大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，喝冰镇啤酒?就是为了清凉解暑，我们中国的白酒应该很少有人来冰镇喝，冰镇白酒应该是老外的白酒可以用来冰镇喝。哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢？其实白酒是可以冷喝的，以优质酱香型白酒来说，它大部分的度数为53度，在这个度数的白酒口感最好，如果选择冰镇，那么温度决不能太低，一般十几度就可以了，这个温度下的冰镇白酒别有一番风味。
为什么白酒不能冰镇着喝？
白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来说，温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再从鼻腔中回甘，风味独特，让人欲罢不能。
加热的白酒：白酒最好的喝法是热饮，白酒含有微量甲醇等对身体有害的物质，烫热之后可以将其挥发掉。白酒中还含有乙醛，这是白酒辛辣味的主要来源，如果摄入过量，人就会头晕目眩，所以乙醛是让人醉酒的主要因素。加热可以消除一部分乙醛，因为乙醛的沸点只有21度，加热可以很好的蒸发掉。说到冰镇饮用的酒精饮料，那非啤酒莫属，啤酒似乎就是为了冰镇而出现的，如果在夏季闷热的夜晚能喝上一口冰镇啤酒，那整个人的心情就会大不一样。
如果你饮用的是温热的啤酒，那口味就会大打折扣，不仅口感苦涩，而且无法下咽。但是哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢？其实白酒是可以冷喝的，以优质酱香型白酒来说，它大部分的度数为53度，在这个度数的白酒口感最好，如果选择冰镇，那么温度决不能太低，一般十几度就可以了，这个温度下的冰镇白酒别有一番风味。
但如果温度过低，那么酒中的酯类物质和酸类物质就会析出，白酒会变得非常混浊，样子就不好看了。白酒大部分是酒精构成，但还是含有一部分醇类和酸类物质，这些是白酒风味的调味剂，但还会有一些对我们影响不好的甲醛和甲醇，白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔。但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。
喝冰镇白酒和常温白酒的争议为何？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题。现在正值盛夏，天气闷热难当。对于酒友来讲，大热的天啊，喝点冰镇啤酒、冷藏的葡萄酒非常凉爽惬意，喜欢国外威士忌和白兰地的酒友也可以放冰块进行浅饮慢酌，美得很哦。很多酒友都问过我这个问题：中国白酒到底能不能冰镇？白酒应该温烫饮、常温喝还是应该冰镇喝呢？我今天就和大家一起聊一聊我的观点：在白酒饮用的温度上，具体存在什么不同的观点和看法呢？一.提倡热饮：从传统的角度来讲，大多数人认为，白酒先烫后饮用对人体有益。
我们回想自己的父辈，他们在喝白酒的时候,特别是在寒冷的天，总是要先烫一壶让再慢慢喝，喝得脸部微红、额头滲汗、精神愉悦。其实热饮在科学上也有一定的道理。因为白酒中除了酒精、水以及自然发酵代谢所产生的呈香呈味物质之外，还有一些杂醇、醛类、硫化物等物质，这些物质是对身体有害的，通过对白酒的烫制，从而加速这些物质的挥发，减少对身体的危害。
白酒在烫制之后，其实也增加了白酒的口感和滋味，在升高温度的作用下，白酒中的呈香呈味物质活跃起来，酒的香气和滋味都被释放出来，同时乙醇的活跃也增加了白酒的爽洌的口感，喝起来更香、更爽。二.提倡温饮：还有人不同意热饮，而是提倡温饮。他们认为酒不宜烫制，因为酒本身是热物，烫制之后，火气更大，饮用之后容易上火，对身体健康不宜。
