下面给大家分享一些市场上常见的假老酒，如果大家那天看到了，千万别买啊！假老酒一：1997年的假剑南春假老酒二：八十年代的杜康酒假老酒三：1995年的四特酒假老酒四：1993年的杏花村酒假老酒五：八十年代的西凤酒假老酒六：99年的全兴大曲假老酒七：1993年的泸州老窖特曲假老酒八：1996年的高粱白酒假老酒九：1995年的长城五粮液假老酒十：骗过臧天朔、葛优的假二锅头总结：现在市面上的假老酒多如牛毛，想要分辨出是不是假的也简单。
市场上的假老酒有哪些？
最近，有酒友找到我，说自己手里有几箱1985年的郎酒。几箱1985年的郎酒，这个不得了啊。我见过1985年的郎酒，但是没见过几箱啊，这数量太大了。于是我让酒友赶紧发来看看，想一睹几箱1985年郎酒的风采。但是我看酒友发来的照片，越看越不对劲，感觉怪怪的。后来我去查了一下郎酒的资料，发现酒友这几箱1985年的郎酒是假的。
酒友发过来的1985年的郎酒：假点一：“金奖”标志郎酒是在1984年获得“中国名酒”称号的，在1985年的时候，郎酒酒厂把获得的金奖用于瓶标。一瓶真的1985年的郎酒，其金质的奖章会有明显的凸起，奖章看起来很金质。一瓶假的1985年的郎酒，其金质的奖章没有凹凸感，而且做工很粗糙。假点二：商标和厂名或许是造假者自己也弄不清，所以才把郎酒的商标和厂名弄错了。
在八十年代很多人对注册商标这事不清楚，所以那个时候并没有注册商标“R”。但是酒友发给我的1985年的郎酒，其酒瓶上居然有着注册商标“R”。另外，酒瓶上标注的酒厂也是错的。真的郎酒，其酒瓶上标注的酒厂是“四川省古蔺县郎酒厂”；而这酒的酒瓶上标注的是“四川省古蔺县郎酒酒厂”。虽然只差一个字，但是差这一个字就是真的和假的区别了。
就像“泸州老窖”和“泸州老酒”一样，一字之差，但是一个是真品，一个是仿冒。假点三：度数容量对老酒有了解的人就知道，在上世纪八十年代，酒的瓶身上是不会标注“度数”和“容量”的。比如：八十年代的地方国营茅台、五粮液、汾酒等等，它们都没有在酒瓶上标注“度数”和“容量”。在八十年代郎酒酒厂也没有在瓶身上标注度数，酒友发给我看的郎酒不仅标志了度数，度数还给标注错了。
在酒瓶瓶身上居然标注52°，当时郎酒的度数为53°。假点四：背标信息平常有喝酱香酒的人都知道酿制酱香酒的原料为：水、高粱、小麦，但是这批郎酒在配料那里写着：水、高粱、小麦、糯米、豌豆。这些原料是酿制浓香型白酒的原料啊。还有背标上的标准代号也是错的，而且错得还不止一点。第一：标准代号是在1989年9月1日实施的，这1985年的酒就有标准代号了。
第二：这标准代号是浓香型白酒的，不是酱香型白酒的标准代号。假点五：故意做旧这酒的酒标的确做得很旧，但是光亮的瓶口、鲜红的飘带，怎么都和那么旧的酒标不相配。最后，再看看这酒标故意做旧的黄、瓶口透着贼光的亮、以及飘带那不可描述的红，如果您购买到这样的假老酒还自以为捡到宝，那真要好好反思一下，是不是酒常识不过关了。
现在市场假的老酒很多，一是因为老酒价值高，能卖出更高的价钱；二是做假的老酒不易被消费者发现，几十年前的酒，即使我一个做酒的都得查查资料才能分辨，那些不懂的消费者基本分辨不出来。下面给大家分享一些市场上常见的假老酒，如果大家那天看到了，千万别买啊！假老酒一：1997年的假剑南春假老酒二：八十年代的杜康酒假老酒三：1995年的四特酒假老酒四：1993年的杏花村酒假老酒五：八十年代的西凤酒假老酒六：99年的全兴大曲假老酒七：1993年的泸州老窖特曲假老酒八：1996年的高粱白酒假老酒九：1995年的长城五粮液假老酒十：骗过臧天朔、葛优的假二锅头总结：现在市面上的假老酒多如牛毛，但是想要分辨出是不是假的也简单。
老酒与年份酒有什么区别？
说到老酒，我算略有了解。因为我在11年的时候为了寻找优质的真实老酒来做调味酒，所以和一些专业的一线老酒收购朋友一起走街串巷收购过老酒。说起来收购老酒挺有趣的，被城管追过去，也被人瞧不起过。有一次和一个大佬一起在一个市政府老家属房门口摆地摊儿，一会儿一个老大爷过来了，小伙子啊！你们有钱收购这些酒吗？我看这些酒好像我家里很多的，我们就知道今天有戏。
