除了酸汤水饺之外，西安可是有饺子宴的地方，用料和味型都非常广泛，可以有百余种饺子品尝哦。而汉斯小木屋就是菠萝啤味的碳酸饮料，虽然现在已经是青岛啤酒和汉斯公司重新组建后出产的产品，但也算是西安本地品牌之一啦。在西安有许多这样的烤肉店，刚刚烤肉、阿龙烧烤、小骆驼、三宝、60、70大院、老兰家、小杨烤肉。
陕西有哪些名酒？
陕西人虽然在酒量上不及内蒙和东北人。但是，陕西人爱喝啊！不仅仅爱喝，陕西人的酒局上海经常见到劝酒的场面，想必每一位陕西喝酒的汉子们，你们在无数个烧烤、撸串的夜晚，约三五友人经不住劝酒的场面。好了，言归正传，说说陕西的名酒，其实大家印象中最深刻的必然是西凤酒，但是除了西凤酒陕西其实还有几种名酒，下面我们一起来看看。
在中国的版图上，地处中央的陕西拥有千年的历史，这片土地沃野千里，也造就了富饶的物产，不仅饮食文化历史悠久，酒文化的历史也源远流长。看看陕西最著名的四大名酒都是谁。西凤酒西凤酒，古称秦酒、柳林酒，产于宝鸡市凤翔县柳林镇，取“西府凤翔”之名。西凤酒文化积淀深厚，始于殷商，盛于唐宋，距今约有三千多年的历史，早在唐代就以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”被列为珍品，是我国最古老的历史文化名酒之一。
并且于1952年被评选为“中国四大名酒”之一，是独一无二的凤香型白酒，名扬中外。清宣统二年(1910年)，西凤酒代表中国名产，参加南洋国际劝业赛酒会，荣获银质奖，名扬海外；1915年，在巴拿马万国博展会上，获国际金奖殊荣，进入世界名酒之列；1928年获中华国货展览会银奖；1952年，全国第一次评酒会上，西凤酒与茅台、汾酒、泸州特曲齐名，被评为全国四大名白酒。
1963年，全国第二次评酒会，又被评为全国八大名酒之一；1984年，全国第四次评酒会上，西凤酒重登国家名酒金榜，同年又获国家优质食品金质奖；1989年，在全国第五次评酒会上，新推出的55°、39°与原65°西凤酒，均被评为国家名酒，一举夺得3块金牌，被誉为“三凤齐飞”；1991年11月，在北京展览会上，一乘威震海内外的仿“秦始皇铜车马”，驮着一坛容积为500毫升，醇香四溢，陈酿30年以上的黑釉刻花吐鲁瓶装特珍先秦古西凤酒，售价高达数千元，震惊了京华。
这是中国酒苑之林中的一株佳丽，它为中华炎黄的酒文化竖起了不朽的艺术丰碑。太白酒太白酒产于太白山，因“诗仙”李白的而闻名，故此得名。太白酒历史悠久，始于商周，盛于唐宋，历经千年而名不衰。1973年，太白酒被评为“全国八种优质地方名酒”之一，并编入《中国名酒传》，曾荣获“陕西名牌产品"“陕西地方名酒”“国家优质产品”等多项大奖，受到广大消费者喜爱，并远销海外。
黄桂稠酒黄桂稠酒，古称“醪醴”“玉浆”，始于商周，距今已有三千多年的历史，是中国古老的传统佳酿，也是陕西名贵特产之一，当初为喜庆宴席之佳酌，其状如牛奶、色白如玉、汁稠醇香、绵甜适口，尤其得文人名士所喜爱。当年，郭沫若在喝过黄桂稠酒之后，称赞此酒“似酒非酒胜似酒”。白水杜康酒白水杜康酒产于陕西白水县，因居住于此的“酿酒师祖”杜康始造而得名。
西安十大名吃都有哪些？