古人清代徐文弼就提倡温饮，他说酒“最宜温服”、“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。三.提倡冷饮：大多数人认为，饮用加冰或冰镇的白酒对身体是有害的。但也有人提倡冷饮，虽然观点比较小众，但这几年受外国酒的影响，这么喝的人也越来越多。其实中国古代人也有对冷饮一说的看法和观点：元代医学家朱震亨说酒“理直冷饮，有三益焉。
过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中止之寒，可以补气；次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但我个人猜想啊（仅是个人的假想），古代的冷饮酒与我们现在冷饮酒在温度上还是有很大差距的，温度应该没有现在的低。芙蘭哥认为，冷饮、常温饮、温饮、热饮，到底什么样的温度饮用适合，以及在那种温度下饮用口感最佳？需要具体问题具体分析，个体情况的不同以及个体口感喜好的不同，我们应该区别对待。
一.饮者的体质不同，所以对酒的适饮温度需求也不同。从中医的角度来讲，人和人的体质特征是不同， 有的人体质偏热，有的人体质偏寒。体质偏热的人肝火旺，体质偏寒的人脾胃寒。所以在饮用酒的时候，偏热体质的饮者可以续选择常温酒或冰镇酒；而体质偏寒的饮者，更适合烫一烫或温酒来饮用。二.饮者对酒精的耐受程度不同，所以对酒的适饮温度需求也不同。
酒量好，对酒精耐受的饮者，其实对烫酒和冰镇酒来说都可以，因为他对酒精的分解能力强，不管是“急攻猛打”烫酒还是“后发制人”的冷酒，都能够较好的适应。但对酒精不耐受或者酒量一般不能喝的人来说，酒过热或过冷，则都会导致快速醉酒，而且对身体的伤害也大。所以，更适合常温酒，慢喝、少喝为宜。三.不同香型和酿造工艺的白酒，对适饮的温度也是有不同要求的。
在这里我以浓、清、酱、米四大香型白酒来看适饮温度到底如何？（仅是个人体会，仅供参考，欢迎讨论）1.浓香型白酒，其实我个人认为一般情况下应该选择温饮和常温饮用比较合适，因为这样能够很好的保证浓香型白酒的风味和口感，太热了香气浮躁冲鼻，太冷了香气内敛，火气内包，反倒影响口感和风味，从而影响品质和特有风格。
近几年，随着年轻人对鸡尾酒的喜爱，中国白酒也加入了其中，据了解，用浓香型白酒勾调的鸡尾酒也非常惊艳，但无缘品尝，等以后有机会一定和大家分享一下哈。但芙蘭哥要说的是，鸡尾酒的应用场景和范围还是比较局限和特定的，在日常情况下，浓香型白酒还是温饮和常温更适宜。2.清香型白酒，我个人认为可烫、可温、也可冰。我觉得清香型白酒就像一个善解人意的才女佳人，烫饮可以体会它火热的情怀，温饮可以感受它的含情脉脉，冰饮可以参透它的一片真心，所以会给饮者带来至臻至醇的感觉。
清香型白酒因为它一清到底的风格特点，酒体甘洌爽净、香气纯正，所以受温度高或低而导致酒口感和风味区别变化不大。3.酱香型白酒，我个人认为还是常温饮用最佳。不适宜热饮、温饮和冰饮。为什么呢？因为酱酒的呈香呈味物质是白酒中最多的，虽然香气没有浓香型白酒那么浓艳，但香气幽雅复杂、酒体饱满醇厚、滋味非常丰富、诸位协调平衡。
如果酒过于温热，就会打破酱酒总体的平衡性，失去诸味协调之感，导致酱酒某一方面的特点特别突出，掩盖了酒本身特有的风格，从而破坏了美妙的口感；如果酒过冷，则会让酱酒中很多的滋味蛰伏起来，不那么活跃，这样酒喝起来口感就会变差，酒体风味会有寡淡之感。所以不建议温热饮用或冷饮。我就有过这样的经历，曾经喝过一款在后备箱里拿出来的酱酒，还是好酱酒呢。