我们说啊！大爷，我们出来求生活也不容易，而且我们是年轻人，如果说家里真的家财万贯我们也不愿意日晒雨淋啊！你说是不，大爷。说着说着，我说大爷你先喝口水，我让小卖部给他一瓶水。大爷就说起他当年参加工作以后别人送酒，他儿子也有人送酒。但是啊他们家没有人喝酒。大爷还是那句话，你们年轻人我理解，但是你们没有钱我可不是白给你们哟！我说行，大爷。
说算我们三人就去大爷家了。走到杂货间一看，我的妈啊！差不多100箱整件的茅台酒。外加一些散的董酒。五粮液等差不多200瓶。我和我朋友相互看了一眼，大爷我们可能钱不够，你看看多少钱！大爷很爽快的说，这些茅台酒就按照500一瓶吧。其他的散乱的酒送给你们吧……我们一瓶一瓶的点了一下午，直到下午。我们给我5万元钱的定金，第二天一大早去取钱。
这个也就是我记得和他们一起最大的一票生意。那你可能会问，到底什么是老酒呢？老酒圈对老酒的定义是2000年之前出厂的酒，尤其是对全国获奖名优白酒最为收到消费者的热宠。老酒以茅台酒的价格最高，同时期的茅台酒和泸州老窖。如果品相也差不多。一瓶老茅台酒的价格是泸州老窖的2倍到3倍。说到老酒，很多人会认为XXX15年陈酿也是老酒。
例如说茅台酒15年陈酿，30年陈酿。那这样的酒是年份酒呢？还是老酒呢？我可以很负责的告诉酒友们这个是年份酒，不是老酒。这个就是我们国内标准和国外标准的不一样，国外的标准是如果说标注了30年陈酿，在这一瓶酒里面是绝对不容许有一滴是29年的。如果说里面参杂了那么哪怕是一滴29年的酒就会被认定为不合格产品。
其实我认为我们国内白酒可以参照国外的洋酒白兰地的标准。先来详细讲述下白兰地的分类。白兰地﹝Brandy﹞是由葡萄发酵、蒸馏而成的水果酒，也有极少数用苹果、樱桃等水果酿制发酵而成，成为苹果白兰地，樱桃白兰地。法国的白兰地也最为闻名，其中以法国南部干邑地区的最为出名，称为“干邑白兰地”。在诸多影响白兰地质量的因素中，在橡木桶中的贮藏时间是其分级的重要依据。
一般来说，白兰地在橡木桶中贮存时间越长，质量口感就越好。在国际上，白兰地的分级一般是根据酒龄划分的，具体的等级界定方法，不同的国家有不同的规定。除法国干邑和阿尔玛涅克以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。这些白兰地酒在生产、酿藏过程中政府没有太多的硬性规定，一般不需经过太长时间的酿藏，即可上市销售，其品牌种类较多，价格较低廉。
和香槟的叫法一样，法国规定干邑地区生产的白兰地才能称为干邑。所有香槟都是起泡酒，但不是所有起泡酒都叫香槟；所有干邑都是白兰地，但不是所有白兰地都是干邑。比较著名的干邑品牌有马爹利（Martell）、轩尼诗（Hennessy）、人头马（RemyMartin）、卡慕、拿破仑等。先由葡萄发酵，并经过蒸馏得到的液体，被称为“生命之水”，按照法国官方的分级（即按照Bureau National Interprofessionnel du Cognac制定的标准），装瓶白兰地的酒龄等级分类如下：1、V.S.-勾兑时所用的最年轻“生命之水”必须至少桶陈两年；2、V.S.O.P.-勾兑时所用的最年轻“生命之水”必须至少桶陈四年；3、X.O.-勾兑时所用的最年轻“生命之水”必须至少桶陈六年（2016年起最低标准可能将改为十年），但勾兑后的平均桶陈年龄至少要为20年。
4、Napoleon-对最年轻生命之水的桶陈年龄要求为六年。所以所谓的XO是白兰地比较高的一个级别，不是品牌。注意不是品牌。可以说，白兰地是"葡萄酒的精华"。不过，口味和口感因人而异，葡萄酒的很多特点也是白兰地无法具有的。所以我一直在提倡真实年份，意思就是这瓶酒实实在在的年份，例如说最近我用2006年酿造的酒加上8几的老酒调了了解不同的酒，有助于几百瓶酒，如果说按照国内标准就是最少20年陈酿，但是我认为只能说是2006年酿造的酒。
白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝吗？