西安古称长安，是十三朝的古都，如今也是著名的旅游城市。当然在广大“吃货”的心目中，西安也是有生之年值得一去的美食聚集地。不过现如今的旅游城市普遍都商业化的太严重了，各种“美食街”、“打卡聚集地”很多都被工厂化的小吃和某小商品城统一出产的“旅游纪念品”给占领了。所以这次我们就尽量排除干扰，分享介绍一些西安真正好吃的东西。
毕竟西安美食很多都是主食，要不也是碳水加肉的强悍组合，一般人还真没那个大胃口去多次尝试。为了方便想去西安旅游的朋友，所以有些美食的店家也会顺便提到哦。【一】葫芦头这个名字看着好像挺素的，但事实上它可是大荤之物，是滋味非常醇厚香浓的美味，毕竟是以猪大肠为主料制作的嘛。“葫芦头”的名字来自于原料的形状，油脂丰厚的大肠多少有点像是鼓胀饱满的葫芦，所以才有了这么个名字，但它可不是某位文人曾经恶作剧戏称的“猪痔疮”啊。
相传是源自于唐宋时候街面上的小吃“煎白肠”，后经名医孙思邈指点，才被改进成了现在的“葫芦头”。其实通俗点说也可以看作是强化版本的猪杂泡馍，但是它肉嫩汤鲜、肥而不腻、香气袭人的特点还是非常强烈的，只要不排斥内脏类的食材，那去趟西安建议一定要尝尝看。而且现在的葫芦头也已经非常多种多样了，还有海参葫芦头、鸡片葫芦头等等，比较建议去试试的就有春发生葫芦头、朱秀英梆梆肉葫芦头等等。
【二】肉夹馍虽然现在得益于外卖的蓬勃发展，导致肉夹馍这种小吃几乎随处可见，但是如果去到西安的话，那一定要吃当地的肉夹馍，不然真的感觉白跑一趟。其实陕西的肉夹馍有好多种，比如岐山臊子肉夹馍、潼关肉夹馍、腊汁肉夹馍，还有回民吃的腊牛肉夹馍等等。内里夹的什么肉都明明白白写在名字里了，其中潼关肉夹馍用的馍馍是那种外层焦酥的油酥馍，而另外几种基本都是用那种白面烧饼似的白吉馍。
如果去到西安的话，那么樊记腊汁肉夹馍、子午路张记肉夹馍、秦豫肉夹馍都可以挑着去试试。肉类加碳水的满足感是超级强的，只要能接受这种组合，那么就能获得最棒的美味体验。除了肉夹馍之外，还有土豆片夹馍、花干夹馍之类的，也都非常棒哦！【三】甑糕这种食物看上去好像有点“粗糙”，但是对于喜欢软糯甜食的人来说是绝对不容错过的美味，它是由糯米和红枣蒸制的古老小吃。
甑糕名字中的“甑”其实读作（zèng），不过在陕西很多地方都是读作jìng gāo，这种事情还是从民俗吧。读作什么不重要，这个用来制作甑糕的甑锅就是由人类最古老的蒸具“甑”演变而来的。甑糕的口感软硬适度，大量的糯米赋予其粘糯的咀嚼享受，大比例加入的红枣提供甜蜜的滋味和红润的色泽，这让甑糕久吃不腻、香甜软糯。
在西安好吃的甑糕也有不少，比如李穆沙甑糕、胖子甑糕都还不错的，洒金桥附近那边也不算难找。【四】冰酪看到上图有些朋友已经疑惑了吧，这不就是冰淇淋球嘛，街边便利店都有，何必要去西安吃呢？其实冰淇淋很早在我国就有了，在古时候就叫做冰酪，据记载至少在宋代的时候就已经出现了跟现在冰淇淋有些相似的夏日冰品，等到元代的时候就已经发展出如今冰淇淋的雏形了。
如今在西安说起“冰酪”，那么很多人都会想到“陕拾叁”这个名字。其实他们主要是做酥式点心、坚果零食等伴手礼之类的，店里还有一些茶饮，但真让不少美食爱好者了解到“陕拾叁”这个名字，可能还是因为他们家的冰酪。冰酪确实就冰淇淋没错，但你吃过油泼辣子、麻酱凉皮、醪糟等口味的冰淇淋嘛？除了会根据时令使用陕西本地的红枣、葡萄等作为冰淇淋原料之外，冰酪还会出现不少奇奇怪怪的口味，算是旅行中满足好奇心的一个好选择哦。
