调烟丝用多少度的白酒合适,喷烟丝需要多少度白洒

1,喷烟丝需要多少度白洒

从你的描述上看,喷烟丝对白酒的度数要求不高从38度到53度都可以用。烟斯喷洒白酒顿主要目的是促进烟草味道,另外还保持烟丝不干。酒不需要太多, 用量占丝量3-10%之间, 其它量自己根据情况把握,把握不住宜少不宜多。

喷烟丝需要多少度白洒

2,烟丝怎样调配口感好

付费内容限时免费查看 回答 您好,您的问题我已经看到了,正在为您编辑相关信息,请稍等一会儿哦~? 调制烟丝的方法烟丝可以用酒、蜂蜜、香油之类东西来调和一下,当然这不是必经程序,调和得好的话可以让烟丝更柔和,醇厚。方法就是把冰糖、酒、蜂蜜、香油还有水混合,然后装到喷壶里喷雾到烟丝上面,喷完上面一层再把下面的翻过来喷,喷好后放到密封的塑料袋里闷上24小时,拿出来风干就行了。 要注意的就是:1、冰糖、酒、蜂蜜、香油这些东西的比例大约是一颗冰糖,二勺蜂蜜,4勺酒,十滴香油。当然只要你认为可以,也不一定就要按这个比例,原料也不限于这些;2、酒呢要浓度高点的;3、喷过后的烟丝一般情况都是偏湿的,湿了不能大阳晒,这样烟丝会走味,也不能过高温加热,过高温加热也会使烟丝散失原本的香味,最好是风干;4、闷的时候最好把烟丝弄得松松的,这样可以让烟丝在闷的过程中充分吸收调料。 以上为您问题的有关解答,希望可以帮助到您,如有其他问题,可随时提问??? 更多2条 

烟丝怎样调配口感好

3,烟丝怎么调制才好抽

方法如下: 取烟丝半斤,20-30%蜂蜜兑在酒里(50度左右白酒),均匀喷洒在烟丝上,用手压紧快要有水分出的湿度(10%左右),用容器装好烟丝,放入微波炉,加热,中间需停顿翻转烟丝,目的是高温杀灭杂菌,防止发酵时霉变。 拿出稍凉,乘温热时均匀撒上酒药,如撒不匀可以将酒药融化在冷开水里(不要用生水,也不要粘油或其它杂质,防止霉变),然后塑料袋密封压紧(很关键,一定乘温热时压紧烟丝,烟丝不能松散)保存在温热的环境里,可以先包层黑色塑料袋(黑色吸热用),外层再包透明塑料袋放在太阳光下晒加温,一般发酵5天就可。 注意这期间要使之保持适当温度,因温度低会发酸,糖化不好而且发酵慢,发酵时间和温度、酒药的量有直接关系。打开如有甜酒味说明成功,然后再放入微波炉加热高温灭掉发酵菌,防止继续发酵,稍晾干就可使用。以后步骤不是必须,看各人喜好情况。 需要调香添加香料酒的先使烟丝彻底晾干,再喷洒香料酒使之慢慢回潮就可,调香的酒、其它香料切勿在发酵前炒制前添加,因为发酵、炒制后调香的味会散失,应最后添加。注意事项首先,不管你是刚买回来的烟斗烟丝,还是自己家做的烟斗烟丝,都要对其先抖上一抖,因为烟丝里面有很多灰尘的。其次,如果即将要调制的烟斗烟丝不是很干,最好是散开裸放一两天。让丝干了再DIY,以成品烟拆出来的丝干湿度为好,因为干了喷料容易掌握湿度。料也容易吃进烟丝里面,潮的不很干的烟斗烟丝,一喷就感觉太湿了,料液也很难吃进去。 然后要注意下,不要轻易弄湿烟斗烟丝,这对后期调制很麻烦的。如果你想让烟斗烟丝湿也很容易,喷点东西闷一晚上就潮了。但是想让很湿的烟丝干的均匀,而且还要干的程度正好,就比较难搞。因为不管是烘干还是吹干,亦或是晒干都容易干湿,出现不均匀的情况。 接着就是用酒的问题,一般最好是浓度高一点的白酒,别用黑色的那种老酒。 最后就是欲速则不达!调制烟斗烟丝并不是三两分钟就能搞定,因为它需要一个过程。也就是短时间的加温发酵醇化这样一个专业化过程。如果觉得效果还不是特别好,建议大家长期常温存放醇化为好。当我们把烟斗烟丝醇化之后,大致就得到了可以直接使用的熟烟了,但是请大家注意,烟斗烟丝到了这一步其实还没有经过调味的过程,也就只能算作是原料而已。烟斗烟丝想要调制成功,还需要根据自己的口味去调一下。

烟丝怎么调制才好抽

推荐阅读

热文