什么酒是最次的？玉米做的酒是最次的（云南等地也称为包谷酒），因为玉米做的酒特别烈。重庆醪糟酒是巴蜀地区乃至西部地方的原创米酒。也是重庆资产的流失。重庆、贵州、四川，白酒基本上是贵州和四川的双雄争霸，重庆基本上没有什么存在感。
四川有哪些名酒？
四川被称为天府之国，其美食和美酒更是数不胜数，说起来可能要算中国白酒品种最多的省了。最有名的当然要算五粮液，目前基本排在全国白酒销量第二，五粮液也是多子多福，旗下还有五粮醇，五粮春，永福酱酒、六和液、、五粮神、、五湖液、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒等等系列子品牌。堪称浓香鼻祖，酒中泰斗的泸州老窖：其子品牌估计怎么也有上百个。
以及被称为“茅五剑”之中的剑南春。自称酱香第二的郎酒。与五粮液，泸州老窖，等并称六朵金花的沱牌，全兴，以及两家后来推出的高端产品舍得喝水井坊。绵阳市，丰谷酒这个酒在当地是非常有名的！崇州蜀源香，宜宾哪吒酒，成都鸿运酒，成都小水井，泸州贵人酒，陈家味，成都恩山液，彭州汉唐贡，成都大明酒，绵竹蜀剑酒，泸州佳康，泸州顺之溜，泸州泸九神，成都扶元春，威远洋龙酒，资阳宝莲酒，双流花月酒，宜宾竹海酒，崇阳大曲 蜀州春 乐至县千杯少，乐意酒，道声伊，蒙山酒，花间醉，玉罐，诗仙阁，金樽酒，兴旺酒，蓬山大曲，芝溪玉液，崃山二曲，天彭肥酒，夹江土门老窖，洪雅高庙老酒，盐亭紫江液，弥江大曲，隆昌前锋酒，滴潭红高粱，宫宴，阆中保宁压酒，灌县玉垒山酒，李冰贡酒，巨源贵妃酒，资中重龙酒，金堂大地魂，繁江大曲，蓉新大曲，绿豆大曲，郫洞酒，道家茅梨酒，岳池特曲，绵竹东圣酒，太乙曲酒，峨眉春酒，彭州八百寿，泸州船山老窖，叙永县关心大曲，郫县紫薇酒，跟斗酒，万寿大曲，平昌魁酒，通江银耳大曲，渠县汉碑酒，彭山，诗仙阁，太白遗风酒，元渡酒，川杯酒，摆花酒，烧唠唠，，南福酒，宣酒等等这些酒是不是给你喝一壶的了？喜欢酒的朋友请关注点赞，阅读本人头条文章及更多精彩回答。
重庆最好喝的酒是什么酒？
重庆最好喝的酒大致分为三类：一，啤酒类。四川省在重庆没直辖前有两名国家级啤酒评酒委员。这两名国家级啤酒评酒委员分别产生于重庆啤酒厂和梁平啤酒厂。重庆直辖后，四川的国家级啤酒评酒委归零。由此可见，重庆的啤酒不仅是重庆最好的啤酒，还是西南地区最好喝的啤酒。现在重庆、山城两大啤酒近乎退市。这是一个巨大的品牌和文化损失。
也是重庆资产的流失。二，白酒类。重庆白酒的老品牌是当年的渝州大曲。这个酒在重庆市面上曾经与现在的国家名牌白酒不相上下，确实好喝不贵。在高梁白酒中，当数原来的江津老白干。这个酒在单粮白酒中无论品质还是口感，在全国同类白酒中都是被市场称道的。三，米酒类。重庆醪糟酒是巴蜀地区乃至西部地方的原创米酒。也是中华米酒的发祥地。
什么香型的白酒，是目前市场上的主流白酒？
你好!今天很荣幸来回答这个关于白酒的问题中国白酒是怎么酿造的？为什么大人物只喝酱香型白酒关于酒这个问题我想说以下四个个观点，如果说的不对，请指正，谢谢第一：白酒是怎么酿造的？第二：什么样酒是好酒，什么样的酒是裂酒，如何区分？第三：为什么大人物只喝酱香型白酒？第四：为什么现在人喝了酒以后会觉得头疼，头晕？白酒是怎么酿造的华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。
古法酿酒到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度，而水的沸点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。
乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理，二：什么样酒是好酒，什么样的酒是裂酒，如何区分？好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”就国家标准而言，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。我们到街上去买酒，什么价位的酒都能买到，但是请注意一点，它们的国标都是一样的——GB/T10871。
也就是说，无论什么价位的酒，都是按同一个标准酿造的，即纯粮固态发酵法。什么酒是最次的？玉米做的酒是最次的（云南等地也称为包谷酒），因为玉米做的酒特别烈。很多酒厂用液态法或者固液法做酒的时候，连玉米酒都不用。玉米酒精主要用在哪里？主要用于制作乙醇汽油，东北粮库里面有大量的陈化粮，其中的玉米都被做成了乙醇汽油。
要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。
如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。三：为什么大人物只喝酱香型白酒？为什么酱香型的白酒，不喝别的呢？因为他们非常清楚这里面的区别。在中国比地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精更可怕的就是——白酒，很多东西都是非法添加的，而白酒液态法又是符合国标的，是合格产品，所以很多酒我们喝了之后会头疼、口渴。
渝酒是一支独秀还是百花齐放？是白酒优先还是啤酒优先？
重庆、贵州、四川，白酒基本上是贵州和四川的双雄争霸，重庆基本上没有什么存在感。至于说啤酒，重庆稍微好一点，但是放在全国而言，重庆啤酒也算不得什么的了。关于你的这个问题，我具体谈谈我的看法：一、我去过五粮液酒厂，参观学习过据说，泸州老窖就是从五粮液学习的，然后，重庆的诗仙太白，又是从泸州老窖和五粮液学习的。
也就是说，目前重庆最知名的白酒，诗仙太白，无非一直都是生活在五粮液和泸州老窖的阴影下的了。过去是，现在也是，未来也可能依然还是。二、我也经常去江津白沙镇啊，各种交通工具都去过说实话，江津老白干，除了便宜，也没有什么特别的了。不过，其实，茅台镇、二郎镇、宜宾周边，也有大量的中小酒厂，也一样的便宜啊！要论便宜，经济性，江津老白干也没啥特别的优势。
三、江小白究竟怎么样？这个，怎么说呢？我个人觉得，五粮液的歪嘴，郎酒的小瓶装，现在更为主流。稍微正式一点的，或者稍微懂酒的，还是会首选五粮液或者郎酒。四、很奇怪，我还认识几个劲酒的经销商没想到啊，劲酒在川渝，也还是很有市场的哦。劲酒是我们老家湖北的酒。本身是名不见经传的。但是，我们湖北本地的白云边、稻花香、枝江，硬是打不开全国市场。
只有劲酒打开了全国市场。而且发展很稳健。五、重庆白酒或者啤酒，究竟有没有前途呢？其实啊，这个市场格局，其实是很难改变的了。这么多年，能够真正算是异军突起的，恐怕只有劲酒了。当然，江小白勉强算半个。我个人认为，重庆的白酒，没啥全国的前途。但是，抓住一定的机会，做好重庆本地市场，还是很有前途的。只是，诗仙太白，因为各种原因，最近这些年是有点落后了。
其实，诗仙太白，还是有机会的了。诗仙太白，不一定要做高端酒，也不一定要塑造高端酒的品牌。这个其实是徒劳的了。酒鬼酒又如何呢？没有根基的酒，不适合做高端酒。诗仙太白，这个品牌，比我们湖北的白云边、枝江、稻花香，都更适合做一个全国的中档白酒品牌。只要把握机会，合理营销，诗仙太白，机会还是很大的。毕竟说白了，喝郎酒就等于喝茅台，喝泸州老窖就等于喝五粮液，喝诗仙太白就等于喝泸州老窖，这个等于的关系，基本上是成立的了。