【五】葫芦鸡前面都是小吃、甜食之类的，但葫芦鸡和前面说的葫芦头可不是一回事，这是一道硬菜，而且在传说中它的诞生可是付出了生命为代价的。相传最早葫芦鸡是唐代礼部尚书韦陟命自己的家厨创造的，因为他从小就锦衣玉食、穷奢极侈，所以对鸡肉的要求就非常高，在传说中为了创造出让他满意的酥嫩鸡肉，可是死了两位家厨。第一位家厨用先蒸后炸的方式制作，尚书韦陟觉得不够酥嫩，结果将厨师鞭打50下致死了；第二位家厨确实改进了工艺，采用先煮、再蒸、最后油炸的方式，确实鸡肉酥嫩很多。
但是由于折腾完之后鸡肉都骨肉分离成碎块了，所以尚书韦陟怀疑他偷吃，就又给打死了；第三位家厨算是比较机灵，他先用细绳将鸡捆起来，确保它不会以为烹饪而散架，然后也使用先煮、再蒸、最后油炸的方式烹饪，终于才做出了外形完整、酥软肉嫩的鸡，因为捆绑之后形似葫芦，所以取名葫芦鸡。去西安游玩想吃葫芦鸡的话，那么西安饭庄和竹间葫芦鸡算是首推了，这道菜也算是陕西菜里最值得吃的一道哦。
【六】肉丸儿胡辣汤说起胡辣汤，不少人可能先想到的还是河南的胡辣汤，但是西安的这种清真小吃肉丸胡辣汤也是很不错的，加个坨坨馍就是一餐满足又美味的早餐。除了也叫做“胡辣汤”之外，肉丸胡辣汤的配菜跟河南的胡辣汤可以说几乎完全不一样，常见的就是一些土豆、豆角、胡萝卜、圆白菜之类的，所以价格也挺亲民的。 但是肉丸胡辣汤这种食物比较挑人，因为它的滋味实在是有点复杂，尤其是它不仅有胡椒的辛香和辣味，里面还有花椒的麻和刺激性。
所以肉丸胡辣汤这种东西真的是喜欢的人爱不释口，但接受不了的人可能喝一口之后就再没有第二口了。要去吃的话，那么马奎肉丸胡辣汤、马强肉丸糊辣汤、郝大肉丸糊辣汤等等几家都是可以的。如果实在是懒得找，那就挑早餐时间起来，然后看着本地人去哪吃，跟着走一般就错不了。【七】饺子之前我们在关于“猪不椒，羊不料，牛不韭”的说法当中提过一嘴，去西安一定要吃的饺子，那就是牛肉韭黄馅的酸汤水饺。
有些酸汤水饺的皮会比普通饺子稍微厚一点点，毕竟是要泡在汤里的嘛。但是与此同时也赋予了更加有弹性嚼劲的口感，混合上汤头的醇香、醋的酸香、油辣子的辛香，只是一端上来就已经夺人耳目了。而且我一直认为牛肉和韭黄、韭菜是非常绝妙的组合，不仅能够去除腥膻味，还可以提味增香、解除油腻感，有了韭黄的加入，就可以更加爽快的享受牛肉馅的醇香肥美。
除了酸汤水饺之外，西安可是有饺子宴的地方，用料和味型都非常广泛，可以有百余种饺子品尝哦。【八】面条推荐陕西也是面食大省，西安除了一些特色的面食之外，就连面条的种类也是非常多样性的，而且也都很好吃。比如打字都打不出来的Biangbiang面，这个面的名字得于制作过程中劲道的面条敲击到案板发出的声响。现在一般都是以宽宽的裤带面形式呈现的，入口顺滑柔韧，咀嚼起来筋道弹牙，可以油泼也可以加各种臊子，总之只要你喜欢，总有一种方式适合你。
除此之外，陕西好吃的面条还有很多，比如菠菜面、蒜蘸面、摆汤面、臊子面、蘸水面等等都不错，面食爱好者可以慢慢尝试。好吃的店家就更多了，而且分布的也挺广，所以到时候还是建议问问你住的酒店附近的本地人吧，但如果有机会的话，坤坤菠菜面要去吃一次哦。【九】饮料集中推饮品的重要性有时候不输美食，去到西安的话，当地的不少美食还是得搭配的当地的饮料才更有那个感觉。
