白酒的成本虽然比红酒高一些，但真的贵不到哪去。高档白酒，在茅台的引领和带动之下，价格节节走高，尝到甜头，助推了高档白酒涨价。以浓香型白酒来说，据浓香型白酒朋友说，优质的浓香型原酒一般一年就可以罐装出售。白酒也一样，同样可以是水果或者粮食酿造的，能贵到哪去呢？说酿酒，中国才是世界的老祖宗，什么都可以崇洋媚外，唯独酒不行。
中国的名酒为什么这么贵？
中国名"酒"为什么这么贵，上则天文数，下则也有不太"贵"的啰，到超市去买才是真儿八斤的成交，酒是卖给人吃的，不是拍卖的。 在拍卖场的平台，名酒和查干湖的鱼，阳蹬湖脚鱼一样，买家都是″脚鱼"，台上成交″朋友"，下台后又物归原主，这是市场潜规则，因为从未看到有人开一解放牌卡车现金当面一手交钱，一手交货。
一瓶什么公元1234年酒，什么窖藏，土埋大帝，贵妃娘娘浊酒可乱報天价，自定起報价，这是在古董字画拍卖，不是液体拍卖，是商家炒作。 稍懂一点文化知识人都晓得，沙漠是怎么会干枯，一瓶子酒能放在家里"珍藏"上百年，还会有久一酒！我至今有一瓶83年樟树酒厂白瓷瓶″四特酒"，这是老太婆单位发的，是她面条厂用面粉调剂铪四特酒厂作原料交换。
早廿年摇晃还听得到酒水有响声，知道在空气中跑掉不少，立马从瓶口上下左三层，又三层封口重贴，前二三年又一听，没声没响。 名酒自然浑发如同酒精汽油浑发，虽略差许多，但藏不过自然界岁月的风蚀，空气流动，酒精乙醇分子的逃窜。 我还有瓶92年泥巴罐装四川老窖，是中学同学送的，这罐酒到好，至今拿到手里晃晃，有大半瓶量，也给跑掉一些，没老早重。
为什么高档白酒越来越贵？
高档白酒的风向标和龙头是茅台和五粮液。茅台出厂价，众所周知，比较稳定，建议零售价1499元也广为人知。市场实际成交价格，一再上扬，谁在推波助澜呢？并且不同于其它商品，茅台买个一、二瓶可能以1499元拿到，整件或更多，价格随行就市了，比建议零售价高得多了。茅台酒厂是通过增加直供比例，配额计划制，提高利润和影响价格。
茅台能赚多少钱，取决于有多少货。在配额不变的情况下，渠道增加利润只有涨价一条路。再者，茅台具有金融属性，现卖赚钱，惜售升值速度可能更快，白酒又没有保质期。高档白酒，在茅台的引领和带动之下，价格节节走高，尝到甜头，助推了高档白酒涨价。从根本上说，货币的贬值，高档白酒只有越卖越贵，才能保持之前的档次与时俱进！。
为什么纯粮酿造的酒特别贵？
贵么？我这纯粮食的真正原浆 不勾兑 高粱的才20一斤 固态熟料清香的 市面上的瓶装酒哪个不要你个三十四十的 白牛还15呢 为啥大酒厂很少冒烟了 看不见粮食进厂但是成品酒却一车车的往出拉 大酒厂为啥不自己酿？因为有种成品酒国家允许配置 成本又低 生产周期短 利润空间比自己酿的还高 那当然选这个了 谁也不傻 传统工艺的白酒 从粮食蒸煮到入池发酵在到蒸馏出酒最快也要15天 冬天就得20多天甚至一个月 大曲酒有的需要发酵三个月甚至半年之久 生产周期过长 出来的酒还不能直接上市还要在酒窖陈放一年或者更长时间 这里不说原料人工的成本和工艺的复杂 单说这时间成本 有几个厂子还愿意自己做呢 勾兑的从食用酒精到成品酒一天完事 俩天后就分到各大超市了 你说哪个效益快？ 我自己建的月产酒1500斤 一个月出2次酒 剩下的全是等待发酵中 我坚持的是传统工艺和文化 因为这叫传承这叫信仰 我也希望你们能传承下去 真正的了解一下白酒工艺和文化 也能对日后的生活添色彩 酒 只是在这急功近利的年代被一些人玩坏了 我只做我自己 坚持自己的初衷 做真实原浆 做酒便是做自己！。
为什么红酒越来越便宜，白酒越来越贵？
作为一名酿酒人，可以负责任的告诉您，哪种酒都不应该太贵。红酒之所以出现那么贵的天价，主要还是智商税的结果。因为红酒无非就是用水果酿制的，其中最主要的就是葡萄。酿酒的葡萄和我们平常吃的葡萄还有点区别，是那种黑皮的小葡萄为好，这种葡萄在新疆已经有很大的种植面积。并且因为产量高，出酒率也高，所以说葡萄酒的成本并不高。
原来说的是什么法国格鲁吉亚等等使用橡木桶，存放多少年。确实，随着时间的推移，酒类的微生物都会发生一些变化，由此造成口味的不同。但根本的东西没有变化，就是一个果酒而已。白酒也一样，同样可以是水果或者粮食酿造的，能贵到哪去呢？说酿酒，中国才是世界的老祖宗，什么都可以崇洋媚外，唯独酒不行。因为中国白酒不但历史悠久，还确实是真材实料。
