓两味”的香型,白云边“浓兼酱”流派国标的制定者,闻之清香,入口浓香,回味酱香,口感幽雅细腻,醇甜爽厚,浓酱相映成趣,十分的好玩。

十二年陈酿是白云边主打的口粮酒,单价在90元左右。虽然度数不是很高,但是非常的爽冽绵柔,酒体也非常的厚实,确实是一瓶值得一喝再喝的好酒。玖丨52°天佑德生态五星早在明洪武年间,青海海东的互助县就有青稞酿造的好酒出产,以天佑德为代表的八大酒坊名噪一时。1952年,互助县政府将八大酒坊合二为一,组建了国营互助青稞酒厂,这也是现在天佑德的前身。

天佑德白酒以高原有机青稞为原料,使用“清蒸清烧四次清”的非遗工艺和特殊的“白霜满天飞”曲酿造出了西北派清香好酒。53°生态五星,是天佑德的口粮产品,销售价格98元/瓶。与天佑德所有产品一样,这款酒的酒香非常的纯正,就是那种酒精混合了青草的清新,就跟青藏高原上空那瓦蓝蓝的天一样。仔细品一下,青稞酿出来的酒更加“杀口”一些,酒体对于口腔的碰撞感和鼻腔的冲击感更加强烈。

最直接推荐的是,作为一个只要掺了酒第二天绝对爬不起来的人,土鳖君在这次竟然没有倒醉,第二天依然清清爽爽。拾丨54°平坝窖酒复古版贵州那个美酒佳酿多如牛毛的地方,平坝窖酒绝对拥有一席之地。这个白水河畔的佳酿,特立独行地采用了“小曲糖化、大曲发酵”的生产工艺,其“一口三香”的独特口感也在当地白酒中独树一帜。

由于平坝窖酒的酒曲中还添加了中药曲,所以他比临省的酒鬼酒还多了一些焦糊的药香,多了一丝董酒的味道。可以说,平坝窖酒称得上“一口四香”。作为贵州老八大之一的平坝窖酒价格非常感人, 54°兼香型复古瓷瓶单价60元,非常适合日常饮用。拾壹丨53°仙潭306散酒说到仙潭酒厂可能大家不是很熟悉,在2000年以前,这个名不见经传的酒厂的成品酒在市面上很少见到。

但在酱酒的基酒圈中,它确是赫赫有名,功力算是非常的深厚。潭酒属于典型的“郎派”,轻柔醇和,容易入喉。仙潭散酒是土鳖君在市面见到的质量最高的散酒了,坤沙工艺酿造,1L装的价格在200元左右。它的主体是陈酿3年的老酒,并且勾兑了少许6年陈酒,酒体醇厚,入口有种特殊的陈粮香,细品之下还有种花蜜的香味,尾段的糟香不算很长,收的也非常干净。

拾贰丨53°老珍酒说到珍酒,很多人会跟你扯到,1958年,一代伟人那个将茅台产能扩大到一万吨的宏伟设想和1975年搞的那场茅台异地实验。正是在那个光景里,各地的酱香酒如雨后春笋一般长出,又被市场的大潮淘汰,幸存下来且行销全国的唯有珍酒。珍酒厂位于遵义市郊赤水河畔的十字铺,气候、土壤、水质、环境、菌群都与茅台镇十分地相似,为了建好这个中试基地,当年茅台派出了包括党委副书记、副总工、技术室副主任在内的强大阵容,并由时任总工季克良先生亲自主持产品的鉴定,认为其酒质接近于市售茅台。

老珍酒是珍酒的入门款,单价100元左右,相比茅台镇那些杂牌动辄都200-300元的价格,珍酒算是十分良心的酒厂。这款酒是一款坤沙酒,严格恪守了茅系“二九八七”生产工艺,酱香突出,窖底香浓郁,入口之后醇甜感十足,十分的柔顺,回味绵长,收口爽净,个人感觉比茅台王子强出不少。好了,以上就是我的回答,很期待能与您在评论区深入探讨一番。

安徽金种子酒比古井贡酒差距在什么地方?