冰峰和汉斯小木屋：冰峰、肉夹馍和凉皮被称为“三秦套餐”，基本上都是组合在一起吃的。而汉斯小木屋就是菠萝啤味的碳酸饮料，虽然现在已经是青岛啤酒和汉斯公司重新组建后出产的产品，但也算是西安本地品牌之一啦。桂花稠酒：这种饮品可以看作是精加工、强化版的酒酿，滋味绵甜宜人且毫无让人不适的辛辣刺激。传说李白斗酒诗百篇喝的就是桂花稠酒，度数一般会有个12度左右，比绝大多数啤酒都要高，能够有效的体会一点微醺的感觉，又不至于烂醉。
酸梅汤：在我印象中西安好像是一个特别喜欢喝酸梅汤的城市，尤其是在夏天的时候，几乎到处都有酸梅汤。其中最推荐的可能还要数花奶奶酸梅汤了，当然这么多年过去了，应该已经不是老人家自己出来售卖了，但滋味还是不错的。【十】羊肉泡馍虽然我们一开始就分享了葫芦头，那种美食也可以有泡馍的吃法，但是羊肉泡馍这个东西还真必须得放在这里，因为它实在是太西安了。
就算哪怕是从来没去过西安的、也不是那么了解西安美食的人，你让他最短时间内脱口而出一样西安的美食，羊肉泡馍也会大概率出现。毕竟羊肉泡馍已经是西安名片一般的美食了，去一趟不吃的话，就总感觉好像少了点什么似的。具体店家推荐的话，其实马洪泡馍、景德泡馍、班老五小炒泡馍都还是不错的，当然也可以在自己住的地方附近问问本地人。
西安有哪些推荐的烧烤店？
西安人酷爱烤肉，酷家夜市。尤其是夏季时,邀上三五好友，可以随便找个街边的烤肉摊：“老板！来把烤肉，打两个凉干啤...然后抡圆了膀子大碗喝酒，大把吃肉,西北人的爽放之气此时会体现得淋漓尽致...虽说烤肉是从新疆传到西安的，但西安人的烤肉已经完全和新疆的烤肉不是那么回事了。在西安夜市烤的不是烤羊肉而是烤的牛肉，由于关中地区盛产秦川牛，肉质肥嫩，取材便捷，所以烤牛肉串成了西安烤肉的主流，最主要的是在烤肉的基础上又按牛的部位分类出烤肉筋、烤板筋，烤软筋、烤腰子、烤肚子、纯瘦、肥瘦。
。。。估计把新疆人已经看得目瞪口呆。何止是这些呢？烤肉带动了烧烤的整个产业，烤鱼、烤菜、烤海鲜、涮牛肚，炒虾尾，整个夜市上琳琅满目，无所不烤，并且这种感觉也只有在西安才有。当然，吃烤肉也是要有讲究的，首先看肉是否新鲜不，孜然味浓不浓，辣子香不香，大多数西安人吃烤肉还要看是不是细铁签子串的小串肉。下来要看烤工的水平，肉嫩不嫩，筋酥不酥，每一个人烤出肉的感觉是不一样的。
最主要的是看火，现在很多烤肉摊是拿煤块来烤，即不健康，又不环保，汽炉和红外线炉烤肉是最健康环保的，却少了烟火的香气，个人觉得只有木炭火烤出的肉才是王道。所以，吃烤肉请先看火。除了吃烤肉要先看火，吃烤肉还要现焙筋，众多烤肉摊为图省事，在客人多之前会先焙一些筋和肉备用，等客人多时，稍事在火上加工一下即可上桌。
孰不知这一冷一热的过程中，肉中的大量水分己挥发，肉会变得干、柴。你会发现在同一家店吃烤肉时口味差距很大，所以吃烤肉、筋时一定盯着老板现焙烤。反正这烤肉里的道道也深，也是所有美食里最难介绍的种类，厨师的最高境界就是玩的火功，烤肉除了肉的本身品质、一把好孜然、辣辣，决定好吃的关键就是玩火！以下是哥这几年吃过的西安各种烤肉，感觉还不错的推荐给大家，不到之处还需指正。
