白酒为什么越久越好喝,关键词

白酒存放的时间越长越好吗?白酒存放的时间并非越长越好,因为并不是所有的酒,存放越长就越香。那么,白酒可以存放多长时间?白酒存放的时间越长越好吗?下面我们一起来了解看看。感谢题主邀请!为什么白酒需要存放时间越长越好喝,而不是马上喝呢?题主提出的问题有点凌乱。

白酒存放时间越长越好吗,为什么?

兄台,你的这个问题就像你问我晚上吃什么,我回答吃米饭一样。一下能把对方噎得够呛。我觉得首先你得先问什么酒,然后再问保质期的事。倘若是官方回答,我想甭管什么酒,都应该是有保质期的。如是私人回答,那我就说了,具体问题具体分析。白酒、红酒、啤酒、果酒、清酒,等等,所有这些,白酒和红酒应该是保质期最长的,但也分,白酒、红酒里面的分类和学问也是大了去了。

我觉得,所有酒里面,保质期最短的应该是啤酒,这也分,除了大麦酒、小麦酒,最关键的是盛装的器皿。同样的酒,玻璃瓶的肯定就比易拉罐的保质期又短了。如此,我觉得还是先明晰一下什么是保质期。按我的理解,食品的保质期,说白了就是其最佳的食用期。这些国家对各类食品都有明确的界定和保质期规定。因为我之前做了一款自己的酱料产品,诸多方面还真学习了一下。

当时以为很简单,其实里面的各项分项、归类十分细致和详尽。你有兴趣某度上也会有资料可以参考。一般情况下,无论是酒类还是其他食品项,有没有保质期,保质期的时长是多少,只要留意一下产品包装就可以一目了然。但我个人认为,某些白酒、甚至某些红酒,是没有保质期的。这个是我私人说的哈。怎么理解呢?就是这类酒,首先一定是高端的酒,白酒要看酒精度,红酒要看产区等,但这两种酒还要特别知道其工艺方式。

所谓的“酒是越陈越香”,那也是说的某种特殊界定的酒,同时,说的是在密封的酒缸或橡木桶中保存的酒窖状态下的酒。而一旦装瓶之后,那么就真说不准了。并且,酒是易挥发的,再好的酒,装瓶后,也会随着时间的推移,逐渐被挥发。所以,有了好酒,还是早喝为妙哈,除非你自己有酒窖或是更贴和储存酒的空间,那就另当别论了。最后我还想说一点。

白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝吗?

感谢邀请!很多人都会问白酒有没有保质期的问题,担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实,通常来说白酒没有保质期一说,但也并不是说白酒就适合长期的储存下去,它还是有一个最佳的储存期。那么,白酒可以存放多长时间?白酒存放的时间越长越好吗?下面我们一起来了解看看。白酒可以存放多长时间?  首先来看一下相关规定,国家质检总局和标准委的规定,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,而一般的白酒都在10度以上,所以没有保质期。

  第一:高度纯粮白酒  长期存放中生香反应提升酒质,高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存,会变得香醇美味。经过20-30年的储存,酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的,需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。  第二:低度纯粮酒  50度以下的酒为低度酒,对于低度纯粮酒,不建议较长期存放,一般储存4-5年即可。

加上长期存放易导致酒精挥发,酒度降低,更长时间存放口感反而变差,最佳饮用期是在3年以内。  第三:酒精勾兑酒  酒精勾兑酒,是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少,所以长期储存中,并无明显“生香反应”,对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高,最佳饮用期是在3年以内。

白酒存放的时间越长越好吗?  白酒存放的时间并非越长越好,因为并不是所有的酒,存放越长就越香。对于没有保质期的白酒,很多人觉得喝不完就放着,反正也不会过期,因为它本身就没有保质期。但其实,我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的,因为如果存放时间久,存放不得当的话,很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题,还是有风险的。

  如果是香型的白酒储存五年,它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒,当中酒精和水分子易结合,放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒,存放过久,不但口感差,还易发臭。虽说白酒如果度数够高,存放没什么问题,但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内,如果超过的话,最好就不要喝了。

很可能会给肝脏带来过大的负担,不利于身体健康。  所以对于白酒来说,确实不存在保质期,但是如果要论口感和健康饮用时间来说,还是要在一定的年限内喝完,因为放的时间长了,不仅不会更香,反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒,注意制作方法和保存方法的,或许存放的时间可以更久一些,但是市面上很多的酒,难以保证品质,并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。

我们要注意识别,并且不要喝放置时间过长的酒类,特别是已经打开很久的酒,最好不要喝了。  白酒为什么可以不设保质期?  白酒不标保质期是按国家规定来的,也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期,主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高,就很难存在微生物使其变质的现象,所以通常不为白酒设置保质期。

哪些白酒适合长期存放呢?  1、高度白酒更适合做收藏  50度以上为高度,高度白酒一般都是由纯粮食酿造,更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发,无法长期保存。  2、收藏成套或特殊的“概念酒”  收藏白酒和集邮比较相近,既讲究成套,又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。

  以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长,即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年,所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意,白酒保质期虽然很长,但储存工作也很重要,如果储存不当会导致白酒变味,从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70%左右比较好,湿度太高瓶盖容易霉烂;温度也不能超过30℃,严禁烟火。

为啥啤酒过期不能喝,白酒却陈酿时间越长越好?

