高梁等杂粮品质好。承德老酒怎么样？承德是在燕山山脉中，空气好，泉水好，又盛产高梁，红高粱白高粱矮杆高梁。像某些挂着老酒的名号的酒厂才开了几年，会有老酒吗？最好大家买的时候擦亮眼睛。大家好，我电哥，很高兴为你回答这个问题！杜康老酒品质如何？我作为资深酒友，旁边也不乏经销白酒的朋友，对白酒的内情略知一二。
杜康老酒品质如何？
大家好，我电哥，很高兴为你回答这个问题！杜康老酒品质如何？我作为资深酒友，旁边也不乏经销白酒的朋友，对白酒的内情略知一二。现在的白酒市场的品牌参差不齐，个中的门道也是很有学问的，我今天这个回答揭露一下老百姓不知道的内情，希望大家以后在喝酒的时候能够尽量喝到放心的白酒，喝酒影响健康，喝到劣质白酒更加对身体不好。
说到杜康，大家第一个想到的是曹操说的那句千古名句：何以解忧?唯有杜康！所以杜康这两个字对酒厂来说是不用花钱的广告，前些年的各种挂"杜康"名号的酒厂非常多，经过这几年国家的整顿和厂家的兼并，现存公认杜康大厂只有河南的xx杜康XX有限公司和陕西的XX杜康XX有限公司（怕有广告的嫌疑，请自行搜索）。如果想喝到纯正的杜康老年份酒最好去这两家买，毕竟酒厂开的时间长，会有年份酒的一说。
像某些挂着老酒的名号的酒厂才开了几年，会有老酒吗？最好大家买的时候擦亮眼睛。现在太多的小厂为了起点高，打着擦边球，欺骗消费者，比如我爸去年买的XX九五至尊，那包装豪华的很，瓶子金碧辉煌，在街上做活动，用三连号的100元人民币就可以换购价值998元一件的XX九五至尊，那酒质真的不敢恭维，难喝不说，喝了就头疼。
我后来在网上一搜，全国的朋友很多都上过当。你想想100元一件的酒，包装那么豪华，合到一瓶十几块钱，除去包装和利润，你想想酒是什么品质。所以在这作为资深酒友，建议大家买酒的时候一定要擦亮眼睛，什么XX老酒、XX镇XX酒之类的，尽量不要买，或者上网搜索一下。以免花钱买到劣质酒。一般的大酒厂都有自己的官网，里面有产品展示，一旦这个系列在官网里面差不到，最好就要注意了。
河北省承德老酒的品质怎样？
谢谢邀请。承德老酒怎么样？承德是在燕山山脉中，空气好，泉水好，又盛产高梁，红高粱白高粱矮杆高梁。高梁等杂粮品质好。承德市有悠久的酿酒历史。北京的怀柔等县几十年前都归承德(热河)管辖。怀柔牛栏山的二锅头名扬中国。也是承德的历史功绩和传承。承德市出许多正宗的高梁酒，但因宣传不到位，市场面较小。酒是好酒，但是，好酒也怕巷子深呀。
陈年老酒就一定好吗？是炒作，还是科学？
肯定不是呀。陈年老酒也分质量好坏吧，你存一瓶酒精酒，三十年以后也还是一瓶老的酒精酒，那就不好了。陈年老酒不一定就是好酒。就拿我们当地的基酒来说，有的外行朋友不懂酒，有点闲钱，就同三五好友一起酿造酒，由于不懂酿酒，不懂管理，基酒酒杂味重，酒质不好，酿造成本还高。他们一般以为只要酒酿造出来了，再放上几年，那就是好酒，卖出去的价格一定很高，所以一直都卖不出去。
因为你酒虽然时间长，但是酒质不好，人家买回去也用不上，一些买回去当做低端酒使用的又出不起价格，所以我们邻居家的酒就是这种情况，已经放了10年了，经过好几波的过客了，酒还是卖不出去。正宗的纯粮老酒还是不错的，喝起来不刮喉咙，像丝绸一样柔顺，一不注意就会喝多，而且后劲还大。这两年存酒风盛行，一些酒友拍视频给我看他的存酒仓库，乱七八糟什么酒都有存点，有的直接就是酒精酒也存，对于这样的土豪酒友那就随意吧。
我的建议是要么不要存，要存就存纯粮酒，不靠酒升值，就存来自己喝喝，就算是散酒也无所谓，因为要求就两点，一是纯粮酒，二是50度以上的高度酒。这样的酒存放几十年以后也就是陈年老酒了，虽升值不了什么，但是自己喝也是要大饱口欲之福了，还可以加一些新酒一起勾调来喝，口感更加好。我是茅台小王，一名一线酿酒工人，前两天就在老酒坛里面打了一点纯老酒来喝，时实际上是不好喝的，最好还是勾调存了两三年的酒喝，才不浪费，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我。
白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝吗？
感谢邀请！很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实，通常来说白酒没有保质期一说，但也并不是说白酒就适合长期的储存下去，它还是有一个最佳的储存期。那么，白酒可以存放多长时间？白酒存放的时间越长越好吗？下面我们一起来了解看看。白酒可以存放多长时间？ 首先来看一下相关规定，国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。
第一：高度纯粮白酒 长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。 第二：低度纯粮酒 50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可。
加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。 第三：酒精勾兑酒 酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。
白酒存放的时间越长越好吗？ 白酒存放的时间并非越长越好，因为并不是所有的酒，存放越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期。但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的。