感谢邀请！很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实，通常来说白酒没有保质期一说，但也并不是说白酒就适合长期的储存下去，它还是有一个最佳的储存期。那么，白酒可以存放多长时间？白酒存放的时间越长越好吗？下面我们一起来了解看看。白酒可以存放多长时间？ 首先来看一下相关规定，国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。
第一：高度纯粮白酒 长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。 第二：低度纯粮酒 50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可。
加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。 第三：酒精勾兑酒 酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。
白酒存放的时间越长越好吗？ 白酒存放的时间并非越长越好，因为并不是所有的酒，存放越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期。但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的。
如果是香型的白酒储存五年，它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭。虽说白酒如果度数够高，存放没什么问题，但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内，如果超过的话，最好就不要喝了。
很可能会给肝脏带来过大的负担，不利于身体健康。 所以对于白酒来说，确实不存在保质期，但是如果要论口感和健康饮用时间来说，还是要在一定的年限内喝完，因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。
我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了。 白酒为什么可以不设保质期？ 白酒不标保质期是按国家规定来的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期，主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高，就很难存在微生物使其变质的现象，所以通常不为白酒设置保质期。
哪些白酒适合长期存放呢？ 1、高度白酒更适合做收藏 50度以上为高度，高度白酒一般都是由纯粮食酿造，更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发，无法长期保存。 2、收藏成套或特殊的“概念酒” 收藏白酒和集邮比较相近，既讲究成套，又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。
以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意，白酒保质期虽然很长，但储存工作也很重要，如果储存不当会导致白酒变味，从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70％左右比较好，湿度太高瓶盖容易霉烂；温度也不能超过30℃，严禁烟火。
各种白酒里的年份酒真的是放了8年10年的吗？
年份酒只是一种嘘头，营销的一种方式，不会是真正的陈年老酒，陈年老酒是窖藏了10年8年的老酒，这样的陈年老在市面上根本没有卖的，即使有这样的老酒，价格也会高得离谱。市面上最好的年份酒是掺了小部分的陈年老酒，大部分是新酒，更有甚者根本没有掺陈年老酒，完全是新酒，通过调味达到老酒的口感，这样的商家打着年份酒的幌子欺骗消费者。
