汾酒最便宜是什么年代,有什么又好喝又便宜的白酒

汾酒是最有名的酒。上世纪七八十年代,汾酒在国家经济的强劲推动下,采取了遍地开花的扩张模式,成立了众多汾酒生产企业,产生了武汉的“汉汾酒”、哈尔滨的“中华汾酒”、内蒙古的“修水汾酒”等地方特色汾酒品牌,包括豫汾酒、嘉汾酒、湘潭汾酒等。,数量众多。一时间,汾酒火遍全国。

为什么汾酒的名气不如以前响亮了?

这是一道很大的题,一篇回答不大能说透,普济试着提纲挈领,大概介绍下对这个问题的理解。全文三个部分,千字以内。为方便大家阅读,本文不再引用历史有关文献记载,网上都有。第一部分,汾酒曾经的辉煌。⒈汾酒历史的三个高潮期:①史传4000——5000年酿酒史,始于殷商。最鼎盛时期持续800年,从隋朝到元朝。②1915年,巴拿马万国博览会,汾酒荣获甲等金质奖。

③国宴用酒。⒉汾酒问世最早,自殷商起,直到上世纪九十年代,始终是“国家名酒”。汾酒的江湖老大地位,无人觊觎。并且衍生了茅台西凤等世界级名酒,名副其实的“酒祖”。⒊汾酒是钦点最多的白酒,也是名人关注最多的白酒,而且都有正史记载。从北齐武成帝起,历代王朝皇族达官贵人,留下很多汾酒的美传故事。有的妇幼皆知,譬如杜牧的“清明时节雨纷纷……”。

第二部分,汾酒对酒文化的贡献。⒈汾酒的问世,给人们提供了重要的生活资料和内容。可以说,没有酒,就没有了魏晋的无羁放纵文风,没有了竹林七贤,也没有了刘伶醉酒的美丽传说,这个世界将会很无趣。⒉汾酒的酿造水平一直的世界遥遥领先。别的不敢说,南北朝时期,就有了过滤技术,生产出了清酒。要知道,800年后的宋朝,世界上才开始有蒸馏造酒一说呢。

这个时候,汾酒的蒸馏术早就成熟的登峰造极了。⒊正是因为那么早就能做出清酒,后来的“烧酒”、“白酒”名称,都是因此而得。有史以来白酒酿造技术、行业管理规范,乃至酒席规矩,也都是因汾酒而产生。第三部分,汾酒的“三起三落”。三起已经说过,三落值得一提。⒈白酒文化变成了白酒品牌。上世纪七、八十年代,汾酒在国民经济强力推动下,采取全国遍地开花的扩张模式,建立了很多的汾酒生产厂家,也就有了各地特色的汾酒牌子,譬如武汉的“汉汾酒”,哈尔滨的“中华汾酒”,内蒙的“秀水汾酒”,还有豫汾酒、佳汾酒、湘潭汾酒等等,多不可数,一时间全国都是汾酒。

⒉遭遇滑铁卢。1998年的1月份,在山西的文水县,爆发了震惊全国的假酒大案,一些不法分子,用甲醇勾兑出假冒汾酒,导致22人死亡。汾酒品牌因此受到严重伤害。⒊汾酒变成一个白酒牌子后,酒文化的魅力不复存在。而且没有有效的品牌管理,牌子众多,良莠混杂,假冒伪劣趁机横行无忌,给历史名酒雪上加霜。所幸的是,汾酒正在酝酿跨世大动作,业界精英们始终在为名酒的崛起努力奋斗。

北大仓和汾酒有什么区别?哪个更好?

北大仓和汾酒,几乎是两种截然不同的酒类,我们从以下几个方面对比以下来说说两者的差距。从工艺和香型上看:北大仓酒属于麸曲酱香酒,而汾酒属于大曲清香酒,两者在工艺和香型上几乎完全不同。按曲种来分,一个是麸曲、一个是大曲,本身清香酒的出酒率就很高,而麸曲酒的出酒率则是更高、制作周期短、损耗率低。这就注定了无论是大曲清香还是麸曲酱香酒,他们部分产品的成本并不高。

汾酒采用传统的“清蒸二次清”、地缸、固态、分离发酵法。所用原料和辅料分别用蒸汽常压清蒸,然后使用。一般原料蒸煮后,加曲放入陶缸中发酵28天,再取出蒸馏,把蒸过的醅再加曲发酵28天,再蒸馏,充分利用了原料中的淀粉,然后把酒糟作为饲料。北大仓最早的时候是引进了茅台系列的酿造工艺,但是因为当地的气候等自然条件不适宜,所以只能改革工艺。

