这些风味在葡萄酒年轻时尤为明显。白葡萄酒中常见的果香味：1.柑橘（Citrus）在葡萄酒中，柑橘指的更多是一类水果香气，包括柠檬、酸橙与西柚等水果。在这些葡萄酒中，它通常呈现出更加甜美的杏干风味。此外，琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒有时也会有这种成熟的香气。
如何识别葡萄酒当中的果香味？
白葡萄酒中常见的果香味：1. 柑橘（Citrus）在葡萄酒中，柑橘指的更多是一类水果香气，包括柠檬、酸橙与西柚等水果。这种香气更多来源于葡萄本身，而不是酿造过程。富含柑橘类香气的葡萄酒一般酸度较高，且还会有矿物质和铁器的气息，这是因为高酸的葡萄酒缺乏甜美的果香，会让我们的口腔感受到些许棱角感。柑橘类香气通常出现在霞多丽（Chardonnay）与雷司令（Riesling）等酸度较高且风格清新的葡萄酒中。
而在长相思（Sauvignon Blanc）、阿尔巴利诺（Albarino）和弗德乔（Verdejo）等白葡萄酒中也能找到它们的气息。2. 青苹果（Green Apple）与红苹果相比，青苹果酸度较高，没那么甜美。白葡萄酒中的青苹果香气与酒中的苹果酸（Malic Acid）有关，苹果酸含量高的葡萄酒会有明显的青苹果风味。
像夏布利的霞多丽、德国的雷司令与奥地利的绿维特利纳（Gruner Veltliner）这些来自凉爽地区的白葡萄酒便经常会有青苹果和其他绿色水果的气息，同时还会有矿物质的风味。这些风味在葡萄酒年轻时尤为明显。3. 杏子（Apricot）杏子属于核果类水果，同属于这一类的还有桃子、李子和梅子等。白葡萄酒出现杏子的香气，则说明酿酒葡萄的成熟度较高，它们可能来自温暖气候下的产区。
但它们的成熟度要稍逊于炎热气候下生产的葡萄，后者偏向热带水果的风味，比如菠萝与芒果。杏子的香气可能是新鲜的，也可能以果干的形式呈现。它经常出现在维欧尼（Viognier）葡萄酒中，该品种原产于罗讷河谷（Rhone Valley），现在它在加州（California）和澳洲等新世界国家的产区的面积也在不断增加。
种植于温暖地区的霞多丽也会散发出杏子和桃子等核果的香气。此外，杏子的香气还是苏玳（Sauternes）和托卡伊（Tokaji）等受贵腐菌（Noble Rot）侵袭所酿制的甜白葡萄酒的代表性香气。在这些葡萄酒中，它通常呈现出更加甜美的杏干风味。4. 百香果（Passion Fruit）百香果又称为“西番莲果”，其香气非常馥郁、甜美。
日常生活中，由于果香浓郁，且带有颇为刺激的酸度，百香果经常被用来制作芳香可口的饮料或糕点。而在葡萄酒中，它与荔枝、菠萝和芒果等水果一起被归入热带水果的类别。百香果是长相思的典型香气之一，尤其是来自新西兰的长相思葡萄酒。这种葡萄酒通常芳香四溢，还伴随着番石榴和芒果的气息，让人仿佛置身于热带雨林之中。此外，琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒有时也会有这种成熟的香气。
5. 香瓜（Melon）香瓜的香气类似哈密瓜，但比后者更为清香。它也归属于热带水果这一类香气，但不及菠萝和芒果那般甜美浓郁。需要说明的是，勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）虽然名字中带有“香瓜”两字，但它并没有明显的香瓜气息。这一品种酿造的葡萄酒具有柑橘类香气，走的是清新的路线。香瓜的香气多见于产自温暖产区、酒体饱满的白葡萄酒，比如纳帕谷（Napa Valley）与索诺玛县（Sonoma County）所产的霞多丽葡萄酒。
