三杯热饮酒足饭饱。冬天，黄酒适合温饮。笔者生活在黄酒之乡绍兴，对黄酒有着特殊的感悟。四黄酒配其他佐料黄酒配其他佐料喝也很常见。冬天喝黄酒热的时候喜欢加几片姜，可以驱寒。但是，温度不能太低。一般黄酒会放在冰箱上，或者直接在黄酒中加入冰块。
阿胶用黄酒泡好后可以服用吗？有什么益处？
阿其实就是一种滋品，我还是从上海人那里知道它的作用的。上个世纪七十年代初，单位里家在上海的医生要去那里的医疗设备厂给医院购买一台心电图仪，这在当时的一家市属医院来说是一件大事，院长问对方有什么要求？人家要求给代买一斤阿胶就行了，8元钱，要院长批条才能见方发药，并开具收款收据，对方照单付款上海人精细，人家绝不会收到东西不给钱。
那个时候的风气就是这样的。当时只是觉得上海人会生活，注意保养自己。后来生活逐渐宽裕了，我们在日常也时常地用点阿胶，特别是刚生完宝宝的妇女，用了阿胶可促使子宫的康复，动过手术的人也适用服阿调养通常是将其放入盖碗内，倒入黄酒然后入锅中隔水蒸，过去都是放在蒸馒头的锅里蒸至融化，与黄酒溶为一体就可以了阿胶毎盒一斤装，分为16块，每块是一盎司30克左右一般每次蒸两块即可以了，出锅冷却后就结成胶冻状的阿胶膏，放进冰箱冷藏备用即可，阿胶陈放反尔能增效，但是要存放在干燥的地方这是三十年以前的老包装，现在用的多了价格也高了，去老字号购买，当心假冒！。
黄酒最佳的饮用方法是什么？
笔者生活在黄酒的故乡绍兴，对黄酒有特殊的感知。首先，选择黄酒时必须是有年份的陈酿，因为陈年酒的口感更趋柔和，酒香更加浓郁。而新酿制的黄酒火气比较大，口感粗糙，不柔和。下面就聊聊黄酒的饮用方法一常温细酌慢饮笔者认为在所有酒类中，黄酒属于比较温和的，适合细酌慢慢品。在常温环境下就着几叠小菜浅酌慢饮非常惬意，也很养生。
我们这典型的下酒菜有盐煮花生茴香豆豆腐干糟鸡鱼干螃蟹等。二冰饮爽口宜人现在是炎炎夏季，笔者喜欢冰饮黄酒。但温度也不宜太低，一般会把黄酒放在冰箱上格，或在黄酒中直接加冰块。这样既降低了酒温，又降低了酒精度，饮后更感爽口宜人。三热饮酒香四溢到了冬天，黄酒适合温着喝。用专门的温酒器，放入沸水中加温，温度不需要太高，一般加温到40-45左右最合适。
此时酒香四溢，冬日暖身，入口温和舒适。四黄酒配其他佐料黄酒配其他佐料喝也很常见。冬天喝黄酒热的时候喜欢加几片姜，可以驱寒。妈妈最喜欢的就是用热黄酒洗鸡蛋，把黄酒煮开，然后把打开的鸡蛋洗成蛋花，加红糖，小火煮一会儿。老人说这样喝可以补气血，强筋骨。当然，你也可以创新很多新的黄酒饮用方式，比如根据自己的喜好加入可乐汁和梅子果，你可以获得全新的味觉体验。