老司机首先纠正你的一个词,不叫陈酿,酿主要指发酵。应该叫陈年,陈化。啤酒属于酿造酒,只是通过酒精发酵产生一定度数的酒精,比较低的浓度(一般在4度左右)。且里面含有相当丰富的蛋白质。所以很容易腐败。而白酒是在酿造酒的基础上通过蒸馏提升了酒精的浓度一般在30-40度的样子。大家知道酒精可以消毒用,这样高浓度的酒精含量那就可以抵抗外来细菌的滋扰。

另外,通过蒸馏,去除了酿造酒中的蛋白质一类容易腐败的营养物质,所以更利于保存。至于为什么会越陈年越好,那不是所有的白酒和无限期的陈化,只有品质较好的白酒才能陈化出效果来。主要是各种不稳定的成份之间相互的融合,一些刺激性的东西慢慢挥发,而让白酒更加浓郁柔和。正规的白酒酿造好后都会放入酒海中进行稳定,时间长短依据品质和需求而定。

为什么白酒需要存放时间越长越好喝?而不是马上喝呢?

感谢题主邀请!为什么白酒需要存放时间越长越好喝,而不是马上喝呢?题主提出的问题有点凌乱。【一】并不是题主所说的,白酒存放时间越长越好喝,都有一定的时限。酱香型纯粮白酒的最佳存放时间是8~10年,久了就会容易变酸,容易跑酒,容易降低酒精度。浓香型纯粮白酒的最佳存放时间是10~15年。久了就会容易变酸,容易跑酒,容易降低酒精度。

清香型纯粮白酒的最佳存放时间是15~20年。久了就会容易变酸,容易跑酒,容易降低酒精度。米香型纯粮白酒的最佳存放时间是20~30年。久了就会容易变酸,容易跑酒,容易降低酒精度。在这里可以告诉大家,米香型纯粮白酒是所有白酒里面最稳定的,最耐长期存放的。【二】并不是所有的白酒刚蒸馏出来都不能够马上喝。除酱香型纯粮白酒以外,其他香型的纯粮白酒,刚刚蒸馏出来就是可以喝的,尤其是米香型纯粮白酒,刚刚蒸馏出来的是非常好喝的。

酱香型白酒和浓香型白酒,什么香型的白酒时间越长越好?

你好,我是肉松小源,很高兴和大家一起探讨这个问题酱香酒和浓香酒到底哪种时间越长越好呢其实是酱香型的白酒首先我们先从各个角度来分析一下酱香型和浓香型的区别1、浓香型白酒浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料,经过有“千年窖、万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作。具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。2、酱香型白酒酱香型白酒在酿造上是以高粱为酿酒原料,用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,其“空杯留香持久”最是出名。

在所有的酱香酒中,茅台是最好的,也是市面上所有酱香酒的标准。3、在外观和口感上酱香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明,而香味是酱香加焦香,还带点糊香融汇而成。口感上属于细腻型,幽雅绵柔;而浓香型白酒则是窖香浓韵,再有酒体丰满,酒韵谐调。4、生产工艺的差别浓香型白酒的酿造原料主要是小麦,外加一些豌豆、大麦之类,像五粮液酒则是浓香型白酒代表。

而在酿酒之时,对于制曲的顶温要控制在55-60℃,制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低,曲香味浓郁。控制热曲顶点温度较高,一般在50℃以上,个别者高达60℃以上,如全兴大曲60℃,德山大曲60一65℃。翻曲次数较少,不象清香型白酒大曲翻曲频繁,属于中温曲和高温曲,工艺特点为多热少晾。酱香型白酒的大曲,制曲着重于堆,复盖严密,以保温保潮为主。

每当品温上升到60一65℃,开始翻仓,属于超高温曲。郎酒大曲的翻仓温度竞高达65-70℃,如此高温,常使曲块有明显的酱香味。超高温大曲的糖化力、发酵力均低,因此,用曲量大。经过以上几点来看,整体上来说,酱香酒要比浓香型白酒更适合储藏,这或许也就是为什么茅台酒的价格正在不断上升,因为茅台酒的制作过程很复杂,但是市场的需求却很大,因此,如果你是一个白酒爱好者,收藏酱香型白酒是绝对不会亏的!近年来,酱香酒的市场份额,和受众人群不断增加,而酱香酒的价格也是比其他香型的普遍较高。

有些不良商家正是利用这点从中谋取暴利,各种劣质酒横行,添加的各种香精,闻着像那回事,不喝下去真的不知道酒的真假,十几块的1瓶粮食酒,真的是粮食的成本都不够。现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造,其实真正纯粮食酿造的酒厂不多,好的酒厂也不少,茅台酒已经不再是唯一的好酒,真正实惠价廉的酒不少,关键是人民没有好的渠道可以找到,祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心仪的白酒。