也能找到关于咖啡对身体危害的研究，但大多发表于2000年之前。比如长期喝咖啡或多或少，这些人的心血管疾病发病率较高。
咖啡也是一种健康饮料，但每天喝三四杯（250毫升左右）咖啡的话，对身体好不好？
每天喝咖啡如果能控制在摄入400毫克以内咖啡因的话，长期这么喝是无害有益的，孕妇可以减半。像星巴克大杯的美式咖啡，它含咖啡因是200毫克，所以两杯就能到400毫克。注意：我说的大杯是美式咖啡中间那个体系的，因为它还有超大杯的，那个是最大的，不过喝美式咖啡的时候很多人都加糖、加奶，这都有问题。咖啡对身体的害处的研究也能查到一些，不过大都是2000年之前发表的，比如说长期喝咖啡多少多少以上，这些人心血管的疾病发病率更高。
但实际上，这些研究都没能排除一个干扰因素，就是长期喝咖啡的人，本来就有一个属性，就是他们相比那些喝咖啡少的人来说，有着工作强度大、缺乏锻炼、饮食不健康的特点。他们精力不够才需要每天喝咖啡，他们精力不够才缺乏锻炼，这种人吃的东西也不会太健康。所以最后统计出来的大量喝咖啡的人心血管疾病发病率更高，实际上更多的反映了这个人群的属性，而不是咖啡导致的问题。
2010年后，更多大规模排除这一因素的实验得出了相反的结论:咖啡不会增加心血管疾病的发病率，反而会降低。其他之前的疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肠道综合征、乳腺癌等，都与咖啡无关。这些后来的大规模实验，有的参与者超过8000人，甚至30万人，有的还持续研究了特别长的时间，长达20年。