西安烤肉回民街里的烤肉有几家是比较出名的，大皮院的高家烤肉，刷酱的文文烤肉，庙后街的贾三朋友烤肉和马楠烤肉。洒金桥的哈桑烤肉串大味重，大学习巷内的小马烤肉也还不错，这几家烤肉基本是个回民街烤肉的缩影。无环境、无服务、老板大部分都脾气大，靠的是肉新鲜、孜然辣子香，火功好，都是就此一家绝无分店，做着悠哉的烤肉生意。
回民街之外有很多家烤肉也是非常火爆的，纺织城的张鹏烧肉、长安大学旁边的裴老大烤肉都是客人要自己抢肉吃。在西安有许多这样的烤肉店，刚刚烤肉、阿龙烧烤、小骆驼、三宝、60、70大院、老兰家、小杨烤肉。西安周边的户县机场烤肉、高陵佰运烤肉等等，还是那句话，烤肉是很难介绍的，根据个人喜好吧。以上是西安夜市的传统的烤肉，这几年西安开了很多比较有特色的烧烤店重庆烧烤简单味道最早吃烤脑花是在重庆一个叫九村的,开始也是对这个美食界的奇物不知如何下口，闭眼一试之下，品到了人间另类的美味，麻辣鲜香之余是细腻柔棉的口感。
从此欲罢不能，简单味道也有这种名为烤实为用小碗装上，加特制麻辣汤料在炭火上炖出的脑花,丝毫不腥，烤鸡爪、麻辣耗鱼、颇有些重庆之风。地址：含光门里报恩寺街中段宁夏盐池烤羊肉朝阳门涮肉烤肉朝阳门涮肉烤肉选用羊的后腿肉，所谓“滩羊食百草，味道自然好”，草原广阔，日照充足，温差大等得天独厚的自然条件，造就了盐池滩羊肉质细嫩，无膻味，脂肪分布均匀含量低等优点。
他家的烤肉只放盐，这样才能真正能体现肉的鲜香，并且只有肉好才敢这样做，如果你还是喜欢吃撒孜然辣椒的，旁边配有干碟，也可以蘸料吃。地址：永乐路西口291号电话：029-88852222西昌火盆烧烤 80大院火爆成都的西昌火盆烧烤在西安也能吃到了,围着火炉自己动手烤肉,其乐融融,勤快人的美食.竹签大串的香猪肉 排骨提前腌好,烤到外焦里嫩,滋滋冒油,蘸着黄豆粉和辣椒粉,大口吃肉 喝酒,着实过瘾,再来些腌牛肉 鸡翅 腰片 胗花 鲜虾 茄子 玉米统统能烤！地址：浐河西路(沁水新城东门向南50米)电话：62550755兰州烤肉 尕麦手抓老机场加油站那条路也叫老机场路，北边路东第一家就是家兰州风味的小馆子，东乡手抓地道很，纯肋条的羊羔肉，想吃羊脖肉得提前打电话，黄焖、酿皮、东乡土豆片是要推荐的，凉菜就五六个，就是一个吃羊肉喝小酒的地方，他家烤肉也挺不错，生烤羊排绝对是特色，但得打电话提前预定。
环境一般，没包间，人均60-100地址：老机场路电话：13891922705烤鱼排军良烤肉军良烤肉据说曾经在大北郊是挺有名的,如今开店算是再出山.不管名气如何,筋焙的好坏是关键,肉好 木炭火 烤时要讲究360转,孜然辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油。哥最喜欢他家的烤鱼排，非常有特色。
地址：常青二路、红旗厂、太和路都有店烤鱼柳烤鱼泡 小小亮鸡胗王虽然叫了个这名，但他家好吃的是2元一串的烤鱼柳和烤鱼泡，鱼柳和鱼泡都很新鲜，白鲢鱼切条腌制入味，木炭火烤制到鱼表面略焦、里面细嫩，会想起宝鸡的烤鱼。鱼泡吃着黏软、却还有筋筋的感觉，奇妙的味道，晚九点以后就不保证有了。他家每次烤好一大盘，挨桌抓把上。