有时候，一些来自普罗旺斯（Provence）的桃红葡萄酒或者意大利的普洛赛克（Prosecco）起泡酒也会有香瓜气息。6. 菠萝（Pineapple）菠萝香味浓郁，口感香甜多汁，属于典型的热带水果，此类香气比柑橘类水果要香甜得多。通常而言，采用晚采收（Late Harvest）的葡萄酿造的甜酒就会有菠萝的香气。
有哪些果香味浓郁、不太酸涩、中等价位的红葡萄酒？
这位朋友的诉求比较清晰。显然对红酒略知一二，并有经常性操练，喝过不少60元~200左右的红酒，新旧世界的均沾染过，最后将自己的囗感偏好定格在果味突显、酒体中等具平衡感、性价比适中的酒款。老柴就喜欢这样有明确指向的，知道自己需要什么的顾客。因为在大多数情形下，酒商和客户在信息和专业性上是不对称的。导致客户买到的可能不是最适合他的酒款，尽管双方都在努力达成，但结果导向不佳。
这种情形当然更多的要从酒商方面找原因。这位朋友的需求能够比较精准的解决。我们知道，全球每年生产的葡萄酒大约九成为普通的餐酒，这类酒年轻，不能陈年，很便宜。喝时果香味浓郁，有一定的酸涩度但经酿酒师妙手能做到比较好的平衡性，囗感显细腻柔顺，这类酒因进口税率的不同，价格分布大致在60~150元之间。(我指的是从酒商购买，渠道的价格就看他们的加价力度了)具体推荐两款酒:一是我朋友在澳洲种植和生产的玫瑰山庄，酒精度为14，2016年份的。
批发85元，一箱12瓶。还有一款是我代理的:卡丹半干红，葡萄牙杜罗河谷产区，DOC等级(相当于法国的AOC)，2014年份，13.5度，获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖，批发价80元，一箱6瓶。像西班牙用丹魄葡萄酿的酒款也符合这位朋友的诉求，当然还有很多……喜欢葡萄酒的朋友一定要知道，好喝的酒并不一定是贵的，只要你用心去寻找，是一定会找寻到自己心仪的那一款的，愿喝酒的路上我们能成为朋友，愿你关注和点赞。
为什么网上卖的葡萄酒很便宜，七八十就可以买一箱，还是进口的？靠谱吗？
现在我告诉你为什么红酒这么便宜，包括一些进口酒，其实所谓的进口酒也不是整瓶进口的，一个公司一年进口个三吨两吨的红酒然后在国内自己勾兑分装，就包装成了所谓的进口红酒，现在我把一些酒的配方告诉大家，就知道为什么这么便宜了，比如我们常见的一些红葡萄酒，酒精度一般都在六度，下面是配方，1000公斤水加上七十公斤的酒精，400克的甜蜜素，250克苹果酸，15克葡萄紫，7克的苋菜红，5克的日落黄，15克的葡萄香精，放在一起搅拌均匀就可以装瓶了，我给大家算一下成本，这里面最贵的就是酒精.现在酒精大概八千左右一吨，70公斤也就560块钱，其他的配料也就最多五十块钱，一吨水算十块钱，这样下来一吨酒的成本也就620块钱，一箱六瓶每瓶650克，大概可以装240箱，每箱酒的成本也就2.6元吧，每瓶不到五毛钱，一个箱子加商标瓶盖胶冒一般在6块钱，新瓶子一个1.5元，六个瓶子9块，人工成本最多3块,现在我们来算一下每箱酒总成本是多少，2.6 6 9 3=20.6，你没有看错一箱葡萄酒就这么多的成本，而其中最值钱的不是里面的酒而是包装，有些人就问了葡萄酒怎么没有加葡萄啊，我在这想告诉大家谁说的葡萄酒里面必须有葡萄，就像你吃的红烧牛肉面一样你吃到过牛肉没有，看到这不知道你还敢不敢喝了，包括我们在夜场里经常见的一些洋酒成本也差不了多少，看完不要问我为什么知道，因为我就是一个开酒厂的，。