向玻璃杯中的白酒加入清水，如果出现浑浊的就是村粮食酒，如果没有出现，那么酒是酒精酒了。如果不是一瓶足够好喝且富有变化值得品鉴的酒，实在难以想象他们怎么能聊的下去。倒进透明玻璃杯中时，产生酒珠越大且消失得慢的酒越好，酒珠消失的慢说明酒浓度高，存放时间长。
酱香酒如何喝才是真的好？
一．荡杯观其色：色泽微黄，透明无悬浮物，挂杯好。酱香型白酒的酒体应该是微黄的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃杯中时，产生酒珠越大且消失得慢的酒越好，酒珠消失的慢说明酒浓度高，存放时间长。酱香白酒贮存时间越长，颜色会更黄一些，酒体更粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度；而年份短的酱香型白酒黏稠度没这么高，在酒杯壁上蔓延的高度较小。
出现这种情况的原因是陈酒的酒精分子聚合形成了大分子，整体的表面张力大，故附着力更强。向玻璃杯中的白酒加入清水，如果出现浑浊的就是村粮食酒，如果没有出现，那么酒是酒精酒了。二．轻嗅闻其香：酱香浓郁，空杯留香持久。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香型白酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。
这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用；所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。如果把酒察在手上，就算你用清水洗，洗完手之后你的手上还是会有酒的香味。启瓶时，首先闻到浓郁而细腻的芬芳，继而将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，闻到的酱香夹带着烘炒的甜香，这就是前香；饮后空杯仍有一股幽雅酱香，而且5～7天不会消失，誉为空杯香，这就是后香。
前香后香互相呼应，浑然一体，形成酱香白酒独特的风格。三．抿酒品其味：绵软醇厚、优雅细腻、无异杂味、回味醇净悠长。经过多年的总结，有着丰富经验的品酒师们把品酱香白酒的方法提炼为“品酒三式”：一抿，二咂，三呵。这三式是一个完整的过程，互相之间要连贯顺畅。（一）抿：将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，通过舌尖进入口腔的酒,不要从舌头中央流过去直接刺激味觉神经,而是尽量往舌头两边走,同时与口腔里的唾液相融,从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀布满口腔，同时用舌尖在口中转动，在嘴里细细品味。
威士忌里的红方、黑方、绿方、金方、蓝方都有什么区别？
如果你是一个不常去酒吧的人，当你看到酒水单上一堆酒名、年份和价格数字时，你可能会奇怪其中那些带着“方”字的酒，比如红方啦黑方啦绿方啦金方啦蓝方啦，都是些什么玩意儿。有时你也会听到身边那些好酒的朋友们，带着熟悉又亲密的语气提到它们，这更激发了你的好奇。今天呢，我们就来聊聊这些“方”们的之间的联系和区别。
鉴于它们在酒水单上是如此的常见，你几乎可以在任何大型商超和酒吧餐厅里见到它们，了解其中的知识还是很有必要的噢。五方是一个怎样的存在？五方其实是国际著名的威士忌品牌 Johnnie Walker 旗下的不同产品。所以首先呢，它们都是威士忌，而非白兰地龙舌兰伏特加。然后这五种产品是以它们的酒标颜色来区分的，分别有：尊尼获加“红方”威士忌（JOHNNIE WALKER RED LABEL）尊尼获加“黑方”威士忌（JOHNNIE WALKER BLACK LABEL）尊尼获加“绿方”威士忌（JOHNNIE WALKER GREEN LABEL）尊尼获加“金方”威士忌（JOHNNIE WALKER GOLD LABEL）尊尼获加“蓝方”威士忌（JOHNNIE WALKER BLUE LABEL）如你所见，根据它们的英文名字，它们也可以被翻译为“红牌”“黑牌”“金牌”“绿牌”和蓝牌。
