那么喝白酒吃什么下酒菜呢?白酒的下酒菜是很有讲究的。喝白酒似乎一定要配菜的，喝啤酒几乎不用就可以，白酒辣喉咙，不好下咽，整几个菜，就着酒喝，所以叫做下酒菜。至于你问的喝酒喝到巅峰是什么意思？意思是喝多了耍酒疯？我想应该不是，我感觉是不是那种几个人在一起越喝越想喝，越高兴，没有醉意的意思吧，喝酒跟下酒菜没什么太大的关系的，主演是在于心情，倘若一个人心情不太好不用怎么喝就醉了，这是几千年前就总结出的真理，至于怎么喝到巅峰我认为简单，随便整几个菜，酒一般就好，三五个人边吃边聊，放松心情，推杯换盏，不知不觉气氛就上来了，注意别喝太猛，太猛也容易喝醉，聊一聊生活的方方面面，理想抱负什么都可以只要是轻松的话题都行，这样喝的话你会发现自己比平常更加“能喝”不容易醉，所以喝酒喝到巅峰跟心情关系重大，尽量心情好的时候喝酒，不要一个人喝闷酒。
白酒配哪些下酒菜好吃？
虽说白酒有着不一样的口感。在喝白酒的时候，也少不了美食的搭配。那么喝白酒吃什么下酒菜呢?白酒的下酒菜是很有讲究的。白酒度数比较高，适量饮用好处多多。大家好的下酒菜，更是对身体好!白酒下酒菜品应以色深、味酸辛的炖、煨、涮等等汤菜为主，以增进食欲、促进消化，冲淡乙醇的浓度，加速乙醇的排泄。高蛋白菜品可保持体内代谢的正常，应为白酒的主要菜品。
如冷荤熏酱、鱼、肉、海鲜、豆制品等，都含有丰富的蛋白质。还可以配甜食保护肝脏，冲淡血液中的乙醇浓度。酒后可吃点水果，加速乙醇的排泄达到解酒的作用。吃海鲜时，不宜与含鞣酸较高的水果同吃，如柿子、葡萄、山楂等。因为海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸结合后，形成不易消化物质，会刺激胃肠，影响胃肠的正常消化功能。引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
清蒸肉蟹肉蟹中含有丰富的蛋白质和钙、磷等微量元素，鲜嫩容易吸收，喝白酒时食用，可补充营养，维持体内的代谢平衡。盐水虾本菜品清鲜味美，富含丰富的蛋白质、矿物质和维生素A，故喝白酒时食用，可补充由于酒精作用引起的新陈代谢加快而造成的蛋白质损失，还可养肝明目，减少酒精对肝脏和视神经的损害。葱椒扣羊肉本菜品鲜香开胃，易促进消化吸收，营养丰富，产热量高，能中和白酒中的乙醇，使其分解，补充饮白酒后新陈代谢加快而损失的蛋白质等营养成分。
扒牛肉条本品肉鲜汁醇，蛋白质丰富，可补充喝白酒时新陈代谢加快而造成的损失，醇厚的汤汁可保护胃黏膜，减少酒精的刺激和伤害。丰富的纤维素，还可增强胃肠蠕动，加速酒精的排泄。双色腰花(羊腰和羊肾)鲜嫩咸香，营养丰富，补肾壮阳，减少酒精对肝肾功能的损害，这些特点使其成为很适宜的白酒下酒菜。另外，像豆汁活鱼、肉丝菜粉、姜丝炒肉、尖椒干豆腐、樱桃豆腐、鱼香肉丝、菠萝鸭片、水煮肉片、牛肉炖土豆、小鸡炖蘑菇、枸杞牛鞭汤、拔丝哈密瓜等，都可解酒保肝，补充酒精作用后损失的蛋白质，利尿排毒，稀释酒精。
喝白酒适合吃什么样的下酒菜？
很高兴可以回答您的这个问题，我家里有好几个喝酒的，我奶，我爸，我老公，哈哈，是不是有点吓到了，我奶奶和我爸爸喝酒的时候，简单一点就是一盘花生米，或是咸鸭蛋，或是是家常便饭他们都可以当成下酒菜，一天三顿，一顿2－3两吧，对菜要求不是很高，但是必须要有。我老公白天要开车，所以只有晚上回家的时候才能喝上两杯，所以我就是晚上准备一些下酒菜，他比较喜欢吃肉，我估计，凡事喜欢喝酒的人都是喜欢吃肉的，我老公也不例外，他必须要有肉，可以是小炒肉，或是炖菜里面放肉，我们吃的最多的一般是炒鸡肉，偶尔也会拌点凉菜，比方猪头肉拌黄瓜，猪耳朵，花生米或藕片，根据个人爱好吧，每个人对生活要求不一样，自己喜欢吃什么，喝酒的时候就可以拿来做下酒菜，哈哈！希望我的回答能让您满意，谢谢！下图是我做的几道家常菜。