大家好,首先作为涡阳人,阜阳离我们很近,我们这边种子酒的祥和,古井献礼这两个在这边的饭店很好卖。祥和经济实惠,献礼红白喜事都可以用档次有的。1.种子酒“金种子”、“种子”系列白酒,均采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺,具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点,远销除台湾、西藏以外的全国20多个省、市、自治区。

金种子、种子品牌家喻户晓;白酒产销连续六年居全国同行业前十强。中文名种子酒概述金种子”、“种子”系列白酒,简介安徽金种子集团有限公司集团集团简介安徽金种子集团、江淮人地址安徽阜阳市简介[1]位于中国东部南北交通大动脉——京九铁路干线上的大编组站阜阳市,是一家以酒业(白酒、啤酒)为龙头,以黄牛产业为依托,致力多元化经营和国际化发展,集科、工、贸为一体的国有大型集团公司集团集团简介安徽金种子集团、江淮人家事业部,成立于2001年9月,拥有员工20多名,在操作产品方面积累了一定的经验。

公司现拥有“江淮人家”“种子坊”等系列产品。其中“江淮人家”系列酒主要面对酒店、商超等直销网络,适合县、地级市场社会关系较好的代理商。“江淮人家”是我公司今年全力打造的品牌,包装雅致,市场投入较大。“种子坊”系列酒价位适中,品牌较好,包装档次高,面对商超、乡镇等通路网络。公司始终遵循“诚信是金,共赢才行”的合作理念,我们将竭诚欢迎新老客户的光临并做好最优秀的服务。

2010年7月10日,安徽金种子酒业股份公司(以下简称金种子酒业)发布公告称,该公司决定转让所持有的金种子房地产股权,全部退出房地产行业。产品·种子家4星·种子家5星·种子坊典藏·种子坊窖藏·种子坊珍藏·江淮人家-古雅·江淮人家-古韵酒·江淮人家-古窖酒·江淮-古风酒“阜阳”第三代种子酒上市安徽阜阳酿酒总厂推出第三代种子酒“十年老窖种子酒”,十年老窖种子酒独具“醇、香、甜、顺”四大特点。

醇,酒质醇厚,晶莹剔透;香,窖香浓郁,余味悠长;甜,落口甘爽,甜而不腻;顺,入口顺畅,醉不上头。此产品刚刚上市总厂安徽种子酒总厂原名阜阳酿酒总厂,是安徽金种子集团有限公司的核心企业,始建于1949年,座落在美丽的颍河岸边,厂区占地面积40万平方米,现有职工2188名,其中各类技术人员300名,固定资产8000万元,年产酒精2.5万吨,2万吨,饮料酒12万吨,系国家大型二档企业,安徽省最大的酿酒厂家之一。

种子酒总厂的主要产品有饮料酒金种子系列、种子系列、种子大帝系列、三秋系列、颍州系列、玫瑰系列、洪湖系列等,其中金种子、老种子、种子酒、黑玫瑰等高档饮料酒,是由长期发酵提取的酒中精华经多年贮存,运用传统工艺精心勾兑而成的,其酒质晶莹透亮,窖香浓郁,醇厚绵甜,香味协调,口味纯正,气质高雅,深受消费者喜爱,被中国食品工业协会推荐为名牌产品。

目前,五大系列产品销往全国31个省、市,1000多个市场。安徽种子酒总厂以先进的技术、科学的管理、过硬的产品质量和一流的服务,树立了良好的企业形象。斥巨资实施绿色环保工程,率先同行业实现污水达标排放,树立了全国样板,受到了全国政协副主席、时为国务委员宋健的高度赞扬。安徽白酒行业首家通过ISO9002质量体系认证,获中国轻工质量认证中心和中国兴轻质量认证中心两家认证。

几年来,企业先后荣获“中国清洁生产示范企业”、“中国轻工业200强企业”、“中国酒文化优秀企业”、“中国酒行业优秀企业”、“安徽跨世纪赶超工程功勋单位”。企业实施的“动态管理”,荣获“中国轻工企业现代化管理成果奖”。连续6年被评为“安徽省最佳经济效益企业”。2000年4月,厂长锁炳勋同志以卓越的管理经营能力、突出的贡献、高尚的人品,被国务院授予“全国劳动模范”光荣称号。

在市场经济大潮中,安徽种子酒总厂在集团公司的正确领导下,坚持以创新精神铸造企业,以创新机制支撑企业,以企业文化经营企业,以高新技术发展企业,通过变观念、转机制、严管理、创名牌、拓市场,获得跳跃式、超常规发展,使各项经济指标大幅度增长,在全国白酒行业的排名由93年第156位跃居到99年前5位,为推动阜阳经济发展,促进安徽经济发展做出了巨大贡献。