人们之所以对“方”这样的称呼更熟悉，大概是不像传统苏格兰威士忌的圆型酒瓶，尊尼获加别树一帜的使用了方行瓶作为它们的容器。这样的选择并非因为尊尼获加喜欢当非主流，而纯粹是从实用主义角度出发的。因为方形瓶在运输过程中的破损率更低，同样容积下能装运的数量也更多。这五方的不同之处主要在于：酒标颜色不同、橡木桶中陈年时间不同、酿造用原料的不同、口感的不同，以及价格的不同。
尊尼获加是一个怎样的威士忌品牌？Johnnie Walker 尊尼获加是闻名世界的苏格兰威士忌品牌，也是全世界销量最大的苏格兰威士忌。1820 年 John Walker 开始在自家的食品杂货店里尝试调配混合威士忌，不久之后这些威士忌已经在苏格兰西部相当出名，不过在那时它们还被称为 Walker’s Old Highland，而我们熟悉的彩色酒标，直到 20 世纪初期才开始出现。
经过两个世纪的发展，尊尼获加现在的产品线已经覆盖了从低价平民到高端贵气的所有需求选择，不论何时何地，只要当你想喝苏格兰威士忌，总能在它家的“诸方”中找到适合自己的那一款。鉴于该家没有给过我钱也没送过我酒，我就不继续 Blabla 了。怎样喝它们？Johnnie Walker Red Label如果你还是个口袋里钱不多的学生，或者初次尝试威士忌并不想在上面花费大价钱，那你可以试试红方。
红方是全世界销量最大的苏格兰威士忌，酒液陈年时间在 8 年左右。作为基本款，它提供了最基础和稳定的混合威士忌风格，拥有浓郁的香草风味和独特的烟熏味道。广告狂人里，身为广告公司高管的主人公 Don 在产室门口焦急等待妻子的消息时，和他同样在外等待自己妻子的狱警，摸出的偷偷带进来的威士忌就是红方。于是两个不同阶级不同地位不同生活方式的男士坐到一起，一边聊天一边大喝特喝威士忌。
你可以纯饮它，但说实话，它的风味层次实在不值得你严肃对待。加水、加冰块、混入苏打水干姜水，与其他饮料一起调制，都可以。Johnnie Walker Black Label当你想放松一下紧绷的神经来上一杯，或者对着酒单上太便宜或者太贵的威士忌不知所措的时候，都可以来上一杯黑方。它是尊尼沃克家的明星产品，酒液陈年时间 12 年。
拥有新鲜的水果、迷人的烟熏、以及丰富的香草味道。价格适宜、随处可取。你可以纯饮它，也可以加水加冰加苏打和干姜。兑饮料？呃，你愿意当然也可以。Johnnie Walker Double Black Label黑方的升级版，更柔顺、更多的橡木桶和烟熏味道。价格基本也是黑方的 double，在市面上并不常见。
Johnnie Walker Green Label已经基本停产。如果你需要一瓶酒作为朋友间或严肃或闲适的聊天的润滑物，不妨考虑绿方。绿方是纯麦芽调和威士忌，因此香气的浓度和复杂度会比普通的混合威士忌（麦芽和谷物调和）好一些。它一般陈年 15 年，有着明显的咖啡、松木、巧克力、和坚果的香气，回味悠长。
电影《这个男人来自地球》里，一群大学教授坐在已经被搬空的房子里，就是用一次性纸杯喝着绿方，聊了 90 分钟的历史、宗教和文化问题。如果不是一瓶足够好喝且富有变化值得品鉴的酒，实在难以想象他们怎么能聊的下去。Johnnie Walker Gold Label谈成一笔大单要和朋友们庆祝一下？试试金方吧。18 年陈酿，有着很明显的热带水果和蜂蜜香气，当然也不缺烟熏、香草和桉树油香。
高地产区的单一麦芽威士忌应该在它里面占有很多的比例，你可以感觉到很明显的高地威士忌的特色。Johnnie Walker Blue Label尊尼获加家的顶级产品，精选苏格兰多处地方的顶尖陈年威士忌调配而成，酒液的陈年时间都在 30 年以上。酒体丰满，香气馥郁。你可以轻松在里面闻到橡木、香料、果脯、雪松、柑橘的香气，回味悠长，富有层次，同样带有高地威士忌的鲜明特点。