如果是香型的白酒储存五年，它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭。虽说白酒如果度数够高，存放没什么问题，但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内，如果超过的话，最好就不要喝了。
很可能会给肝脏带来过大的负担，不利于身体健康。 所以对于白酒来说，确实不存在保质期，但是如果要论口感和健康饮用时间来说，还是要在一定的年限内喝完，因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。
我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了。 白酒为什么可以不设保质期？ 白酒不标保质期是按国家规定来的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期，主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高，就很难存在微生物使其变质的现象，所以通常不为白酒设置保质期。
哪些白酒适合长期存放呢？ 1、高度白酒更适合做收藏 50度以上为高度，高度白酒一般都是由纯粮食酿造，更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发，无法长期保存。 2、收藏成套或特殊的“概念酒” 收藏白酒和集邮比较相近，既讲究成套，又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。
以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意，白酒保质期虽然很长，但储存工作也很重要，如果储存不当会导致白酒变味，从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70％左右比较好，湿度太高瓶盖容易霉烂；温度也不能超过30℃，严禁烟火。
1瓶普通的酱香型白酒，存放15年，等于15年的年份酒吗？
首先回答你的问题，一瓶普通的酱香型白酒，存放15年不等于15年的年份酒。为什么这么说，有如下理由，看我慢慢道来。近几年，年份酒概念横空出世，全国各大酒企纷纷推出年份酒，比如：茅台50年、茅台80年、古井贡酒30年、习酒15年、汾酒青花30年等等年份酒层出不穷，年份越来越长，价格越来越贵。可以说一家白酒企业最好的酒就是年份酒，就像茅台酒，酒质最好、价格最贵的是年份酒。
“茅台之上唯有老酒”，说的就是茅台年份酒比飞天茅台酒好。我们知道“酒是陈的香”，白酒酿造出来，在储存、老熟、陈化的过程也是酒体内微生物相互交换、进化的过程。但是这种老熟和陈化特别缓慢，有的需要几年甚至几十年的漫长岁月才可以达到最佳口感和美妙的体验。白酒的存放，有两种方式，一种在普通家庭中，一种在白酒企业的仓库中。
先说在家中存放的白酒：我们以飞天茅台酒为例，茅台酒属于坤沙工艺，从酿造、储藏、勾兑到出厂，时间长达五年之久，家中的飞天茅台酒通常是新酒勾兑的，在仓库中最多存放三年多，是装在瓶子中的商品酒，无论从存酒的容器、还是存酒的温度、湿度等微循环的小环境，都不可能和白酒企业的专业存酒环境相媲美。白酒在酒瓶中，由于透气性比较差，一些刺激感性的物质醛、酸氧化挥发的比较慢，而生成芳香气味的乙酸乙酯物质，生成的也比较缓慢。
因此相同的时间，在仓库中存放的白酒，老熟的时间要远远好于在瓶中存放的白酒。再说15年的年份酒，年份酒其实就是老酒，一般都是存放在白酒仓库中年份比较长的老酒之间精心勾兑而成的，年份越长使用的老酒的酒龄也就比较长，占比比较多。比如说15年的年份酒使用的是白酒仓库中存放15年上下的基酒精心勾兑而成，没出厂时，在仓库中已经存放十五年以上，装瓶前已经是老酒了。
这些年份长的老酒，一般都存放在工厂的大酒缸里来窖藏的，这些大酒缸大的有几吨十几吨，小的也有上百斤。从体量上看，绝对不是一瓶几百毫升的量可以比拟的，可以说是天壤之别。我以舍得酒为例子，舍得酒号称每一瓶酒都是老酒，舍得酒的储存全部采用陶坛，所有陶坛都是从盛产紫砂壶的江苏宜兴购进。由于陶坛壁特有的毛细孔隙，有过气不过液的特点，对酒体有吸附、氧化的净化作用。
而酒的异杂味在酒的储存过程中通过毛细孔隙溢出，有效地促进了酒的自然老熟。通过储存、陈酿，一方面基酒、调味酒中的各种反应达到平衡，各种成分含量更加协调，香气优雅、口感舒适；另一方面通过对酒体内长期而缓慢的各种生化反应，生成了一些新的微量成分，赋予了酒体更舒适的复合香。这些先天的优势绝对是瓶装酒无法达到的。
“天上才一日，世间已千年”，对瓶中酒和陶坛酒之间的差别可以作为最好的说明。喜欢喝酒的人，大家是否知道有一种存酒容器叫酒海。那么什么是酒海？酒海就是一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。酒海作为白酒酿造工艺中比较独特的储存容器，在我国有着近千年的历史。酒海是古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。
特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”的特点。每个酒海可储酒5到8吨，是世界酿酒行业传统储存单体较大的容器。民间有一种说法叫：“生香靠发酵，老熟靠酒海”。酒海的作用与陶坛储存的功效一样，白酒储存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程，维持了酒体独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合，使酒的燥辣味减少，更加醇和。
