欧洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人现在绝大部分人都是喝冰水的。经常喝或者喜欢喝冷水（冰水），可能是阴虚体质，要吃凉才会觉得舒服。据说明治维新后，日本从欧洲学到了喝冰水的习惯。而与中国截然相反的日本，一年四季都喝冰水，老人也不例外，进入店里，店员也会为老人端上一杯冰水。
为什么外国人都喝冰水？
在中国，能包治百病的“灵丹妙药”似乎要提名“热水”，在中国人的潜意识里，无论什么情况下，“多喝热水”都是没错的。然而，外国却很少有喝热水的吸管，他们的热水几乎只存在咖啡、茶中，平时都喝冰水，甚至在女性特殊生理期或者分娩时，也是大口大口的喝着冰水。这又是为什么呢？1. 中西方饮食习惯不同引起的体质差异。
人的体质有寒热之分，外国人尤其是西方人的饮食以高热量的食物为主，像牛羊肉、培根、黄油奶酪等高热量、高蛋白食物的长期摄入，会使他们的体质偏热，需要用冰水来“灭火”。以中医传统理念看，以食肉为主的热性体质喝冰水是不会损害身体的。再加上西方人的饮食习惯，日常三餐多为冷食，包括像色拉、甜品等也都是冷的。近一点说，日本料理的海鲜以生吃著名，吃的海鲜是凉的，本身已经吃冷食习惯了，喝冰水也不是什么奇怪的事。
2. 国外对水质标准的把控严格。中国人习惯将水烧开来喝，很多时候是因为认为自来水不够卫生，水中含有大量的细菌，直接喝会影响到身体健康。而在欧美国家，水质方面不用过于担心，他们拥有世界上最严格的水质标准。在现代饮水净化系统出现之前，西方很多国家历史上出现过水源污染、疫病流行的问题，所以他们高度重视水源问题，走上了改善水质的道路，一直发展到现在的直饮水。
在这过程中，西方条件好的阶层会尽量喝热水，而普通百姓没得选，只能有什么喝什么，冷热不忌，大多都喝冷水。像我们的邻国日本、韩国，也是因为有了对西方文化大刀阔斧的学习，在西方文化的潜移默化影响之下，饮用水卫生条件的大幅改善提供了很好的基础，最终演化成了国民习惯。3. 冰水与热水的口感有差异。冰水和热水喝起来口感还是有差别的。
冰水可以很快降低口腔敏感度，在吃过辣、咸等食物后，冰水可以迅速麻痹味蕾，降低这些味道的刺激，让人感觉到舒服，同时还能抑制气味，降低食物中或口腔中不好的味道。冰水还能降低食道的敏感度，让血管和肠胃收缩，降低胃蠕动速度，让人可以更久地保持饥饿感，产生反射性兴奋。这也是为什么像日本的饭店，一年四季都会提供冰水，就连热的大麦茶、乌龙茶也一般会加冰块的原因。
在知食君看来，中国人认为外国人爱喝冰水是“遭罪伤身”的事，是站在了自己常年喝热水的角度，而对于“喝冷水会腹泻生病”的说法，其实并非是水的温度作祟，根本问题在于水质，不洁净的饮用水再热也会致病。当然，身体的适应程度也有关系，像有些人从小喝着冰水长大，无论怎么喝都不会觉得肠胃难受，所以每个人身体对热水和冰水的接受程度并不是完全一样的。
日本人为什么大多不喝热水？
日本和中国是邻居，两者都同属于东亚国家，但是日本和中国人的生活习惯很多方面都是差异很大的，甚至超过了中国和欧洲的差异。不喝热水是一个方面，另一个方面是不穿秋裤、露大腿。日本是一个面积狭小的岛国，在远古时代经济非常的落后，大多数人以捕鱼为生，居无定所，正向我们开玩笑说日本人女人的和服后面一个小包袱，随时随地都可以就地而卧，所以喝水上肯定是没有条件喝热水的，主要是喝凉水。
但是现在的日本人不仅仅是喝凉水，而是喝冰水，你到日本的任何一个餐馆里面去吃饭，他们都会给你一杯一半冰块，一半水，基本上日餐厅都没有热水，只有中餐厅你给他要热水的时候才会提供给你热水，这种喝冰水的习惯应该是向西方学习而来的，日本人在古代一直是以中国为榜样，从唐朝开始就派遣了大量的遣唐使向中国全方位的学习。