2.古井贡酒古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首[1][2]。古井贡酒商标为“年份原浆”[3]。产品特点古井贡酒,属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料,并在亳州市古井镇特定区域范围内,利用其自然微生物环境,按古井贡酒传统工艺生产而成。

古井贡酒呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过定量分析,古井贡酒含有80多种香味物质,比其他浓香型酒多15~30种,并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时,在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列,这是其他浓香型大曲酒所没有的。[1]历史渊源古井贡酒具有1800多年的酒文化历史,据考证,古井贡酒始于建安元年(196年),当时的魏国丞相曹操将家乡亳州特产“九酝春酒”及酿造方法献给汉献帝,自此,该酒便成为历代皇室贡品。

古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时,在亳州的减店集,人们发现有一口古井,井水清洌甜美,人们用此井水酿酒、泡茶,回味无穷。相传,有个将军因作战失利,临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明,爽口润喉,所酿之酒,十里飘香,古井名声大噪,人们称之为“天下名井”。据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手下人酿造。

后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏,作为宫廷用酒。从此,亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代,减店集已成了有名的产酒地,当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤,胡芹减酒宴贵宾”的说法。明代万历年间,阁老沈鲤在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。

《热血传奇》中7-30的井中月是否好过0-30的裁决?

大家好,之前一直听说过一句话,一把裁决可以换三把井中月,我当时就感觉是不是那个人的脑袋瓦特了,怎么说出这么一句话。在我的印象中这两把武器是没有可比性的。武器分析老玩家都知道,裁决和井中月两把武器的使用等级差别非常小,裁决30级可以佩戴,井中月28级就可以佩戴,但是井中月的重量是58,而裁决的重量是80。

从攻击来讲,井中月是7-22,裁决是0-30,上下限总和表面上只比裁决少1点,但是在x相同幸运加成的情况下,两方的差距就显而易见了。就价格上来说裁决与井中月之间就存在着天壤之别,在当时经常会土豪在游戏里刷屏高价收购裁决,甚至直接拿一身祖犸装备去换裁决。如果是极品裁决那价值就更高了,基本上都是各种行会大佬和主力进攻战士的必备武器,毕竟裁决刷刺杀破盾效果很好,PK的时候专杀法师极为好用。

那么通过什么样的办法才可以获取到属性极品的裁决?首先就是通过升级武器提高攻击上限,在土豪玩家手中升级到33或者34的攻击并不是太难,即便是早期玩家也是可以做到的。其次幸运是一定要提升的,0-30的裁决,攻击上限很高,不过在没有高幸运的情况下,伤害浮动范围较大,不是很稳定。如果有运9的加成下,裁决就会发挥出他的最强威力,无人可比!对于微氪玩家来说,喝祝福油加强到运3是没太大问题的,大概需要几十瓶祝福油吧,但是平民玩家就只能望尘莫及了。

裁决玩家故事在这分享一个我的亲身经历记得我第一把裁决也是唯一一把裁决是在02年封魔谷里毒蛇爆的,在我的记忆中,整个网吧里不管认识的还是不认识的都跑过来围观,印象最深刻的就是当时的网吧老板,正在给人开机子,听到我爆出了裁决连钱都不拿了就直接跑过来了。当时的我是非常紧张,颤颤巍巍点了回程,生怕出现什么差池。

为了可以拿着裁决在游戏中炫耀一下,我想都没想就直接舍弃了31的法师号,重新练战士号,开始了没日没夜的升级之旅,当时的升级速度你们是知道的,好在我的肝完美的帮我度过了这段难熬的时间。说来也巧我朋友曾在封魔谷的纵横道打白猪爆了一把裁决,他是刚玩的20级新手小法师,不懂到这件装备的价值,就没有立马捡起来。结果悲剧的事情就发生了,之前一直跟在我们旁边的一个盾法,看到裁决之后直接站上去了。

。。。我们打又打不动,抢又抢不走,最后只能眼睁睁的看着裁决被他捡走。。那时的我们才十四五岁,为这事失眠了好几天。此时此刻我回想起来,还是觉得很心塞,后悔为什么没有早点跟他说说裁决的重要性,导致发生了这个遗憾一生的事情。结束在绝大多数玩家心里,裁决被定义为战士的终极武器,玩传奇的最高武器追求,为什么不是屠龙?他的数量过于稀少,非传奇大佬不可得。

1瓶普通的酱香型白酒,存放15年,等于15年的年份酒吗?