地址：团结中路西电医院向西一百米路南挂炉烤肉淡泊私房——挂炉烤肉淡泊私房是西安餐饮业外行打败内行的一个经典店，从火药局巷第一个店开始，卖涮锅、烤肉、江湖菜，装修从哈楼KT、张国荣、到仿古中式。第二个醉淡泊现场钢琴演奏吃涮锅，装修是纯仿古了，第三第四个店时就是从装修到菜品各种混搭。挂炉烤肉一直是主打菜品这一，分牛羊肉，按斤卖，串大、过瘾，配他家的进品啤酒绝搭。
地址：火药局巷、文艺路、明德门、交大、凤城九路都有店。院子烧烤——陈记挂炉烤肉分店 说挂炉烤肉不能不提的就是陈记挂炉烤肉，总店在曲江六号对面，多少年来一直占据着西安挂炉烤肉的重要地位，这家是分店，陈记三兄弟之一开的，大串羊肉、牛肉都不错，香嫩过瘾，按斤卖。地址：从南二环拐到雁翔路二百米路西就是这家叫院子的新疆烤肉新疆火焰山买买提烤肉——新疆的大串烤肉西安的买买提、买卖提等新疆烤肉有很多，除了前几天被火烧了的丈八东路的买买提，自强西路的火焰山买卖提烤肉，也生意火爆，人多时吃肉还得靠抢，两元的肉串挺大，一串两块肉，他家新加的涮牛肚不错，芝麻酱、辣子香，还有手抓饭等一些主食。
地址：自强西路西口向东一百五十米路北楼兰古丽——巴什拜羊肉串（2元钱吃性价比超高的羊肉串）新疆的烤肉做的最牛的哥觉得是楼兰古丽，全西安开了十家店。尤其是他家的巴什拜羊肉串，量大实惠，只要2块钱一串（目前在西安2块钱能吃这么大串的羊肉真没几家），一斤羊肉串成15串，肉大块过瘾，不腥不膻、辣子孜然味足、吃起来超嗨！就算甩开膀子吃也不会有压力。
原材料由中央厨房统一批量采购，羊肉来自自己的屠宰场吃着更加放心。不仅如此，楼兰古丽装修时尚与民族风并存，关键是大热天的还可以吹着空调、看着新疆舞表演，吃着大串的烤肉。这和在夜市摊子上吃烤肉是完全两种感觉。楼兰古丽全西安十家店，不管你住在东西南北哪一边都很方便。地址：凤城七路汉神、钟楼众汇广场、万象城、大唐西市、唐延中心、鑫苑大都汇、盛龙广场、大兴星悦荟、阳光天地都有店。
西安有哪些地方特色美食，在哪能吃到？
step.1 志亮蒸饺 为吃一口传说中的志亮家，晚高峰把车开进了回民街巷子里也真是资深吃货脑残粉才能干出来的。无论何时志亮家总是里三层外三层，拿着小票到处找位子没处坐的人,但是大家还是一边抱怨半天等不到美食上桌，一边还满心期待的吞咽口水不愿离去。 蒸饺一口下去鲜嫩无比的汤汁瞬间让你忘却一切嘈杂的环境，也许这就是美味无法抵挡的最高境界吧。
他们家的八宝稀饭系列总是被疯抢的对象，刚出锅立马卖完，山楂果粒、瓜子仁、玫瑰膏等等配料都分量非常足，超级棒呆。 【强烈推荐】蒸饺 山楂玫瑰八宝稀饭 【人均消费】20元左右就可以吃好喝好 【美食地址】回民街里，从西大街百盛直接往里走大概500米路的左手边 【一点遗憾】不要开车去了，你会崩溃在停车的路上。
保持平常心，因为看着别人在吃你却只能站在旁边咽口水的过程是漫长而艰辛的。 step.2 杨家粉蒸肉 走到这家店门口，说实话装修门头也真够破烂的。不过那永远排着长队的情景也真是让人醉了。第一次来这里吃粉蒸肉是一位在西安土生土长20多年的兄弟带我来的，原来这里已经经营至少20年了。 吃过一次真心彻底颠覆了我对粉蒸肉的认识，带皮五花肉加米粉，他的调味料应该是独家秘方，非常独特、有唤醒味蕾的爽快感，应该还放了一点点胡椒，做出来的肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
