女儿红是哪个地方产的黄酒,绍兴女儿红酿酒有限公司

绍兴是驰名中外的黄酒之乡,女儿红也是用糯米、红糖等发酵而成的黄酒,呈琥珀色,也就是橙红色。很高兴回答你的问题,女儿红产自浙江绍兴,其实就是黄酒!女儿红、状元红、花雕都属于发酵酒中的黄酒,是用糯米发酵而成,主要产于中国浙江绍兴一带。

嫁女儿的女儿红是什么酒?这酒怎么样?

绍兴是驰名中外的黄酒之乡,女儿红也是用糯米、红糖等发酵 而成的黄酒,呈琥珀色,也就是橙红色。它有着最独特的味道,甜酸、苦、辛、鲜、涩,六种味道相结合形成女儿红的丰满品格。女儿红酒是女儿出生后,父母就埋下的嫁妆酒,一直等到女儿出嫁那天才取出招待宾客,女儿有多大,这酒就是多少年陈年佳酿,所以称为女儿红。

“红”取的是喜庆、吉利之意。歌词“九九女儿红,埋藏了十八个冬”,正是对女儿红的一种写照。女儿出嫁时,在宴席上喝女儿红,就像再经历一次女儿待嫁这么多年的成长岁月,别具意义。由于埋藏时间长,女儿红味道醇厚,口感绵软,回味悠长。浙江绍兴酿造女儿红的历史十分悠久,晋代上虞人嵇含《南方草木状》记载:“南人有女数岁即大酿酒。

既漉,候冬陂池竭时,置酒罂中,密固其上,瘗(y,掩埋)陂中。至春潴(zhu,水积聚)水满,亦不复发矣。女将嫁,乃发陂取酒,以供宾客,谓之‘女酒’,其味绝美。”唐代房千里《投荒杂录》也有同样的记载。清代梁章钜《浪迹续谈》中也记载道:“(绍兴)最佳者名女儿酒。相传富家养女,初弥月,即开酿数坛,直至此女出门,即以此酒陪嫁。

”可见女儿红酒文化的源远流长。 关于女儿红的来历,还流传着这样一个故事,说是当地有个裁缝妻子有喜,裁缝十分高兴,酿了几坛好酒,准绍 备等儿子出生后宴请宾客。结果,妻子生下来的却是女儿,裁缝失望之下,也不宴请宾客而是将几坛酒都埋在后院的桂花树下。但没想到,这个女儿长大后,聪明伶俐,不仅精通裁缝手艺,绣花功夫更是千里一绝,裁缝店生意也因此越来越好。

裁缝对这个女儿十分喜爱,便把她留在家中,嫁给了最得意的徒弟。成亲那天宴请宾客,裁缝想起自己当年重男轻女的观念,不禁有些惭愧,接着又想起当时自己一气之下埋的酒,于是赶紧去挖了出来。结果打开酒坛盖,整个屋子都飘着浓郁的酒香,令人闻之欲醉。 此后,绍兴一带的人们不管生儿生女,家家都要酿造数坛好酒,在儿女出生时候埋下,如果是儿子,那就待儿子中了秀才或状元时取出招待宾客,这酒就叫“状元红”;如果是女儿,那就等女儿出嫁时招待宾客,称为“女儿红”。

到了明清时期,女儿红的酒坛也特别讲究,上面常会有浮雕彩绘,非常精美,题材内容从民间传说、神话故事到风土人情,丰富多样,如“嫦娥奔月”“昭君出塞”“西施浣纱”“龙风呈祥”等图案,都体现了吉祥美满的寓意,装在这些精美酒坛里的女儿红因此又被称为“花雕”。有些富贵人家在女儿出生时如果酿酒较多,除了女儿出嫁时招待宾客外,还会把多的一些女儿红当作嫁妆送到夫家。

在夫家如果继续埋在地下保存,待到夫家小姑子出嫁时取出,那就叫“大花雕”,而若保存到自己的女儿出嫁时取出,那就为“太雕”,这太雕在地下埋藏时间更长,可算作是女儿红中的极品了。 按照绍兴老规矩,打开女儿红酒坛,新娘要亲自从坛中舀出三碗酒,这头三碗酒要分别呈献给公公、婆婆、亲生父亲,寓意祈盼家人平安健康,祈祷夫妻恩恩爱爱,百年好合。

正宗的女儿红是哪里生产出来的?口感怎么样?

很高兴回答你的问题,女儿红产自浙江绍兴,其实就是黄酒!女儿红、状元红、花雕都属于发酵酒中的黄酒,是用糯米发酵而成,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”。

同样是绍兴黄酒,古越龙山和会稽山这两家的酒谁更好喝?