因为天气热的缘故，一摸外包装，我的天啊，烫手。结果酒一打开之后，正如我所料，酒被无情的雷霆嘎吧了……。闻香刺鼻、又酸又苦，难以下咽。4.米香型白酒，我个人认为他和清香型白酒一样，可烫、可温、也可冰。温烫之后的酒米香四溢、桂花、蜂蜜的香气扑鼻，甘润舒适；冰过的米香型白酒，虽然香气内敛，但可以感受酒体的凝脂细滑，绵甜细腻的质感。
大家不妨可以一试。5.至于其它香型，毕竟个人能力有限，才疏学浅，未能一一体会，也请各位酒友，勇于探索，大家一起交流碰撞。四.传统的品饮习惯应该继承，但也要兼容并蓄、博采众家、创新发展。1.对于温烫饮用还是冰镇饮用，我觉得各位不必走极端，烫饮烫的下不了口，冰镇镇的下不去嘴，这都是杠精所为。说白了，雪糕都能吃，酒怎么就不能冰着喝呢？有人说冰镇的酒长期饮用导致人肠胃功能紊乱，我想说的是，那雪糕冰棍儿吃多了一样拉稀跑肚呢。
所以啊，凡事皆有度，过之则不及，找到最适合的点才是最美妙的。2.近年来，国内很多品牌的白酒都在进行这方面的尝试，进行加冰饮用的实验和推广，至于效果如何，还待进一步验证。但我觉得各位酒友应该敢于创新，敢于尝试，这样才能多角度的认识中国白酒的魅力与风采，更好的推广发展中国白酒，而不是固步自封，人云亦云。所以说，大家赶紧趁这个夏天，尝试起来吧！以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
为什么啤酒可以冰镇着喝白酒却不行？
大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，喝冰镇啤酒?就是为了清凉解暑，我们中国的白酒应该很少有人来冰镇喝，冰镇白酒应该是老外的白酒可以用来冰镇喝。啤酒?这炎炎夏日里是最受欢迎的，在冰镇一会喝着清凉解暑，天气凉了渐渐的喝啤酒的人就越来越少了。白酒在这炎炎夏日里喝的朋友也不少，冬天喝好多人都会烫一下在喝，这样可以更有效的触进血液环，还暖胃，让人们喝着更健康。
夏季炎热，冰镇啤酒?加白酒的喝法对身体有多大伤害？
一、白酒的适饮温度每种酒类饮品都有自己的适饮温度，比如啤酒的最佳饮用温度为10℃到12℃之间，白葡萄酒的适饮温度在10℃到13摄氏度之间，当然作为中国特有的蒸馏酒——白酒来说他也是有自己的适饮温度的。小酒瓶在查阅了国标GB/T10345-2007《白酒分析方法》后给大家分享一下关于白酒适饮温度的小知识：《白酒分析方法》指出白酒的品评室温应该在20℃到25℃之间，这说明在国家标准中，白酒进行感官评定的标准温度为20℃左右。
二、白酒是否可以加冰或者冰镇于啤酒的适饮温度是10℃到12℃之间，但是我们在夏天却经常会喝到冰镇的啤酒来解暑，这说明不在适饮温度下有的酒类饮品也是可以引用的，那么适饮温度是20℃左右的白酒是否可以加冰或者冰镇呢?答案是否定的，这也许让很多喜欢冰爽刺激的酒友们失望了，那么这到底是为什么呢?且听小酒瓶慢慢道来：1、众所周知我们的白酒中除了含有酒精之外还有其他的醇类和醛类物质，其中就包括对我们人体会造成影响的甲醇和甲醛，白酒加热的时候或者适饮温度下这些物质可以挥发掉，不会对人体造成影响，但是如果加冰或者冰镇的话这些物质不太容易挥发出来，人体饮用会会对人体造成影响，所以白酒是不适宜加冰或者冰镇的。
2、有些白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒原来的酒体，甚至有的会出现浑浊的现象，不仅影响酒体原来的风味和口感还会在视觉上给人不好的感觉，所以白酒从这方面讲也是不适合加冰或者冰镇后饮用的。3、冰镇过得白酒少部分会香气会收敛，口感上会出现干爽的感觉，但是饮用之后容易出现“上头”的想象，并且很多酒友反应会感觉后劲较大，非常容易出现醉酒的情况，所以这样饮用也是比较伤身体的，这也是白酒不宜加冰或者冰镇的原因之一。