如何在喝酒的过程中辨别酒的好坏，其实就是考验一个人尝酒的能力。中国的酒文化传承已久，人们把酒当做链接感情的枢纽，无论是婚丧嫁娶，是走亲访友，都离不开酒的陪衬；酒桌上，人们崇尚“感情深，一口闷”，酒喝的越多越是爽快，喝得少了就是不给面子，如此一来，这酒文化也就变了味道，终成了“酗酒文化”！哥们朋友之间叙旧，谈天论地、吹牛打屁，都得靠饮酒来助兴，这酒喝多了，助兴也就成了败兴，酒后撒泼耍疯这些且不说，要是朋友喝到酒精中毒你该咋办，所以我们应该对此有所了解，以便用时措手不及！急性酒精中毒是指饮入过量的酒精或酒饮料引起的中枢神经系统先兴奋后抑制的状态，严重者甚至会出现昏迷、休克、呼吸困难及心跳骤停而危及生命！急性酒精中毒一般被分为三个时期：第一期：当血中的酒精含量达到500mg/L时，患者就会出现恶心、呕吐、颜面潮红，会有明显的欣快感，会出现举止轻浮、易燥易怒的表现，有时会喜怒无常，有时沉默寡语；第二期：当血液中酒精含量超过500mg/L时，患者变得反应迟钝、语无伦次、步态蹒跚；第三期：当血中酒精含量超过2500mg/L时，患者就会昏迷，全身麻痹，呼之不应，严重时甚至会影响生命体征，出现血压下降、脉搏增快、体温降低等症状！作为同桌饮酒的人而言，及时发现朋友的异常是很重要的，这不仅可以挽救对方的性命，更能使自己不致于陷入“劝酒致人丧命”的官司中去！对于酗酒者而言，你需要知道的是为你承担痛苦的始终都是你的至亲。
如何在喝酒过程中分辨酒的好坏？
如何在喝酒的过程中辨别酒的好坏，其实就是考验一个人尝酒的能力。作为一个酿酒人和一个爱好白酒的资深酒友，我来说说自己尝酒的经验。一杯白酒放在面前，首先我们可以观察一下它的色泽。通常质量好的白酒都是颜色清澈透亮的，如果不是真正经过五年以上的贮藏，很少有酒的颜色能够泛黄。而颜色开始泛黄的好酒是轻易买不到的，价格也非常贵。
大家一定要注意这点，目前市面上很多白酒，特别是酱香型白酒打着颜色泛黄的幌子来欺骗消费者，通常里面都是加色素，焦糖等等。如果这杯酒的颜色清澈透亮，光泽自然，那我们可以开始闻香了。首先将这杯酒停于鼻端前三厘米处，鼻子轻轻左右晃动，嗅酒香。通常质量上乘的好酒其香气此时比较淡雅，不会很冲的香气，而且有绵延不绝的特点，不会像香精勾兑的酒开瓶猛冲出一股香气，再闻就没有什么香气。
而且真正好白酒的香气比较复杂，除了不同香型的特点，还有各种醩香，粮香都是可以嗅到的，可能不明显，但是经常会有一瞬间你能捕捉到这一丝味道。而如果你能嗅到这种醩香或者粮香，那么至少十有八九我们能确定这是真正粮食酒。闻香之后就可以尝酒了。尝酒不要一口喝掉杯中酒，先抿一小口酒含于舌尖，舌尖的味蕾应该是最敏感的（至少我自己是这样），仔细感受除了酒精的刺激外真正的香气。
初学酒的人可能不能轻易的从酒精的刺激麻醉感中快速冲出来去感受香气，但是真正的老酒友可以马上摒弃酒精的刺激，瞬间去开始寻找酒香。如果是上乘白酒，尝到口中的酒香会放大很多倍，与鼻子闻香不一样，口腔中的酒香浓而不散，粮香，醩香，酯香，曲香等等各种香气都能感受到。就像炮弹一样在口腔中横冲直撞，轰击味蕾。同时用舌头开始搅动一下，让口腔各个地方都能接触到白酒，再次放大酒香的同时，为喝下白酒做准备。
咽下一口好的白酒的时候，喉咙到胃部一线马上会发热，而且能清洗的感受到就是那么一线，但这种发热绝对不是灼烧的感觉，如果是烧喉咙的感觉，那么一定不是好酒。咽下去后稍等一会儿，闭眼回味，你会感觉到进了胃部的酒像一团小火开始往外慢慢的温暖整个胃部，接着是整个身体。酒香也会慢慢的开始升腾，又从胃部开始向口腔上面爬，整个人大脑有一种空明的感觉，非常像忽然一下就通了的感觉，身体感觉非常通透。
喝酒之后怎么判断朋友是不是酒精中毒了？
中国的酒文化传承已久，人们把酒当做链接感情的枢纽，无论是婚丧嫁娶，还是走亲访友，都离不开酒的陪衬；酒桌上，人们崇尚“感情深，一口闷”，酒喝的越多越是爽快，喝得少了就是不给面子，如此一来，这酒文化也就变了味道，终成了“酗酒文化”！哥们朋友之间叙旧，谈天论地、吹牛打屁，都得靠饮酒来助兴，但是这酒喝多了，助兴也就成了败兴，酒后撒泼耍疯这些且不说，要是朋友喝到酒精中毒你该咋办，所以我们应该对此有所了解，以便用时措手不及！急性酒精中毒是指饮入过量的酒精或酒饮料引起的中枢神经系统先兴奋后抑制的状态，严重者甚至会出现昏迷、休克、呼吸困难及心跳骤停而危及生命！急性酒精中毒一般被分为三个时期：第一期：当血中的酒精含量达到500mg/L时，患者就会出现恶心、呕吐、颜面潮红，会有明显的欣快感，会出现举止轻浮、易燥易怒的表现，有时会喜怒无常，有时沉默寡语；第二期：当血液中酒精含量超过500mg/L时，患者变得反应迟钝、语无伦次、步态蹒跚；第三期：当血中酒精含量超过2500mg/L时，患者就会昏迷，全身麻痹，呼之不应，严重时甚至会影响生命体征，出现血压下降、脉搏增快、体温降低等症状！作为同桌饮酒的人而言，及时发现朋友的异常是很重要的，这不仅可以挽救对方的性命，更能使自己不致于陷入“劝酒致人丧命”的官司中去！对于酗酒者而言，你需要知道的是为你承担痛苦的始终都是你的至亲。