为什么进口啤酒用麦芽,关键词

啤酒心路从刚接触国产啤酒,到喝稍贵一点的合资啤酒,再到喝上纯正的进口啤酒,可谓是大开眼界,原来进口啤酒是这么好喝。过去无从选择,一般喝国产啤酒如青岛啤酒、哈尔滨啤酒;合资啤酒如蓝带啤酒、百威啤酒;有我们家乡产的金秀啤酒、七箭啤酒等。其实喝过进口啤酒不深入研究,喝得再多依然是啤酒小白,完全不懂什么是靠谱的好啤酒。

进口啤酒靠谱吗?

进口啤酒不能一概而论,有靠谱的,也有一般般的。啤酒初体验不记得什么时候开始学会了喝啤酒,啤酒的初体验不是很好,满满的“潲水味”,但喝着喝着就习惯了。过去无从选择,一般喝国产啤酒如青岛啤酒、哈尔滨啤酒;合资啤酒如蓝带啤酒、百威啤酒;还有我们家乡产的金秀啤酒、七箭啤酒等。经济基础决定消费层次,我们以前只买便宜的,不买贵的。

后来收入渐渐提高,开始追求相对价格较高、品质更优的青岛纯生、百威纯生等。说实话一分价一分货,贵的就是好喝,麦香味浓郁,喝着有劲道,而且口不干、头不疼。全球贸易改变了啤酒格局过去,进口啤酒的营销渠道还没有遍及所有城市。我们普通消费者,最初能够接触到的进口啤酒,只有合资啤酒如肇庆产的蓝带;武汉产的百威;上海产的嘉士伯等。

随着全球贸易的深度融合,家乡引进了沃尔玛这样的大型国际化连锁超市。大量进口啤酒蜂拥而至,舶来啤酒通过国际贸易,远渡重洋来到了我们普通消费者的餐桌上,为我们的消费者提供了更为宽阔的选择。啤酒心路从刚接触国产啤酒,到喝稍贵一点的合资啤酒,再到喝上纯正的进口啤酒,可谓是大开眼界,原来进口啤酒是这么好喝。其实喝过进口啤酒不深入研究,喝得再多依然是啤酒小白,完全不懂什么是靠谱的好啤酒。

把现在市面上能够便捷买到的进口啤酒进行对比,抛开专业知识仅凭直观的感受,我认为德国啤酒和比利时啤酒最受啤酒达人的青睐。为什么说德国啤酒和比利时啤酒最靠谱主要是酿造标准不同,德国啤酒有深厚的文化底蕴,德国人做事一贯追求严谨、极致,研究过啤酒的小伙伴都知道,德国是最早为啤酒立法的国家。为了确保啤酒的口感醇正,德国人早在500年前颁布了《纯正啤酒法》明确规定配料成分只能是:麦芽、水、啤酒花及酵母。

平心而论,德国啤酒不掺杂大米、玉米、淀粉等其他辅料是有道理的,这样酿造的啤酒成本相对较高,酿造工艺更为复杂,但麦香味是明显的浓郁芬芳。德国啤酒的泡沫极其丰富,而且纯正的德国啤酒倒入杯中后,泡沫一时不会消散,让消费者倍感德啤的厚重。比利时啤酒的酿造和德国啤酒颇为相似,都是匠心之作。其特点是原麦汁浓度高、泡沫细腻而丰富、酒的劲道也强劲。

总而言之每个人的口味差异很大,有人喜欢淡淡的;有人喜欢果汁味的啤酒;我和身边的朋友现在渐渐爱上了喝德国啤酒和比利时啤酒。我们都喜欢浓浓的麦香味、啤酒的泡沫丰富而细腻,口感纯正又不失啤酒的劲道。喝过口不干,不上头。我相信这些都是靠谱啤酒的所有特征。选择靠谱的啤酒,一看产地、二看配料、三看麦浓度与酒精度。

进口啤酒和国产啤酒有什么区别?

好吧,我承认我偷窥这道题很久了要问进口啤酒和国产啤酒的区别在哪里,我想这个确实很难回答,如果你问百威啤酒和青岛燕京有啥区别,这个题就比较简单了。一句话:没什么区别!因为这两种酒从分类上来说都是美式淡拉格,如果硬要说有区别,可能百威的泡沫持续时间更长一些,但并不是每个人都喜欢持久的,有的姑娘就喜欢快枪手呢。

但如果你说的进口啤酒是下面这样的:那确实区别很大。如果说百威跟雪花的区别是8分跟7分的话,那照片中的这些酒跟雪花大概就是80分跟7分的区别。原料不同:我们平时喝的水啤酿造原料是麦芽和大米或者玉米,甚至有些直接加淀粉,麦芽香气几乎没有。如果你问麦芽香是什么?太简单了,你喝过大麦茶么?就是那个味道。大麦芽本身是非常香甜的,特别是经过一定的工艺烘烤之后,会带有巧克力或者太妃糖的味道。