不得不提的是，他家旁边的鸭脖、冒菜也是一绝。好了，不能再说了，我先去擦个口水…… 【强烈推荐】一碗粉蒸肉 一勺猪油 荷叶饼 （黄金搭档组合） 【人均消费】10元左右的消费也是萌萌哒 【美食地址】碑林区安东街十字兄弟眼镜对面。从陕报社旁边的巷子直下去（往南）过两个红绿灯就到。 【一点遗憾】算是深巷子不好找不太好停车啦，门头也不起眼，非常难找，经常需要排队还没有座位 step.3 老金家蛋菜夹馍 近年来这个火爆的程度直追贾三、定家之类的传统小吃，成为回坊上又一个必试的品种，其中以老金家最为正宗火爆。
随时随地都在排队，于是好几次路过都因为人排的太多放弃了。他家的秘制辣酱确实和别家口味不同，有早年间流行的一种瓶装麻辣酱的味道，当年早餐我是经常要夹那个的，所以有怀旧情结在里面。 【强烈推荐】标配：鸭蛋黄、花生米、玫瑰咸菜、煎鸡蛋 【人均消费】7元标配 【美食地址】回民街里，从西大街百盛直接往里走大概500米路右手边，在志亮的斜对面哦 【一点遗憾】蛋黄胆固醇高，没事还是少吃 step.4 竹间葫芦鸡 竹间葫芦鸡，其实是慕名而去吃的。
味道超级赞，鸡肉很软入味也棒，很有特色，而且环境很好。葫芦鸡的骨头和肉几乎快分开了，尤其是配上辣椒和孜然，价格绝对是亲民路线，大概是四十多一只，足够两个人吃了，其他的菜也都很划算，而且味道很好。从环境到菜品每一样都很老陕很正宗，所以不要再头疼外地人来没地方吃饭啦。 【强烈推荐】葫芦鸡、烩三鲜、拔丝红薯、农家烧豆腐、大豆芽炒粉条、莲菜炒肉、农家粉蒸肉、糖醋松鼠鱼、锅盔辣子 【人均消费】人均40元吃了鸡肉还能吃菜超级划算 【美食地址】郭杜镇杜回村(西安外国语大学南门外） 【一点遗憾】略远 step.5 马尔里胡辣汤肉夹馍 西安的知名胡辣汤店之一，看浙江卫视“爽食行天下”节目也报道过这家店。
比较特殊的一点是他家不是早点，而是晚上才开门的。所以各位夜店大咖、KTV的小麦霸们一定知道马尔里的夜市。酒吧high完直接过来整个夜宵什么的也真是party第二场的节奏么。 这里店面不大，都是深更半夜了他家却是灯火通明，食客还很多，里里外外都是人。胡辣汤配上油泼辣子真滴就一口下去都是幸福，孜然炒肉 鸡蛋汤绝配，酸酸的炒豆芽正好解酒。
【强烈推荐】顾名思义绝对是胡辣汤 肉夹馍 还有鸡蛋汤夜宵喝起来也是美美滴。 【人均消费】花个10来快钱夜宵吃的你美滋滋 【美食地址】莲湖区 洒金桥113号路东 【一点遗憾】只有晚上才开门，早起上班的鸟儿没食儿吃。 step.6 莉莉大盘鸡 这家老字号年代已久，环境一般并没有太大的吸引力。
其实大盘鸡也是分流派的，他家是类似库尔勒的利福德辣子鸡。配料很多，有八角、花椒、大葱段、姜片、蒜瓣、洋葱丝、青椒块和红泡椒段，泡椒的辣味特别突出，鸡肉劲道，土豆面中带沙、裤带面韧中有柔。本身自带一份裤带面，有点不够吃，人多建议多加面，加面7元/盘。 【强烈推荐】大盘鸡 【人均消费】30元 大100元/中80元（大份四个人吃加一份面就可以） 【美食地址】莲湖区 北广济街219号路西(近大皮院) 【一点遗憾】生意好难免的问题就是服务。