例如增加麸曲酱酒勾调等,成为与茅台不同的麸曲酱香酒,北大仓酒也是国内最早的麸曲酱香酒。另外在制曲中加入了大豆,减少发酵和制曲轮次,克服了地理环境带来的劣势,同时也节省了成本。从酿造历史来看:在这一点上汾酒无疑是远超北大仓酒。汾酒有着4000年左右的历史,早在1500多年前的汾清酒还是北齐的宫廷御酒。杜牧后来有诗写到“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,但是古代的这些汾清酒之类的均属于黄酒。

到了明清时期,汾酒便衍生出了白酒的产品,此时正值晋商鼎盛时期。晋商四处江上青,也将汾酒的制作技艺带到了全国各地,汾酒的技艺和思想影响了一大批酒类,包括像后来的茅台、黄鹤楼等名酒。1948年汾阳市解放,杏花村汾酒收归国有,并且还成为了开国大典上的国宴用酒。而北大仓酒的历史就要短很多了。北大仓酒前身为创制于民国三年(1914年)的“聚源永”烧锅,采用酱香型白酒传统工艺技术创建的一家酒坊。

1946年聚源永烧锅成为公私合营,1951年正式收归国有。现代意义上的北大仓酒是1958年正式开始研制成功的。当时是为了纪念开垦北大荒的官兵、学生、知青、党员干部等等,正式将这款酒命名为北大仓。从白酒界的地位来看:在这方面北大仓也比不过汾酒。汾酒是清香型白酒的鼻祖,与茅台有着国酒之争,1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,在建国后的五届名酒评选上均被评委国家级名酒。

而且在改革开放后,凭借着巨大的产量蝉联数年中国白酒第一。目前汾酒仍然是国内清香型白酒的领头羊,其拥有汾酒和竹叶青两大国家级名酒。而北大仓酒的辉煌在研制之后,1962年北大仓在东北白酒质量比赛中被评为“东北白酒第一”。在1984年的轻工业部酒类质量大赛中荣获银奖,被誉为“北国茅台”。北大仓在东北地区有一定的影响力,但是放到全国的知名度就不太高了。

在产品结构上:汾酒的产品结构比较完善,从百元以下有着很多品质不错的口粮酒,像黄(红)盖玻汾、乳玻汾、出口汾、出口瓷汾、地球汾等等。在中端酒以老白汾十年、十五年、商务汾等等。在次高端、高端领域有青花汾系列,例如青花汾二十、三十、四十、中国龙、五十等等。汾酒的产品全国化推进加快,在许多省市都能买到。北大仓的产品主要分布在中低端领域,百元以下尤其以北大仓部优经典、北大仓部优50度、北大仓全家福、大大部优等最为著名。

中档酒有北大仓部优十年、北大仓君妃50度最为著名;在高档酒方面以北大仓君妃二十年、北大仓国标优级为主,但是销售量较小。北大仓在中低端不缺乏性价比高的好酒,但如果要是高端酒的话,性价比和认可度确实比不上青花汾。在口感上:撇开高端的青花汾,从传统的中低端汾酒来看,汾酒从香气上就十分干净利落,粮香和酒糟香特别明显。

汾酒喝起来清香雅致,不艳丽,干净利索,回甘明显,入口绵、劲而甜、咽下去就是一股清流,层次递进上没有迂回,但不失婉转。汾酒是清香正宗,口感上是典型的一清到底,是白酒世界里一股低调、不奢华、有内涵的清流。有人说黄盖汾太过猛烈,但其实放个一年左右酒体就会醇和很多了。北大仓部优酒体微黄,酒花丰满,但消散速度有点快。

北大仓部优香气主体香突出且香气独特,其香气是酱香、酸香、酒海气息、蜜香、糟香的复合香气,整体香气缺乏幽雅。入口醇厚,但是落口以后,舌头上能感受到浓一些的酸感,就像发酵过了一样,尾段的焦糊感也不错,整个酒体表现出来的状态还是比较不错的。但是北大仓唯一的缺点就是酱味淡了一些,跟真正的大曲酱香酒还有一点差距。

最后:其实北大仓跟汾酒本来就有着巨大的差距,但是也并不是一定要推荐汾酒。汾酒几乎象征了清香酒中的最高水平,而北大仓只是酱香酒中较为基础的一款。无论是你想喝哪个层次和价格带的清香酒,汾酒无论在质量还是性价比上几乎都能满足。而如果想要尝一尝酱香酒,尤其是买中低端的酱香口粮酒,北大仓还是很不错的。但是如果要买高端酱香酒,建议还是选一些更好的大曲酱香酒。

山西的汾酒买哪个公司的啊,怎么价格差距这么大?