但日本人在明治维新的时候，感觉到学习中国没有前途，非常落后，所以他们放弃了向中国学习，而转向欧洲学习，开始脱亚入欧。他们废除了中国的农历和很多的中国习惯，然后学习欧洲的一些生活习惯。欧洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人现在绝大部分人都是喝冰水的。当然，日本人现在很多人还保留着喝茶的习惯，但那基本上不是日常生活，而是很多有条件的人在家里或者到茶馆里面专门的一种享受。
大家还看到日本人冬天都露着大腿，而且即便是男人也不穿秋裤的，这也是和中国区别很大的一个地方，在日本人远古时期，就是鱼民居多，无论是冬天还是夏天，下海捕鱼，穿上裤子是很不方便的，所以很多日本人冬天也不穿裤子，女孩子连袜子都不穿，大腿一直露在外面，小孩子也是要露着腿，这就是地域的不同，导致的生活习惯的差异。
日本人是否喜欢喝冰水？为什么？
在中国，热水是万能的，我们生病时最常收到的安慰也是“多喝热水”，中国人认为热乎“养胃”，即使天热的时候也会喝热水。而与中国截然相反的日本，一年四季都喝冰水，老人也不例外，进入店里，店员也会为老人端上一杯冰水。那么，日本人为什么如此钟爱冰水呢？首先，日本的消毒工作做的很到位，日本的水龙头里的水是非常干净并且可以直接饮用的。
在街上或公园里，也有很多供路人饮用的水龙头。人们在外面口渴的时候，都会用随身的水杯接水喝。其次，日本人认为“接待贵宾要用冰”，主要原因是日本早期制冰比较复杂，且不易保存，所以显得尤为珍贵，只有地位高的人可以享用。所以即使外面下着大雪，也要用冰水接待客人。加之日本人为了中和自来水的味道，会在里面加冰饮用，这样一来口感更加清冽，时间久了，人们便习惯了这样饮用。
最后日本人认为端杯不温不热的水给客人是一种很失礼的行为，所以会在里面加冰。其实，除了日本，韩国和欧洲也有饮用冰水的习惯，小编刚到韩国留学的时候也十分不习惯餐饮店里端上来的冰水，一则胃寒，二则实在没有喝冰水的习惯。打工的时候也是，即使冬天，店里为客人们提供的也是冰水，只有中国店员每个人捧着热水喝。大家去国外旅游的时候如果喝不惯店里的冰水，可以跟店员要热水的，毕竟热水才是最万能的。
经常喝或者喜欢喝冷水（冰水）有什么危害么？
经常喝或者喜欢喝冷水（冰水），可能是阴虚体质，要吃凉才会觉得舒服。这种体质人很容易致癌、生肿瘤。阴虚引起头部阳亢，会口干舌燥、咽干、口腔溃疡、口臭、牙龈肿痛等，如果再用冰水来降温等于雪上加霜，不仅不会好转，还会损伤脾胃功能，阴虚会越来越严重，总感觉有火或燥热。对于这种情况要及时调理，否则会产生许多慢性病。
日本人为何那么爱喝冰水，吃生冷食物？胃不痛吗？
这个问题要分两个问题来看。一个是日本要吃生冷食物。这是基于传统，而这种传统主要源于日本以前的物质条件和食文化。日本濒临大海，渔获丰富。日本人对自然一直很敬重，对自然的东西，喜欢原汁原味，不喜欢柴米油盐酱醋茶去跟他添加无用的味道。所以日本人常常将捕获的鱼就地解剖，直接生吃，享受这份原味的快感。这在钻木取火的中国人看来，无异于茹毛饮血，野蛮落后。
另外日本以前穷困，农人士兵在外，无非也就是一个饭团，加点盐巴和梅菜。只有贵族的家里才能从罐子里拿出几条腌制的鱼。虽然生冷，但却已经是贵族的福利。这种地小物薄的国情，决定了作为上层建筑的日本食文化的量小和味道。只不过三十年河东三十年河西，现在日本的饮食文化被认为是健康的代名词，风靡全世界。虽然老一辈习惯热食的中国人极不习惯。
二，日本人为何爱喝冰水在日本旅游，无论什么季节，去便利店买水，都是冰的发冻的水。作为中国人，不得不把水放暖喝了再喝。在中国人看来，喝冰水除了盛夏之外都不会考虑，因为伤肠胃，极容易造成胃病。不过这一意识却和日本人正相反。据说明治维新后，日本从欧洲学到了喝冰水的习惯。日本人认为冰水清冽味美，一旦成了习惯，改也改不过来。