你懂得。 step.7 香辣土豆片夹馍 不知从何时起，大街小巷席卷起香辣土豆片的热潮，花干、豆腐皮、土豆片、卤鸡蛋这几位食材在秘制香辣汁的作用下，发挥出神器的反应。简直就是味蕾的一次高潮。 先说这馍，薄薄的，软软的，比一般的腊汁肉夹馍的馍大一圈。馍里是红油和芝麻酱浸透的若干土豆片和豆腐皮，还有一小片生菜和一份花干，可谓丰盛。
咬一口，麻将和辣油的味道恰到好处，似乎还能吃出各种调料的味道，口感丰富，一层接一层袭来，最后爽脆的生菜叶起到了很好的调节的作用。它没有肉，却比肉夹馍更馋人，土豆这种食材，真是怎么做都好吃。五元一份的价格，让这种夹馍的群众基础更为广泛。 告诉大家，其实这馍夹得有讲究：先取几串涮好的土豆片和豆腐皮，往调好的麻将和辣油盆子中一蘸，在盆边一撸，土豆片什么的就集中到了一起，再往热馍里一夹，顺势抽走竹签，配上生菜和花干，浇点料汁，一个美味诱人的夹馍出炉了。
【强烈推荐】香辣土豆片 花干 豆腐皮 卤鸡蛋 【人均消费】6元左右。 【美食地址】高新区金鹰广场后门鹏飞美食城门口 【一点遗憾】饼有点大，女生一个吃不完，过辣，对于不能吃辣的来说真是错过一道人间美味。 step.8 清真刚刚烤肉 算是芙蓉街上最大的一家烤肉店。人挺多地方也挺大，总让人觉得店家都忙不过来似的，有的时候等比较久。
烤肉什么的有点辣，其实他们家整体偏辣，不能吃辣的多要几瓶冰封或者特别跟他们说少辣才明智。 烤筋很好吃，推荐！生蚝壳感觉是重复利用的，不过在西安吃海鲜本来就别追求什么了。烤羊羔肉真心要推荐，棒呆，不够腰子有点膻，要涮牛肚也是必点美食。总体说来他们家火候属于刚刚熟，有可能也是人多的原因。 酸菜炒米应该是仅次于回民街家的红红酸菜炒米吧，自己偶尔回去吃一碗，值得一提的是他们家的八宝稀饭，也是比较正宗。
重点是雁塔区想找个能吃小吃的一条街挺不容易。 【强烈推荐】烤羊羔肉、酸菜炒米、八宝稀饭、涮牛肚、烤油馍 【人均消费】57元 【美食地址】雁塔区芙蓉街中段 【一点遗憾】人太多，吵死了，饭点的时候略显拥挤。 step.9 惠记粉汤羊血(南院门店) 很多大众肯定跟我之前的想法一样，不就是一份粉汤羊血么，能有什么差别。
真所谓不比不知道，一比吓一跳。 惠记粉汤羊血羊血切得薄又细，用筷子一夹却不会断。饸饹相比于别家的口感比较筋比较弹。汤是牛肉汤。若是在寒风瑟瑟的天气里来喝一碗确实暖身又舒服。 店面确实不大，但总是坐满人偶尔需要排队等位，在门口看到品种还挺多的，除了粉汤羊血之外还有辣子蒜羊血、羊血饸饹、粉带羊血和梆梆肉等，再加一份泡菜真的是爽歪歪了，吃前浇一勺殷红的辣椒油，再将厚实弹性的发面锅盔撕成大块扔进汤里，慢条斯理搅和两下，一口汤下去鲜劲直往上冲，过瘾！真是老陕的吃法。
【强烈推荐】优质羊血粉丝汤加一份泡菜和梆梆肉 【人均消费】14元 【美食地址】碑林区小南门内交警三大队西侧(近报恩寺街) 【一点遗憾】门店太小咧！而且比较适合冬天吃。 step.10 老阎家手工绿菜面 这一碗手工绿菜面，口感太棒！面条软滑，又略有韧性，能这样不软不硬恰到好处真厉害。臊子味道好，但稍微咸了些。
还有那当茶喝的面汤：清甜浓稠有菠菜清香，一个字，暖！ 饭点往草场坡的“坡”上望去，浩浩汤汤的两列小轿车中，有很多都是奔着“坡”腰上的一家小店去的，不惜冒着被贴“黄条”的危险，去坡半腰，为的是吃碗十来元的菠菜面。 这家面馆叫“老阎家手工绿菜面”，味道极正宗的长安油泼哨子面，绿面条、红辣子，臊子香面劲道。