白酒几乎都是选用粮食谷物酿造的，品质自然跟水果有区别。白酒之所以贵，一是因为酿造的时间比较长，前期需要大量资金投入。二是消耗量太大，产能跟不上，造成物以稀为贵。三是土豪的大量出现让资源的稀缺性进一步加剧。白酒的成本虽然比红酒高一些，但真的贵不到哪去。不过确实需要时间的沉淀，只有放够一定的时间才能得到好酒。
白酒价有的很低有的高的离谱，同样是粮食酿造为什么差别这么大？
价格得差异其实也在很大程度上验证一句话：一分钱一分货。当然还有，并不是纯粮食酒就是好酒，好酒只是纯粮食酒的一个前提条件。说这句话话可能有的酒友不乐意看见，但是事实就是如此，本人茅酒守艺人作为一个长期在一线从事酿酒工作的一级酿酒师，同时也是一级品酒师。对于白酒的酿造与品质都有一些见解，尤其是关于什么样的酒才是“好酒”有一些个人理解，现在与各位酒友分享，希望对部分酒友有所帮助。
分二个方面方面来说。为什么会有价格差异1:酿造原材料成本价格的差异其实在很大程度上体现了成本的差异。一个再简单不过的道理，厂家永远不做亏本的买卖。首当其冲的就是酿造的原材料成本，但是这方面的成本并不是特别大，以目前茅台酒股份有限公司酿造飞天茅台酒的红缨子糯高粱来说也就是合8到10元钱一斤。而目前的绝大多数白酒酿造都是用北方价格在2元钱以内的梗高粱。
2:人工成本每种香型白酒因为酿造工艺繁琐程度的和对品质的严苛标准不一样，对员工的要求不一样。茅酒守艺人接触过玉米酒的酿造和茅台酒的酿造。当时同学家玉米酒的酿造，一开始找另外同学的爸爸带了差不多半个月。半个月后就自己酿造了。反正也就是发酵七天。还有就是注意温度。而以茅台酒为代表的酱香型白酒的酿造则不然，尤其是茅台酒的酿造，他12987工艺流程的战线太长，任何一个环节一个简单的操作不严谨都会带来严重的后果。
所以不同香型的酒对酿酒工人的要求不一样，进而对员工的培养成本不一样。我曾经说过茅台酒厂的每个工作在15年多的员工，茅台酒厂花的培养风险成本不亚于500万。这也是茅台酒厂一直不敢大规模工业化扩建的原因，最担心的就是员工的培养周期问题。3:存放成本白酒行业有句话，好酒都是七分酿三分藏。但是每种酒的出厂包装要求不一样，因为每种香型的特征和酒本身的物质种类和数量结构不一样，所以对存放时间的要求不一样。
以酱香型白酒来说，传统的12987坤沙酱香因为酿造过程中的低沸点刺激性物质太多，如果说有的酒厂蒸汽量太小摘酒温度太低，则更需要更长的存放时间，所以茅台酒至少放三年，而且是在茅台酒强大的调味酒、老酒、特型酒储备的情况下，所以像我们这样的作坊，没有超过5年的存放，很难把新味脱掉。以浓香型白酒来说，据浓香型白酒朋友说，优质的浓香型原酒一般一年就可以罐装出售。
而清香型白酒要求更短，只需要三个月。如果说时间太长反而不能体现出本香型酒的最原始风格特征。4:宣传、渠道成本现在大家估计都很少在家里看电视了，不知道大家是否记得，每个电视台最黄金时段的广告基本上都是白酒，以央视七点钟新闻联播来说，新闻联播开始前一分钟和后面几分钟无一例外都是白酒广告。而这些广告的花费肯定会转嫁到消费者身上，同时传统白酒批发式的渠道加成也是问题。
甚至有的酒渠道加成占最终售价约三成，广告费四成，最后的酒实际成本也就是一成。当然白酒价格的差异还有一个很大的原因，那就是自身品质的水平，这个在同一个酒厂产品带和同香型的不同白酒品牌之间体现比较严重。以我们大家都知道的茅台酒股份有限公司的产品来说，飞天茅台酒属于品质最好的系列，而下面的什么茅台王子、茅台迎宾酒。
一开始是以翻沙、碎沙酒加一些调味酒老酒特型酒勾调的。而茅台酒属于非常典型的纯正12987坤沙。虽然茅台酒与王子、迎宾都是纯粮食酒，但是因为自身品质的原因，所以价格差异大。这也就是为什么我说并不是所有的纯粮食酒都是好酒，并不是所有纯粮食酒都可以卖个好价格的原因。因为自身的功力决定了你可能受到的待遇。当然如果说你不相信，你购买上面的几瓶酒来从闻、入口、回味、体验等方面来对比一下，你会发现绝大多数的价格略贵的，相对而言品质更好的还是价格贵的。