喝酒的时候配什么下酒菜最过瘾？
下酒菜多种多样，最常见的就是花生米、豆粒、腊肉、牛干巴、干鱼虾、以及一些腌制的咸菜等等。不过，这些下酒菜太普遍了，成了喝酒人平常的享用方式，根本体现不出喝酒时候的独特之处。因而，提到的这些下酒菜，也就谈不上过瘾不过瘾了。除了上述这些普通的下酒菜以外，还能有更过瘾的下酒菜吗？当然有，那就是“无形菜”。无形菜不是菜，喝酒时根本见不着菜，而是隔空喝酒，对着日月星辰、花草蜂蝶、楹联诗篇喝酒……这才是真正喝酒人心中的“大菜”。
能喝酒喝到这种境界，那才叫真正的过瘾！用色香味俱全的食物来作为下酒菜，只能满足喝酒人的味觉、嗅觉和一饱眼福、为空荡荡的肠胃带去快感而已。然而，觅寻心灵的荡涤和欢悦，唯有隔空喝酒，对酒当歌。把万物生灵当成一道无形的下酒菜，那才是喝酒人最过瘾的境界。古代，与其把诗人说成诗的世界，不如把诗人喻成一个酒的海洋。
古代诗人的集会就是一个斗酒场，场中，他们有各类的下酒菜了吗？据历史记载，诗人们斗酒吟诗不需要下酒菜，他们的菜早就有了的——那就是世间万物！倘若古代喜欢喝酒的诗人们，眼中只盯着几盘能看得见的下酒菜，那他们会为后人留下成千上万首千古绝唱的诗篇吗？而现代人喝酒就不同了，喝酒时必须有看得见、摸得着，吃在嘴里嘎蹦脆、或满嘴流油的下酒菜。
吃着吃着，有的吃出了高血压，吃成了大肚腩，甚至有的在吃喝中，把脑瓜子也弄糊涂了。因此，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜过瘾不过瘾的问题了。其实，就着菜喝酒是件平常事，根本谈不上过瘾不过瘾；反而如此吃喝，自己的身体还会越来越糟糕。倘若喜欢喝酒的人，今后喝酒的时候，不如邀上几位好友，在月明星稀、顺风和畅、心情怡然的境况里端着酒杯，把一生中的酸甜苦辣、悲欢离合当成一盘无形的下酒菜，就着酒细品之际吞到肚子里，那才叫真正的过瘾。
喝白酒配什么下酒菜才能喝到巅峰呢？
喝白酒似乎一定要配菜的，喝啤酒几乎不用就可以，白酒辣喉咙，不好下咽，整几个菜，就着酒喝，所以叫做下酒菜。至于你问的喝酒喝到巅峰是什么意思？意思是喝多了耍酒疯？我想应该不是，我感觉是不是那种几个人在一起越喝越想喝，越高兴，没有醉意的意思吧，喝酒跟下酒菜没什么太大的关系的，主演还是在于心情，倘若一个人心情不太好不用怎么喝就醉了，这是几千年前就总结出的真理，至于怎么喝到巅峰我认为简单，随便整几个菜，酒一般就好，三五个人边吃边聊，放松心情，推杯换盏，不知不觉气氛就上来了，注意别喝太猛，太猛也容易喝醉，聊一聊生活的方方面面，理想抱负什么都可以只要是轻松的话题都行，这样喝的话你会发现自己比平常更加“能喝”不容易醉，所以喝酒喝到巅峰跟心情关系重大，尽量心情好的时候喝酒，不要一个人喝闷酒。
20元以内的白酒哪个喝着不错？配什么样的下酒菜能度过心烦迷茫的晚上？
第一种本人推荐牛栏山二锅头，价格不贵十几元，酒的知名度也挺高的，就是酒的度数不一定适合每一个人，再来一碟花生米，一样能让你喝到嗨～～第二种推荐我比较喜欢的红星二锅头，听名就知道和第一种酿造方法差不多，就是酒厂不一样，缺点都一样，都是度数比较高，对于想喝酒的人来说，有没有下酒菜都是一样的，本人就见过，白酒当水喝的。
第三种北大荒，这酒我们都叫它大荒，它比上边两种还要便宜，十元以内，在我家这边每个超市都有卖，只是不知道别的地方能不能买得到。缺点度数高60度，喝完上头，本人以前喝过，喝完脑袋像裂开一样，当然有的人喝完就没事，可能是本人不长喝的缘故。第四种散白，优点酒的度数自选，和以上三种酒精勾兑的酒比起来更纯一些。毕竟一些价位更高的酒，依然有酒精勾兑的。