山不在高,有会稽山则矣。另外一句话是,一山更比一山高。通过这两年的悟空问答反馈,广大条友在老王问答下面普遍留言,绝大多数一致认为会稽山更好喝一点,民意不可违抗。但是这个口感要分地区!为什么这样说呢?老王现在把这两个黄酒打个比方,古越龙山就像白酒中的五粮液,而会稽山就相当于白酒中的泸州老窖。世人一致认为,作为浓香型鼻祖的泸州老窖,一定比五粮液的口感更加高级,韵味更悠远。

尽管五粮液和泸州老窖都是浓香型白酒的代表。古越龙山黄酒就像五粮液一样,它的销售方式和销售市场的覆盖率和渠道密集度一定比泸州老窖强。而会稽山黄酒就像泸州老窖一样,它的广告实力根本就没法和古越龙山比较。它在现代市场的低调性被古越龙山先声夺人!因为古越龙山在央视做的广告,那是做的相当神采奕奕!在白酒当道的国度里,一款南方系红酒,竟然能在央视能做广告,那出手也是不简单的。

从黄酒的全国知名度上来说,除了花雕女儿红之外,最具品牌的黄酒就是古越龙山了。而古越龙山往往代表着就是江南黄酒品牌,也一举超越了北方的即墨老酒。那我现在来说古越龙山到底好喝吗?实话实说,古越龙山相当好喝,黄酒的独特香氛非常浓郁。就拿古越龙山扁瓶中央窖藏五年来说,酒液纯厚度还是非常好的。口感馥郁又不失甜蜜。

这款黄酒在魔都市场零售价格基本上在25元左右,酒体呈现出明显的无杂质琥珀色,在不加热的情况下都能喝的人非常满足。这款扁瓶的古越龙山中央粮窖藏五年,到底能经典到什么程度呢?这么说吧,江苏苏州张家港,这个地方也出黄酒,如果你不知道这个黄酒是什么名字,那你可以听听台湾小刚唱的流行歌曲《寂寞沙洲冷》。江苏张家港出产的黄酒,就叫做沙洲优黄,也是整个江苏南部地区最好的黄酒。

而在现在市场品牌价值下,沙洲优黄明显低于古越龙山好几个档次。沙洲优黄系列黄酒,有一款“紫醉金迷”。这款黄酒从工业设计外形和定价上来说,完全是仿效中央窖藏五年的古越龙山。但是沙洲优黄入口清淡的特点,注定无法和古越龙山比较。那么回归话题,会稽山黄酒如何呢?会稽山最被世人知晓的就是东晋书法家王羲之笔下的《兰亭序》。

现在老王你魔都市场的黄酒为例,说一下这两款黄酒到底有何差别?整个江南地区,魔都上海的黄酒消费量一定是最大的消费市场。而在这个市场之上,古越龙山和会稽山黄酒都有存在。但是在销售上,民众认可度上,古越龙山超越了会稽山。从工业设计和外包装上来说,古越龙山绝对是现代化工业流水线上黄酒的典范。外观上非常有气场,气质典雅厚重,可以说是一丝不苟,井井有条。

而会稽山在此之下,根本就没法和古越龙山比较。广大受众喜欢喝黄酒的,在两者选择之下,一定会选择古越龙山。所以出了浙江的黄酒,古越龙山,在销售市场上绝对是力压会稽山黄酒一头。那么我们现在看浙江本地的黄酒选择如何呢?与广大条友反馈,在浙江本地,会稽山黄酒是当地的最具影响力的品牌,也是最常品用的黄酒。就像喜欢喝白酒的,在国窖1573和五粮液普五之间选择的话,往往都喝前者,不会喝酒的,往往都选择五粮液一样。

所以在浙江绍兴本地,很多人都是首选会稽山,少选择古越龙山,认为古越龙山都是给外地人喝的。其实大多数人可能有所不知,凡是商品出了省界这个范围以后,在现代工业生产体系之下,都有省外版本和出口版本。比如说江苏北部宿迁出的洋河梦系列,在江苏省是一个版本,出了江苏省销售又是另外一个版本,而省外版本会明确标示在包装箱外面。

那么这两个版本的口感其实是完全不一样的。就像中华香烟一样,上海本地,销售到外地,再出口版本,三个其实都是不一样的。他们的不一样就是口感的不一样。所以说在浙江本地,或许会稽山的口感要优于古越龙山,但是在魔都市场上古越龙山的口感一定比会稽山强!如果要是不信,大家可以到魔都市场来看看,品尝它们的口感到底有何区别?其实一喝便知。

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