汾酒买哪家公司的?价格差距很大?事实确实这样。和其他名酒比较,汾酒的厂家和品牌最多,挑选难度大。(本文配图不是商品推荐)先说汾酒的厂家为什么很多?⒈汾酒是我国最早的白酒。有证据支持的酿造历史6000年,可参见1989年第四期《文物》杂志,题名《山西汾阳孝义两县考古调查和杏花村遗址的发掘》文章。⒉汾酒是最具知名度的白酒。

《史记·北齐书》记载北齐武成帝爱喝汾酒;杜牧的“牧童遥指杏花村”的《清明》;1915年获巴拿马甲等金奖;开国大典指定用酒等。包括孙中山、毛泽东的打卡。⒊汾酒在上世纪八十年代起,当了十年白酒老大。继1984年粮食市场放开、1988年白酒价格放开后,汾酒采取了“走出山西,投资建厂,全国开花”的扩张模式,在国内选址兴建了几十家大型酒厂。

1985年就占据了国内名酒产量的半壁江山,年产8000吨,并从此连续十年全国第一。再说汾酒为什么价格差距很大?⒈酒质决定的价格。老话说得好,一分行钱一分货,价格高的酒一般要比价格低的酒好喝,这是个天经地义的道理。⒉名气大的厂比名气小的厂,价格有悬殊,前者价高,后者价低。这个也是市场规律。⒊广告做得多的酒比广告做得少的价格高,因为广告费都要加到酒里面,等于你买他的酒,还要为他掏钱买吆喝。

最后说怎样买到货真价实的汾酒?⒈不是用来请客送礼需要,自己喝和朋友们喝,就不要买媒体上常见的牌子,因为那都是广告,肯定贵。而且这个贵不仅仅指价格,还指性价比。譬如酒精酒,酒体成本不到二块钱,卖十块钱,同样属于贵。⒉粮食酒普遍卖价虚高。汾酒所有成本算上,包括汾酒股份、汾酒集团、国内各地的汾酒厂,不到30元。

因为汾酒好喝的是新酒,不像酱酒的老酒好喝,所以成本比酱酒低,没有时间成本。按着市场定价基本原则,汾酒价格超过一百块钱就算高价,超过三百就是天价。⒊很多中小酒厂,甚至家庭槽坊,基本都有好酒。他们的好酒同时具备三个特点:传统酿造的纯粮食酒;价格在百元以内,更多的在五十块钱以内;有年份,存放好几年了。这样的汾酒因为销路、知名度、厂家观念等种种原因,没卖出去。

想存点酒,资金不足只能存几十块钱一瓶的汾酒,以后能升值吗?

酒是液体黄金,只要是好酒,只会越放越升值。汾酒属清香型白酒,本人喝过的次数不多,不能在这里妄议,但是我可以给你说一下好酒的标准,您自己品尝后再决定是不是值得收藏。评价一个酒是不是好酒,不能简单的看到又见炊烟升起就认为是好东西,也不要天真的以为在酒厂亲眼看到接的酒就是好酒。关键是要注意以下几个方面。首先是酒花,以均匀细碎持久的为上品。

往手心里倒入几滴酒搓干,然后闻闻味道是酒精味还是酒曲味,如果半小时后还可以闻到味道,基本说明这个酒不但是纯粮,而且还是发酵期很长的酒。需要说明的是,很多快速发酵的酒虽然也是粮食酒,也有粮香味,但是不适宜存放,越放越难喝。兑水法也真实可行,取一个透明器皿,倒入半杯酒,然后加入酒体三分之一的清水(冷热均可),如果酒体出现浑浊,说明这个酒的基酒成份比较大。

我有几瓶八几年的汾酒,不知道现在价格高吗?值得继续保存收藏吗?

89年的玻汾,现在在老酒市场的价格大概是1200——1500之间,品相和酒线的好坏会对价格有些许的影响。93年以前的白酒都是纯粮固态发酵的粮食酒,在那个年代,水、粮食、空气都非常的干净,而且在93年之前是没有“液态发酵”和“固液态发酵”技术的,也就是我们平时所说的酒精酒的生产技术,对于当时的工业水平来说,这还是一种未攻克的技术难题。

所以在老酒爱好者和老酒收藏者眼中,只有93年之前的酒才会有收藏价值,所以称之为老酒。所以从这个角度来说,这个酒绝对是有收藏价值的。汾酒一直是汾酒的主流产品,口碑一直不错,可以收藏保存。如果你手里只有一瓶,其实意义不大。如果能收藏同时代的名酒组合套,或者按照不同时代收藏名酒组合套,会更有收藏价值和升值空间。

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