首先回答你的问题,一瓶普通的酱香型白酒,存放15年不等于15年的年份酒。为什么这么说,有如下理由,看我慢慢道来。近几年,年份酒概念横空出世,全国各大酒企纷纷推出年份酒,比如:茅台50年、茅台80年、古井贡酒30年、习酒15年、汾酒青花30年等等年份酒层出不穷,年份越来越长,价格越来越贵。可以说一家白酒企业最好的酒就是年份酒,就像茅台酒,酒质最好、价格最贵的是年份酒。

“茅台之上唯有老酒”,说的就是茅台年份酒比飞天茅台酒好。我们知道“酒是陈的香”,白酒酿造出来,在储存、老熟、陈化的过程也是酒体内微生物相互交换、进化的过程。但是这种老熟和陈化特别缓慢,有的需要几年甚至几十年的漫长岁月才可以达到最佳口感和美妙的体验。白酒的存放,有两种方式,一种在普通家庭中,一种在白酒企业的仓库中。

先说在家中存放的白酒:我们以飞天茅台酒为例,茅台酒属于坤沙工艺,从酿造、储藏、勾兑到出厂,时间长达五年之久,家中的飞天茅台酒通常是新酒勾兑的,在仓库中最多存放三年多,是装在瓶子中的商品酒,无论从存酒的容器、还是存酒的温度、湿度等微循环的小环境,都不可能和白酒企业的专业存酒环境相媲美。白酒在酒瓶中,由于透气性比较差,一些刺激感性的物质醛、酸氧化挥发的比较慢,而生成芳香气味的乙酸乙酯物质,生成的也比较缓慢。

因此相同的时间,在仓库中存放的白酒,老熟的时间要远远好于在瓶中存放的白酒。再说15年的年份酒,年份酒其实就是老酒,一般都是存放在白酒仓库中年份比较长的老酒之间精心勾兑而成的,年份越长使用的老酒的酒龄也就比较长,占比比较多。比如说15年的年份酒使用的是白酒仓库中存放15年上下的基酒精心勾兑而成,没出厂时,在仓库中已经存放十五年以上,装瓶前已经是老酒了。

这些年份长的老酒,一般都存放在工厂的大酒缸里来窖藏的,这些大酒缸大的有几吨十几吨,小的也有上百斤。从体量上看,绝对不是一瓶几百毫升的量可以比拟的,可以说是天壤之别。我以舍得酒为例子,舍得酒号称每一瓶酒都是老酒,舍得酒的储存全部采用陶坛,所有陶坛都是从盛产紫砂壶的江苏宜兴购进。由于陶坛壁特有的毛细孔隙,有过气不过液的特点,对酒体有吸附、氧化的净化作用。

而酒的异杂味在酒的储存过程中通过毛细孔隙溢出,有效地促进了酒的自然老熟。通过储存、陈酿,一方面基酒、调味酒中的各种反应达到平衡,各种成分含量更加协调,香气优雅、口感舒适;另一方面通过对酒体内长期而缓慢的各种生化反应,生成了一些新的微量成分,赋予了酒体更舒适的复合香。这些先天的优势绝对是瓶装酒无法达到的。

“天上才一日,世间已千年”,对瓶中酒和陶坛酒之间的差别可以作为最好的说明。喜欢喝酒的人,大家是否知道有一种存酒容器叫酒海。那么什么是酒海?酒海就是一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。酒海作为白酒酿造工艺中比较独特的储存容器,在我国有着近千年的历史。酒海是古人采用荆条或木材编织成大篓,内壁以血料、石灰等作为粘合剂,糊以上百层麻苟纸和白棉布,然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。

特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”的特点。每个酒海可储酒5到8吨,是世界酿酒行业传统储存单体较大的容器。民间有一种说法叫:“生香靠发酵,老熟靠酒海”。酒海的作用与陶坛储存的功效一样,白酒储存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程,维持了酒体独特的酸碱平衡,促进了乙醇和水分子的紧密结合,使酒的燥辣味减少,更加醇和。