现代新工艺白酒，即就是用食用酒精勾兑的白酒。有就是酱香型白酒只有一个产品标准号GBT/26760-2011.不代表所有的酱香型白酒都是纯粮酿造的，酱香型白酒也有固液法白酒和液态法白酒，比如我们经常在市场上看到的那些低价酱香酒，几十块一箱，瓶包装上的产品标准号是GBT/26760，这样的酒就是在“挂羊头卖狗肉”。
在标签上怎样区别勾对酒和酿造酒？
在标签上怎么区别勾兑酒和纯粮酒的区别？我们在超市购买酒的时候，只能够通过瓶身的标签来区别酒质，一般的酒瓶包装上都有写明生产标准号，和酒的原料配料，那我们怎么样来区别酒质呢？我们可以看这瓶酒的产品标准号来了解。产品标准号有好几种种，代表不同的酿造工艺，其中“液态法白酒”GBT/20821-2007和“固液法白酒”GBT/20822-2007就是酒精酒，其中液态法白酒是（食用酒精 水 香精香料）勾兑的，固液法白酒是（食用酒精 香精香料 固态发酵的纯粮酒）勾兑的，两款酒都有添加食用酒精，想要喝到纯粮酒就要先排除这两款酒。
从图片上来看，原料与辅料里面有添加“食用酒精”与“食用香料”，产品标准号是：GBT/20822（固液法白酒），这款红星二锅头就是酒精勾兑酒，就不是纯粮酿造的。还有就是酱香型白酒只有一个产品标准号GBT/26760-2011.但是不代表所有的酱香型白酒都是纯粮酿造的，酱香型白酒也有固液法白酒和液态法白酒，比如我们经常在市场上看到的那些低价酱香酒，几十块一箱，但是瓶包装上的产品标准号还是GBT/26760，这样的酒就是在“挂羊头卖狗肉”。
白酒加水真的可以鉴定是否粮食酒吗？
现在网络上传播着多种酒精酒的检验方法，都靠谱吗？比如说粮食酒加水会变浑浊，谁告诉你酒精酒加水不会浑浊啊？前几天我在某个平台上淘了一瓶9.9包邮的茅台镇原浆酒，一箱6瓶48.9包邮。买回来以后，我开盖闻了一下，那刺鼻的味道，真是难受。由于我与酒打交道比较多，我知道这是纯粹的酒精勾兑酒。我拿来两个杯子，一个装了水，一个把酒打开，倒了半杯，如下图所示。
第一图是水 杯 酒 第二是水 酒 酒 第三是水 加了水的酒 酒 第四图是粮食酒加了水的 。 通过这个测试我们可以看到酒精勾兑的酒加水只会一瞬间混浊，粮食酒加水会一直混浊。当然了这款酒精酒是比较低端的，如果是比较高端的或者是固液法的我认为这个测试的方法就没有太大意义了，比较靠谱的方法还是感观体验。
据说加水可以判断白酒的品质，怎么判断？
您好，加水后出现浑浊,并不能成为评判白酒是否优劣的标准,更不能成为判定一个酒是不是“纯粮酿造"的依据。据了解，市面上一些高度白酒，为了便于人们加冰、加水饮用，在生产过程中进行了预处理，将高级脂肪酸及其酯类去除了，所以就不会出现浑浊现象。同时,酒精酒生产也会有一些类似高级脂肪酸及其酯类的物质存在于高度白酒,加冰、加水后也会出现浑浊。
快速鉴别好酒，白酒加水变浑浊就是好酒，是真的吗？
对于这个问题，米酒小哥的回答是：白酒加水变浑浊肯定不是好酒，也许连纯粮食酒都不是，而是彻头彻尾的酒精勾兑酒。 纯粮食白酒为什么会变浑浊呢？在纯粮酿酒的过程中，粮食经过蒸煮、下曲、发酵生成了大量的酸、脂、醇、醛等物质。而这些呈香的醇、脂等有机物是不溶于水的，因此，当白酒中加入水以后，酒精的浓度降低，酸、脂醇等物质析出导致白酒变浑浊。
但是，利用现代新工艺制造的白酒也具有这样的特征。现代新工艺白酒，即就是用食用酒精勾兑的白酒。本来其中是没有脂、醇等有机物的，随着科学技术的不断发展和进步，聪明的厂商便在酒精勾兑的白酒中加入各种脂、醇，也就是通常所说的各种香精香料，这就是利用“三精一水”生产的新工艺白酒。 酒精勾兑的白酒中加入各种酸、脂、醇等物质后，这样的白酒加水也能变浑浊。
因此，面对现今市场上各种各样纷繁复杂的白酒，仅仅用加水变浑浊去判断是不是纯粮食酒的方法已经行不通了。因此，白酒加水变浑浊，跟是不是纯粮食酒已经没有半毛钱的关系。粮食酒经过过滤处理，对高级脂肪酸乙酯进行预处理，同样能实现加水不会变浑浊，而酒精酒也可以通过添加高级脂肪酸乙酯来达到加水变浑浊的目的。我是米酒小哥，品酒论酒，让我们成为朋友。