而我们喝的雪花,这些味道通通没有,因为麦芽成本要高于上面提到的替代品。当然百威也是一样。而上图中的啤酒都是用纯大麦芽酿造的,风味多种多样。风味不同:世界上有不下一千种风味的啤酒,我们喝的燕京只是其中的一种。各种香料,水果,酒花,组合成各种不同的风味,可以说是打开了味蕾的新世界。当然,国内也不是没有类似的啤酒,许多先驱已经创造出了自己的品牌。

一些进口德国啤酒为什么这么便宜?

每年我们这座城市都要举办“啤酒节”,做为“啤酒节”上最受欢迎的啤酒,自然是德国啤酒。而且这个啤酒一般都是论扎卖的,一般有两种颜色:黑色的普通啤酒颜色的这两种啤酒里一般黑啤是最贵的,一扎在啤酒节上要卖100块钱,黄的一般60一扎。虽然价格这么贵,但是几乎每天都爆满!说明德国啤酒的确“深入人心”,否则不会拥有这么多的拥趸。

一些进口德国啤酒为什么这么便宜因为德国啤酒一直属于啤酒爱好者,心目中最好啤酒的“代名词”。所以近几年不少商场、超市,都开始有德国啤酒出售。刚开始一般都是大桶装的,现在基本什么样的包装都有,而且价格高、低、贵、贱全都有。前几天去家门口的烟酒店,发现有德国啤酒小瓶装的,卖2.9一瓶。而且大瓶装的也有很多,跟国产啤酒价钱差不多。

忍不住好奇去观察了一下,这些所谓德国啤酒的配料表,发现便宜的德国啤酒有几个共同的特点:配方表里都有这么几种东西,啤酒浸膏。这个好像一般国内的不少啤酒也有,而且一般便宜都是这个东西。虽然说是德国啤酒,而且也都是德国字,但是顶上肯定有中国经销商的名字。而且都是某某特约的字样。还有一些标注的配料表里,含有淀粉或大米一类的。

一般麦芽的浓度和酒精含量,好像只比国内的便宜啤酒高一点点。大家都知道德国有【啤酒精酿法】,也就是啤酒只能以水、酵母、啤酒花、大麦为主要原料的,这才是真正的德国精酿啤酒。其它虽然可能产自德国,但只能称为工业啤酒。从这些配料表里,我们就不能发现这些德国啤酒为什么这么便宜,其实跟国内便宜啤酒基本生产方式都是一样。

大家觉得什么品牌进口啤酒又好喝又实惠?

比较好的进口啤酒介绍如下:1.奥丁格啤酒:布鲁威酿酒有限公司始建于1731年,在德国拥有五家酿造工厂,奥丁格啤酒在酿造的过程中严格遵循1516年德国质量纯度法案,奥丁格啤酒,德国啤酒前列。覆盖全德国的销售网络,是德国食品销售业50强企业之一;2.时代啤酒:是比利时较知名的窖藏啤酒,在传统的酿造中心鲁汶酿制而成,历史可以追溯到1366年甚至更远,由上好的大麦和啤酒花酿成,有独特浓郁的口味,广为正宗的窖藏啤酒鉴赏家称道;3.梦斯巴赫小麦啤酒:源于德国南部古老而悠久的纯麦啤酒酿造技术,公元1516年德国廉大帝颁布的《啤酒纯粹酿造法》,梦斯巴赫啤酒口味独特纯正,麦香味极其纯厚;4.德国慕尼黑啤酒:产自于德国凯撒酒厂,该厂始建于1718年,坐落于德国南部的古城班贝格市,德国慕尼黑啤酒距今已有近三百年的历史;5.德国科隆啤酒:公司于1880年成立科隆黑啤酒是畅销酒品,公司地处环境优美,空气非常新鲜的科隆郊外,科隆黑啤酒黑啤酒又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或黑褐色,口味比较醇厚。

国产啤酒和进口啤酒酿造工艺有什么不同?

大的酿造工艺没区别,都是麦芽粉碎,糖化,熬煮和发酵。具体细节上有区别,就算是国产拉格啤酒,细微的工艺调整,也会造成口味的巨大差别,譬如说某花的某涯,其实对工艺要求更为严格,毕竟水味的东西如果有任何杂味都立刻会凸现出来。回到问题,这些细微的工艺差不是一个问题能解决的了,涉及到麦芽粉碎,酵母品种,发酵温度,流程控制等等无数个因素。

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