市面上的年份酒是按照掺到新酒里面老酒的年份来划分的，商家为了利润最大化，往往陈年老酒的成分很少，以陈年老酒的年份来区别混装酒的年份，市面上是没有真正陈年年份酒销售。陈年的年份酒经过8年10年窖藏，各种营养物质如：醛类，酸类，醇类，酯类发挥发到极致，还产生出新的营养物质,口感更加醇厚甘洌，刺激气味减弱甚至没有，能够喝倒8年10年的陈年老酒是消费者的一大口福。
放了15年以上的普通白酒，现在能卖多钱一瓶？怎么样？
放了15年的普通酒现在能卖多少钱一瓶？酒好不好存放很重要，不是说你把酒放在酒柜里就是能提高酒品质量，据说是窖藏才能提高品质。再好咱也不明白什么道理，要不某些酒厂广告就先把窖藏几十年当幌子来博取人们的“信任”是好酒呢。我觉得不上头就是好酒。一次我们五个人在单位会计张罗吃螃蟹，有人上市场买了不少，我离家近拿来个蒸锅开煮。
老板他爸回家拿来一瓶南方名酒，隔着玻璃瓶子见商标后面盖的出厂为1968年，我们四个男的平均分了会计自带半瓶红酒。喝到半道就有人大汗淋漓赶紧走了，我喝完之后也晕头转向端着锅走了。我端着锅回家，妻子接过锅一颠挺沉，心里说：挺讲究，还给我剩点儿螃蟹，正好也不凉我先吃了再说。打开锅盖一看？？半锅煮螃蟹的红水……第二天那几个人互相说，我抽烟就是找不到打火机，还吐半道了。
现在市面上发黄的白酒，说是老酒，老酒都会变黄吗，为什么？
相信酒友们都知道，白酒放够年份的话会有变黄的现象。为什么会这样？到底什么颜色的酒好？是不是所有的白酒放久都会变黄？这几个问题看似简单，但作为常喝酒的你还是觉得有必要去了解，对自身白酒文化的提高和避免买到假酒都会有帮助。哪些香型的白酒变黄属于正常？正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄这种现象，特别是纯粮食酒或者酱香型白酒更容易出现这种现象。
酱香型白酒出厂之后购买存放五年，酱香型白酒才会有微微的泛黄色。这个是正宗的黄色了。其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒本来就是无色透明的，如果买到米香型白酒如果是颜色微黄，这代表是品质不合格，并非是陈年好酒。那么白酒为什么会变黄呢？白酒变黄是一个非常复杂的过程。
它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。白酒变黄一般有三种原因：1、联酮类化合物；研究发现，联酮类化合物都不同程度地带有黄色，从而使酒体色泽带黄。酱香型白酒中联酮类化合物含量较高，主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄。
2、酒在贮存过程中，溶解在酒中的酚类物质由于氧化，也能使酒带上极微的色泽。3、白酒生产用水含有铁等阳离子，生产设备是碳钢制造，或是碳钢内壁涂层破裂。铁、猛等溶解进入酒中，生成金属离子，使酒变黄。对于酱香酒来说，白酒泛黄不一定是好酒，但是好酒一定会泛黄。为什么这么说呢？因为有利可图，就有人造假。有些用人工添加物质使得酒体变黄。
有些是加了焦糖色。不过酒体中的微生物再发酵也仅仅也只有细微的颜色变化。像这种颜色过深的一般来说都是假的。焦糖色是一种国家允许的食品添加剂，只有在合理添加范围内，(每千克添加不得超过200毫克)对人体没有伤害。但是这种欺骗消费者的行为同样必须打击。故酒体变黄并不能证明是、好酒老酒，所以在此给朋友们分享下既省钱又可以喝到老酒的小窍门藏酒。
当年购买一部分新酒存放收藏，这样当年的新酒价格适宜，白酒储存教简洁方便。然后每年收藏当年的新酒，这样后续我们一直都可以喝到老酒了，建议酒友们老酒加好的新酒调着喝更有味道、有意思。那么这样说酒友们就真的买不到真正好的纯粮坤沙老酒了吗？当然不是的，如果你有个靠谱的渠道买到真正的坤沙老酒是件很容易的事情。熟悉我的朋友都知道，本人我老陈长期从事酱香酒业，希望把健康放心的纯粮酒送上百姓餐桌。
