葡萄酒与西餐的搭配:葡萄酒菜肴的例子:红酒、奶酪、火腿、鸡蛋、牛、羊、家禽、野兽、野味、内脏、白酒沙拉、奶酪、巧克力鹅肝、海鲜、蜗牛、香槟、茶、布丁、火鸡等。1)酒不能以主人自居。总说酒配菜，没听说过菜配酒。至少有几十种形状、颜色、味道各异的面条，如字母形贝壳形实心面、通心粉条等。
西餐菜系有什么？
西餐菜系有什么？西餐 以法国意大利为首的现代西方餐饮体系 ，世界著名的西餐国家也有很多意大利德国英国希腊西班牙葡萄牙等都有自己的特色。一欧洲烹饪的始祖意式大餐在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治经济文化中心，就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国英国媲美。 意式菜肴的特点是1讲究火候，注重传统菜肴制作。
菜肴六七成熟，牛排要鲜嫩带血，米面七八成数2注重原料本味，讲究原汁原味，以汁浓味浓著称。3以米面做菜，品种丰富。意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状颜色味道的面条至少有几十种，如字母形贝壳形实心面条通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨意式饺子等。意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤奶酪锔通心粉肉酱意大利面比萨饼等。
三简洁与礼仪并重英式西餐 英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是1选料单调，烹调简单。靠海但不讲究吃海鲜，偏爱牛羊肉禽类蔬菜，制菜简单2调味简单口味清淡。油少清淡，调味时较少用酒。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的名菜有英格兰式烤羊排英格兰式煎牛排爱尔兰土豆烩羊肉英格兰烤鱼块黄油面包布丁等，最出名的是英式早餐和英式下午茶。
西餐里喝酒有什么讲究？
西餐中的酒建议从口味淡爽口的白酒(vin blanc)或香槟(champagne)开始，再依上菜的顺序与菜色转为口感浓烈的红酒(vin rouge)。一般而言，前菜多为海鲜类(fruits de mer)，所以搭配白酒(vin blanc)或桃红(ros)酒最适宜主菜则多为肉类(viande)，通常搭配红酒(vin rouge)之后的乳酪，可依个人需要选择搭配水果(fruits)或香料(pices)最后的甜点(dessert)搭配则以贵腐型的甜白酒(Trockenbeernauslese)或一般的甜白酒为最佳选择。
葡萄酒与西餐的搭配:葡萄酒菜肴的例子:红酒、奶酪、火腿、鸡蛋、牛、羊、家禽、野兽、野味、内脏、白酒沙拉、奶酪、巧克力鹅肝、海鲜、蜗牛、香槟、茶、布丁、火鸡等。1)酒不能以主人自居。总说酒配菜，没听说过菜配酒。所以，酒的味道不要被菜的味道淹没。把一口食物放进嘴里，再喝一口酒。如果你感受不到食物的味道，那么这款酒的选择就需要重新考虑了。